今回はホットプレートを使いました。

解凍して常温に戻したラムに塩コショウします。

鉄板にオリーブオイルを敷きニンニクのスライスしたものを載せてからスイッチを入れ弱火。

ニンニクの香りがしてきたら鉄板から下して強火。ラムを載せます。

両面に強めに焼き色をつけたら白ワインを振りかけて蓋をします。そして中火に。

三分くらいしたら蓋を取って肉の表面を押してみてください。耳たぶくらいの硬さになっていたら出来上がりです。

相変わらずよく分かんないですか？