皮付きバラ肉 2017年07月19日 久しぶりに豚の皮付きバラを加工しました。角煮を作るならやはりこれです！身と皮の間のゼラチン質が煮込むとトロトロになって、普通のバラとは全く違う仕上がりになります。早速自分で作ろうと先ずは脂抜き。仕事中やっております «前 次» Information
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