期間限定商品 [新着商品]

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  • メガ盛り!豚肩ロース

    メガ盛り!豚肩ロース [NI-03]

    990円

    (税込価格: 1,069円)

    オープン価格

    在庫わずか

    豚肉大国デンマークは日本の主要な輸入先でもあり、ラーメン屋さんのチャーシューにもデンマーク産豚肉が多く使われております。 今回特別お安く仕入れる事が出来たので、メガ盛りシリーズにメンバー入り…

  • 牛かつリブロース

    牛かつリブロース [UB-26]

    580円

    (税込価格: 626円)

    在庫あり

    先日京都に旅行したあるお嬢さんから牛カツがとても美味しかったと聞きまして、そういえばあたくしの外回りルート上に大きな専門店があるなあと。不勉強でまだ未食ですが。 どんなものか検索してみたら牛…

  • 牛かつ厚切りハラミ

    牛かつ厚切りハラミ [UB-27]

    350円

    (税込価格: 378円)

    在庫あり

    先日京都に旅行したあるお嬢さんから牛カツがとても美味しかったと聞きまして、そういえばあたくしの外回りルート上に大きな専門店があるなあと。不勉強でまだ未食ですが。 どんなものか検索してみたら牛…

  • 和牛スネ肉

    和牛スネ肉 [WB-40]

    860円

    (税込価格: 928円)

    在庫数 4点

    お肉の中でもよく動かす場所の筋肉は硬くて筋っぽい反面、出汁がよく出て煮込むほどゼラチン質がとろけて美味しくなります。 牛スネ肉はその代表で、洋食の基本コンソメスープはスネから取るんですね。&…

  • つくね専用せせり挽肉(ナンコツ入り)

    つくね専用せせり挽肉(ナンコツ入り) [UT‐4]

    380円

    (税込価格: 410円)

    オープン価格

    在庫なし

    柔らかいお肉と固いお肉の違いは部位によりまして、よく動かす筋肉質の部位は固く、逆である程柔らかいというわけです。 ですから首というのはどうしても固くなり、その代わり筋繊維に独特の美味しさが生…

  • 極新鮮!豚レバー

    極新鮮!豚レバー [BT-22]

    140円

    (税込価格: 151円)

    在庫あり

    ライオンが獲物を捕らえた時先ず群れのボスが内臓から食べるそうで、これはもっとも栄養価が高くしかも痛みやすいのを本能的に知っているからだといいます。 そうです、ホルモン系は鮮度が命! …

  • ケンタッキークライノチキン

    ケンタッキークライノチキン [KT‐11]

    1,000円

    (税込価格: 1,080円)

    オープン価格

    在庫あり

    みなさんはKFCお好きですか?そうですあのフライドチキンです。権利関係ではっきりとは書けませんが。 オンリーワンといいますが、あの味は他では味わえないまさにオンリーワンの美味しさですよね。&…

  • J・K うま加工味付けハラミ

    J・K うま加工味付けハラミ [BT-24]

    550円

    (税込価格: 594円)

    在庫あり

    J・Kシリーズに牛ハラミが登場しました! オーストラリア産のお肉を柔らか加工し、更に和牛の脂をインジェクション。秘伝のタレで仕上げました。 インジェクションの魅力は独特の味わいとリ…

  • ラムクラウンキット

    ラムクラウンキット [H-10]

    3,200円

    (税込価格: 3,456円)

    在庫あり

    曲がりなりにもお肉のプロとして技をお見せする時がまいりました!ラムクラウンの登場です! ラムフレンチラックをきれいに成形し、切り離れないギリギリのところまでナイフを入れました。更に骨からは骨…

  • メガ盛り 1キロ豚タン!

    メガ盛り 1キロ豚タン! [BT-20]

    1,500円

    (税込価格: 1,620円)

    在庫あり

    メガ盛りシリーズにタンが登場しました! タンはタンでも豚タンです。 だってね 牛タンですとやはりそれなりのお値段になってしまいますが、その点豚はお安い!  しか〜し 味の方は負けてません! しかも…

  • J・K ヒレステーキ

    J・K ヒレステーキ [UB-18]

    500円

    (税込価格: 540円)

    在庫あり

    大きく分割した牛肉の部位の中で、一番値段が高いのはヒレです。重量が小さいのと、形が不ぞろいなことから使える部分が少ないからなんです。例えて言えば長いラグビーボールのようなもので太い真ん中がシャトーブリ…

  • ラムシャンク カット

    ラムシャンク カット [H-9]

    900円

    (税込価格: 972円)

    在庫あり

    羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。 このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の…

  • ラムシャンク 原木

    ラムシャンク 原木 [H-8]

    880円

    (税込価格: 950円)

    在庫わずか

    羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。 このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の…

  • ロンググレイン牛バラスライス

    ロンググレイン牛バラスライス [UB-17]

    800円

    (税込価格: 864円)

    在庫あり

    人によっては脂身を気にしてバラ肉はちょっと・・という方もおられます。とはいえ肉の美味しさは脂の美味しさでもある訳で、なるべくくどくない脂を目指して作りました。 オーストラリア産牛の中でも長期…

  • ほろほろ鳥一羽もつセット

    ほろほろ鳥一羽もつセット [KT‐10]

    300円

    (税込価格: 324円)

    オープン価格

    在庫なし

    レアものとういう呼び方には多分に宣伝のにおいがしますが、あたくしどもショップのホロホロ鳥白レバーは日本唯一のホロホロ鳥専門農家岩手石黒農場さんが、売ってないけど出た時だけ分けてくださる本当の激レアもの…

  • 縦切り上タン

    縦切り上タン [BT-23]

    600円

    (税込価格: 648円)

    在庫なし

    今シーズンブーム必至とぶち上げた牛タンしゃぶしゃぶですが、売れません・・・食べた人の評判はとても良いので、辛抱強く待ちたいと思います。 さて、機械でスライスするものはなんでもそうですが、最後…

  • シチュー用牛バラ

    シチュー用牛バラ [UB-14]

    900円

    (税込価格: 972円)

    在庫数 6点

    こちらの商品はお客様からのリクエストで出来ました。 本来であればシチュー用牛バラというのは早いうちにラインナップされるべきものでありますが、あたくしどものショップをご覧になればお分かりの通り…

  • いきな!すき焼き【計り売り】

    いきな!すき焼き【計り売り】 [UB-12]

    600円6,000円

    (税込価格: 648円6,480円)

    オープン価格

    いきな!シリーズ第二弾はすき焼きです! いきな!ステーキと同じアンガス・アイオアプレミアムビーフのプライムグレード(全米の屠畜量の内6パーセントしか発生しない特上グレードです)を使用しました…

  • 岩手ホロホロ鳥の白レバー

    岩手ホロホロ鳥の白レバー [KT‐5]

    250円

    (税込価格: 270円)

    オープン価格

    在庫なし

    世間ではやたら希少部位希少部位と言いますが(あたくしもそう? )国内だけでも一日千頭単位の牛がお肉にされるんですから、それなりに量が取れるわけです。 ところがこのホロホロ鳥を育てているのは岩…

  • 仔牛のタンしゃぶしゃぶ用

    仔牛のタンしゃぶしゃぶ用 [BT-22]

    650円1,200円

    (税込価格: 702円1,296円)

    みなさんをお肉の未体験ゾーンにご案内しましょう。 それがこの仔牛タンしゃぶしゃぶ用です! これまでこだわってきた厚切りですと使えるのがいわゆる上タンの部分に限られてしまい、量も取れず値段も高…