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  • エゾ鹿(夏鹿) [ブロック・300g]

    エゾ鹿(夏鹿) [ブロック・300g] [ST-8]

    1,950円

    (税込価格: 2,106円)

    オープン価格

    在庫なし

    商品説明 あたくしの個人的な観測ですと日本人は口がきれいと言いますか、特に歴史の浅い肉食ではあまり変わったものは食べたがらないようです。ところが最近のジビエブームはそうではなく、…

  • 国産牛トマホークステーキ

    国産牛トマホークステーキ [KB-7]

    3,500円

    (税込価格: 3,780円)

    在庫わずか

    どんなにシャイな方でも心の内にはどこかに目立ちたいという願望があるのではないでしょうか?今年のバーベキュー会場ではこれで目立っちゃってください! 国産牛トマホークステーキの登場です!&nbs…

  • オッソブッコ[約300g]仔牛のスネ肉

    オッソブッコ[約300g]仔牛のスネ肉 [UB-7]

    750円

    (税込価格: 810円)

    オープン価格

    在庫あり

    日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね!例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど!その地域の良さや特徴を反映させたオ…

  • オッソブッコ[約1000g]仔牛のスネ肉

    オッソブッコ[約1000g]仔牛のスネ肉 [UB-8]

    2,500円

    (税込価格: 2,700円)

    オープン価格

    在庫あり

    日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね!例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど!その地域の良さや特徴を反映させたオ…

  • オーベルジーヌのあのお肉[500g]

    オーベルジーヌのあのお肉[500g] [KB-3]

    900円

    (税込価格: 972円)

    オープン価格

    在庫あり

    あたくしどものお客さんでオーベルジーヌさんという四谷三丁目にあるカレー屋さんがあります。同い年の社長とは時々一緒に飲む仲で、今も昔のやんちゃぶりが偲ばれるエネルギッシュな方。 以前は店内食も…

  • フランス産チーズ羊・ブレビスラコーン

    フランス産チーズ羊・ブレビスラコーン [H-6]

    550円

    (税込価格: 594円)

    在庫数 5点

    凄い羊を発見しました!ブレビス ラコーンと申しましてフランス産の羊肉です。 フランス南部オクシタニー地域圏タルヌ県(何のこっちゃ?)にある小さな町ラコーヌはロックフォールチーズなどの原料にな…

  • 幻の!大山どり せせり[200g]

    幻の!大山どり せせり[200g] [MT-8]

    360円

    (税込価格: 388円)

    オープン価格

    在庫あり

    お肉というのは細かく分けていくときりのないもので、ある意味では逆に希少部位が集まって全体を作っているとも言えるわけです。大きな牛ではそれぞれの部品も大きいので希少といってもそれなりの量はある一方、小さ…

  • 和牛ホホ肉[煮込み用][400g]

    和牛ホホ肉[煮込み用][400g] [BT-15]

    1,200円

    (税込価格: 1,296円)

    オープン価格

    在庫あり

    冬場北陸の人にカニ食べられていいなぁと言うと、こっちでも高いからそうそう食べられないと言われることがあります。同じように肉屋だからといって毎日ステーキを食べているわけではありませんし、業界の人間でもな…

  • 国産鶏の白レバー[200g]

    国産鶏の白レバー[200g] [KT-3]

    250円

    (税込価格: 270円)

    オープン価格

    在庫なし

    世界三大珍味の一つフォアグラはマッタリという表現がまさにぴったりな味わいで、普段ですと人様の結婚式くらいでしか食べられませんね。(最近は地味婚増えて披露宴もお安く小じんまりが多いらしいですけど)クリス…

  • USミスジローストビーフ用[500g]

    USミスジローストビーフ用[500g] [UB-4]

    1,200円

    (税込価格: 1,296円)

    オープン価格

    在庫あり

    直売会の時ローストビーフ用のお肉はないかというお問い合わせを時々いただきます。 国産牛のモモ肉をおススメしており赤身であっさり柔らかいと評判もいいのですが、あたくし個人的にはもう少し脂ののっ…

  • USA!味付けカルビ

    USA!味付けカルビ [UB-11]

    660円

    (税込価格: 712円)

    在庫数 14点

    US産シリーズにニューアイテム登場です! アメリカでチャックリブと呼ばれる日本でいうところの三角バラのカルビです。あたくしどものショップではバラ以外のお肉でも便宜上カルビと呼ぶことがあります…

  • 兵庫丹波産 ぼたん鍋セット

    兵庫丹波産 ぼたん鍋セット [ST-17]

    1,500円

    (税込価格: 1,620円)

    オープン価格

    在庫あり

    みなさ〜ん、亥年です!(2019年1月現在) 干支にちなんだお肉を売るなんてますといかにも安直ですが、ぼたん鍋セットをご用意いたしました。お肉の色が牡丹のように鮮やかな鮮紅色であるところから…