ラム肉・馬刺し・その他

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  • ラムクラウンキット

    ラムクラウンキット [H-10]

    2,500円

    (税込価格: 2,700円)

    在庫あり

    曲がりなりにもお肉のプロとして技をお見せする時がまいりました!ラムクラウンの登場です! ラムフレンチラックをきれいに成形し、切り離れないギリギリのところまでナイフを入れました。更に骨からは骨…

  • ラムシャンク カット

    ラムシャンク カット [H-9]

    900円

    (税込価格: 972円)

    在庫あり

    羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。 このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の…

  • ラムシャンク 原木

    ラムシャンク 原木 [H-8]

    880円

    (税込価格: 950円)

    在庫わずか

    羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。 このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の…

  • エゾ鹿(夏鹿) [ブロック・300g]

    エゾ鹿(夏鹿) [ブロック・300g] [ST-8]

    1,950円

    (税込価格: 2,106円)

    オープン価格

    在庫なし

    商品説明 あたくしの個人的な観測ですと日本人は口がきれいと言いますか、特に歴史の浅い肉食ではあまり変わったものは食べたがらないようです。ところが最近のジビエブームはそうではなく、…

  • ハンガリー産フォアグラ[500g]

    ハンガリー産フォアグラ[500g] [ST-7]

    3,500円

    (税込価格: 3,780円)

    オープン価格

    在庫あり

    少し前からプチ贅沢が流行ってますね。日ごろは節約気味にしておいてたま〜に自分にご褒美みたいな?そんなプチ贅沢に・・・ フォアグラど〜でしょ〜!? ご存知の通り高級食材の代名詞で世界…

  • イタ飯!ボロネーズソース用レバー入りミンチ

    イタ飯!ボロネーズソース用レバー入りミンチ [ST-15]

    690円

    (税込価格: 745円)

    オープン価格

    在庫なし

    今ではおつまみやお総菜など手軽に作ることが楽しいお料理好きのあたくしですが、若い頃はいわゆる男の料理的にスパイスまで一から材料揃えて採算度外視でやっておりました。その中に雑誌ダンチューで読んだミートソ…

  • 羊串(1本)

    羊串(1本) [H-7]

    160円

    (税込価格: 172円)

    在庫なし

    商品説明 みなさんはイタリア、アブルッツォ州をご存知でしょうか?あたくしは知りません  ここで夏場の名物屋台料理として親しまれているのが、羊肉の串焼きアロッスティチーニ…

  • 【国内加工品】ゴロゴロベーコン[400g]

    【国内加工品】ゴロゴロベーコン[400g] [K-12]

    600円

    (税込価格: 648円)

    オープン価格

    在庫あり

    ベーコン好きにはたまらない角切りの商品が登場ですそういえばブロックのベーコンが商品としてなかった事に気づきまして、早速商品化いたしましたのがこのゴロゴロベーコンです!薄くスライスしたベーコンをカリカリ…

  • 【本場ドイツ直送】ジャーマンフランク(12本入り)

    【本場ドイツ直送】ジャーマンフランク(12本入り) [K-11]

    1,150円

    (税込価格: 1,242円)

    オープン価格

    在庫あり

    本場ドイツから直送のフランクフルトが仲間入り日本人にも馴染みやすく少しスモーキーな味わいのジャーマンフランクです。焼いても良し、茹でても良し!ジューシーで食べ応えのあるフランクはいかがでしょうか??お…

  • フランス産チーズ羊・ブレビスラコーン

    フランス産チーズ羊・ブレビスラコーン [H-6]

    550円

    (税込価格: 594円)

    在庫数 5点

    凄い羊を発見しました!ブレビス ラコーンと申しましてフランス産の羊肉です。 フランス南部オクシタニー地域圏タルヌ県(何のこっちゃ?)にある小さな町ラコーヌはロックフォールチーズなどの原料にな…

  • ラムコロ[150g]

    ラムコロ[150g] [H-6]

    300円

    (税込価格: 324円)

    在庫数 10点

    コックさんの賄い飯のように、現場の人しか知らなかった美味しいものがいつの間にか表舞台に出て売れるようになっちゃうという事がありますよね。このラムコロはまさにそんな商品なんです。 フレンチラム…

  • オーストラリア産ラム肉しゃぶしゃぶ用[400g]

    オーストラリア産ラム肉しゃぶしゃぶ用[400g] [H-5]

    720円

    (税込価格: 777円)

    オープン価格

    在庫あり

    羊の肉というのは成長段階に沿って呼び名が変わります。生後一年未満をラム、それ以上をマトン、二年未満のマトンをホゲットと区別しています。育つに連れ肉の量も増え味も濃くなりますが、餌や肥育方法によっては独…

  • 山形豚肩ロースチャーシュー用[400g]

    山形豚肩ロースチャーシュー用[400g] [MP-8]

    700円

    (税込価格: 756円)

    オープン価格

    在庫あり

    認定山形豚の肩ロース チャーシュー用[400g]です。肩ロースは脂肪と肉のバランスが良く、適度にスジが入ってるので煮ると溶けてチャーシューには最高です!豚スープガラパックと合わせてラーメンに入れるのも…

  • 豚スープガラパック[100g] 50g×2の場合もあります

    豚スープガラパック[100g] 50g×2の場合もあります [K-11]

    100円

    (税込価格: 108円)

    オープン価格

    在庫あり

    おうちで本格スープを取る場合、鶏ガラはスーパーにも売っているのであると思いますが豚ガラではあまり聞きません。元がデカいのでよほど大きなお鍋でないと入りませんしね。 こちらの商品はそんな国産の…

  • 豚背脂[100g]

    豚背脂[100g] [KP-1]

    100円

    (税込価格: 108円)

    オープン価格

    在庫あり

    ラーメンお好きですか?あたくしは大好きです!今や世界食となったラーメンは単純だけど奥深く様々な種類がありますね。中でも次郎系とかチャッチャ系とか呼ばれる、豚の背脂たっぷりの濃厚スープは、若くないと完食…

  • ラムフレンチラック[210g]4本入り(ニュージーランド産)

    ラムフレンチラック[210g]4本入り(ニュージーランド産) [H-4]

    1,100円

    (税込価格: 1,188円)

    在庫あり

    ご好評いただいておりますラムフレンチラック。これまではチルドという生パックで輸入された豪州産のものだけを扱っておりましたが、この度ニュージーランド産のフローズン商品が入荷いたしました。 &n…

  • 豚皮[340g]

    豚皮[340g] [ST-5]

    200円

    (税込価格: 216円)

    オープン価格

    在庫あり

    以前日光畜産で餃子パーティーを開いた時に、肉屋にしか出来ないこだわりの餃子にしようという事で肉は挽いたものでなく肩ロースをさいの目切りにしたものを使い、更に食べた時お口にジュワッと肉汁が溢れるようにあ…

  • 無添加ウインナー[7本入り]

    無添加ウインナー[7本入り] [K-10]

    360円

    (税込価格: 388円)

    オープン価格

    在庫あり

    先日直売所にみえたお客さんから子供に食べさせたいので無添加のウィンナーありませんか?と聞かれました。近所に取扱店が無いため池袋まで出向いて買ってるそうで近くにあれば多少高くても助かるという、安全安心は…

  • 無添加ベーコン[100g]

    無添加ベーコン[100g] [K-9]

    330円

    (税込価格: 356円)

    オープン価格

    在庫あり

    先日直売所にみえたお客さんから子供に食べさせたいので無添加のベーコンありませんか?と聞かれました。近所に取扱店が無いため池袋まで出向いて買ってるそうで近くにあれば多少高くても助かるという、安全安心はや…

  • 絶品おつまみスモークタン

    絶品おつまみスモークタン [K-8]

    580円

    (税込価格: 626円)

    オープン価格

    在庫あり

    いわゆる上タンの部分だけを独自の製法で長時間塩漬し、更に長時間の燻煙で香り高く仕上げました。焼くのとも違う煮込みとも違う、牛タンの特徴を最大限引き出した逸品です。これはやはりおかずではなくおつまみです…