お鍋もいろいろありますが鴨鍋ってあまりご家庭ではやらないんじゃないでしょうか？

でも鴨肉には独特の滋味があって特に脂ののる冬場にはとても美味しくて、身体もぽかぽか暖まります。

鴨といえば普通胸肉ですが、モモ肉は少し歯ごたえがあり凝縮した味の濃い部位です。

この商品はロール状にして余分な脂を取り除いたモモ肉をスライスしたもので、形の悪い端は刻んで出汁用にそえてあります。

三枚一列でシートを噛ませ×２パック１セットと使い勝手も良くなっております。

食べ方としては先ず出汁用を煮て野菜を加え、しんなりしたところで身を入れます。少し赤味を残したくらいで味ポンなどにつけていただきます。

〆はやっぱりおうどんでしょうか。残り汁にめんつゆを加えて鴨つけ蕎麦なんて、考えただけで美味しそう〜！！