羊串(1本) [H-7]

羊串(1本) [H-7]

販売価格: 160円(税別)

(税込価格: 172円)

重み: 45g

在庫あり
数量:

商品説明



羊串編タイトル





みなさんはイタリア、アブルッツォ州をご存知でしょうか?

あたくしは知りません 

 

ここで夏場の名物屋台料理として親しまれているのが、羊肉の串焼きアロッスティチーニなんです。

あたくしは知りませんでした 

 

こちらの商品はそこにヒントを得まして開発されました。

フランス産マトンのモモや肩、バラ肉を串に刺し一本約45gにしたものです。

マトンというと臭いイメージで苦手意識の方もおられましょうが、原料はなんと!あのブレビスラコーン羊なんです!http://www.meat-nikko.co.jp/product/226

 

だから臭みなく美味しいんです。

 

本場イタリアでは基本の塩焼きの他、ローズマリーやチリペッパーで香りづけしたりするそうですが、あたくしのお気に入りはクミンをたっぷり効かせた中央アジア風!

行ったことないけど・・・

 

その昔トルコのシシカバブがシルクロードをたどって遥か中国に伝わるうちに変化していったものが、今四川料理のお店などで食べられるあの羊串なんだという。

何ともロマンあふれるお話ではありませんか!

 

あれ?イタリアどこいったの?

 

 

 

 

他の写真