世間ではやたら希少部位希少部位と言いますが（あたくしもそう？　）国内だけでも一日千頭単位の牛がお肉にされるんですから、それなりに量が取れるわけです。

ところがこのホロホロ鳥を育てているのは岩手県の石黒農場さんただひとつ！

http://www.ishikuro-farm.com/index.html

それだけでも正真正銘希少なところが、更にその中でも人の手によらず偶発的にしか発生しない白レバーですから本当の意味で希少なんです！

ＨＰ見ていただければわかる通り売ってません。

あたくしどもでは丸ごと一羽単位で買っているためたま〜に出た時だけ分けていただいており、いつもは社長のあたくしが自分だけで楽しんでおりました。

しか〜し！

あまりにも美味しいためお客様と分かち合いたくなったんです。

とにかく甘いんです！レバー特有の臭みなど全くありません。どうぞ塩コショウだけでさっと焼きミディアムレアで召し上がってください、絶対びっくりします。請け合います！

次回発売予定は立ちません。偶然発生し、しかもあたくしが一人占めしない時だけだから　

数が少ないので、お一人様1個限りとさせてください。宜しくお願いいたしますm(__)m