唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。

栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが

というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあるから苦手という方がおられます。

これね

鮮度次第なんですよ。

新鮮なうちに処理した豚モツは驚くほど臭みがありません！

このカシラはご近所にあるハラショー店さんから、取れ取れのうちに運んでいただいたものをすぐにカットして急速凍結かけたものです。

だから　新しい！

焼とんのなかでも特に人気の高いカシラ、塩焼きがおススメですので味はつけてありません。

ちなみにカシラとはホホとこめかみの部分です。