お肉の中でもよく動かす場所の筋肉は硬くて筋っぽい反面、出汁がよく出て煮込むほどゼラチン質がとろけて美味しくなります。

牛スネ肉はその代表で、洋食の基本コンソメスープはスネから取るんですね。

こちらの商品はそのスネ肉をカットして使いやすい２００グラムにパックしました。

しかも和牛です！

お肉屋の世界で「ハマる」と言うのは売り先が決まっておりあまり余分に出回らないことでして、和牛のスネもその意味では希少部位と言えます。

限定数量お試しくださいね！