先日京都に旅行したあるお嬢さんから牛カツがとても美味しかったと聞きまして、そういえばあたくしの外回りルート上に大きな専門店があるなあと。

不勉強でまだ未食ですが。

どんなものか検索してみたら牛肉の特性を生かし、ミディアムレアで楽しむんだそうで写真もきれいな紅色でありました。

そこで！

豪州産リブロースを芯のところまで磨きに磨いた赤身と、米国産ハラミを大き目の盤に削ぎ切りした二種類をご用意しました。

自宅で揚げて食べてましたらこれが美味しい！　さっぱりやわらかでびっくりしました

なんでも京都発祥の有名店の他、津山市にも名店があるとか（嘘ですよ嘘！）

そこで題しまして「選べる牛かつ・京都か津山」

え？またパクリだ？

気のせいっすよ気のせい

★牛かつの美味しい作り方のコツ！★

今回試食した際の上げ時間の目安は６０秒！すぐにアルミホイルに包めば余熱で適度に火が通るのでちょうどいい具合に仕上がりますよ

自宅でフライって面倒で大変ですよね！？そんな時の一工夫！バッター液とパン粉で簡単フライを試してみてください！

【バッター液の作り方はこちら】

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