訳あり特価!仔牛のヒレ(豪州産)&パンチェッタのセット [UB-32]

訳あり特価!仔牛のヒレ(豪州産)&パンチェッタのセット [UB-32]

販売価格: 950円(税別)

(税込価格: 1,026円)

重み: 230g

在庫なし

マッタリという言葉は食レポ出身といってもいいほどに、その手の番組を通じて広まった気がいたします。

 

あたくしがここで使うネッチリというのは、まさに牛ヒレのためにあるような表現です。

 

毎度申しますように使うほど固くなる筋肉に対し、四つ足動物の腰の部分であるヒレ肉はあまり使われないため、軟らかいだけでなくスジの全く入らない身は歯ごたえがないくらいにネッチリなんです。

ただですよ

 

これは仔牛なのでちょっと淡泊過ぎて物足りないかもしれません。

そこで!

 

パンチェッタスライス(4枚)とセットにしてみました〜! 大きめに切ったヒレの回りに巻いて焼いてください。

香り高く濃厚な味わいのパンチェッタとベストマッチです 

あたくし家でやってみたらものすごく美味しかったですよ!

 

実は使ってくださっていたお店が休業中なので、特価で売っちゃいます

 

え?なぜ巻いてくれないのか?

 

だって・・・めんどくさいんだもん

 

(1)ヒレの表面に焼き色がつくくらいで大丈夫です

 

(2)しっかり目に焼いてください。ヒレは中心が赤いくらいが美味しいです。

 

 

 

 

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