熟成!リアルロース [UB-42]

熟成!リアルロース [UB-42]

販売価格: 700円(税別)

(税込価格: 756円)

重み: 200g

在庫わずか
数量:

商品詳細

こちらの商品はウェットエイジングというパックされ酸素が取り除かれた状態で熟成したもので、一時大流行したドライエイジングに比べるとフレーバーは少ないものの旨味は負けずにたっぷり乗る上、トリミングの必要が無いためお安くできる利点があるんです!

さて
 
ちくわぶというのは魚のすり身であるちくわが高級品だった時代、うどん粉を練って安く代用したものだうです。
 
焼肉のロースは本来サーロインの部分のことですが、高級部位であるため代わりにもも肉を使うお店が多いんです。
 
同じ赤身ですから呼び名の問題だけで、でもちょっとだけグレーな感じ? 
 
そこで!
 
 
熟成サーロインでリアルロースを作ってみました〜 
 
先ほどお話したように原料がお安いからできたお品! 熟成された赤身肉のおいしさをぜひ味わってみてくださいね 

 

 

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