ジョン・ランディス監督の「ブルースブラザーズ」はソウルミュージック好きにはたまらない音楽満載の傑作コメディ映画で、有名ミュージシャンがちょい役で出てたり、そしてとにかくド派手にぶっ壊すという。

黒ずくめのサングラス姿を真似する人もたくさんいましたね。

バンドを再結成しようと元のメンバーを訪ねる中で下町のレストランの亭主におさまっているギターのマットのお店に行き、「ドライの白パントーストとチキンの丸揚げ三羽」と注文するんです。

これを受けるのが奥さん役のアレサ・フランクリンで、その後歌う「シンク」がまたカッコよかった〜！

そりゃいいんですが　

チキンの丸揚げってどんなもんでしょうね？

というわけで！

岩手清流どりの中抜きをご用意いたしました〜　

中抜きというのは内臓をそっくり取り出した丸ごとの鳥でして、ローストチキンにするのが一般的ですが中の空洞に詰め物して煮たり、最近ではインスタ映えするところからアウトドア料理でもよく使われるようです。

1.3キロとアマチュアで扱えるぎりぎりの大きさくらいなので、ちょっと気張ってお料理してみてくださいね