特上ミノ(味付き) [BT-10]

特上ミノ(味付き) [BT-10]

販売価格: 1,100円(税別)

(税込価格: 1,188円)

重み: 200g

在庫あり
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商品説明

試食してみました・特上ミノ編タイトル

ミノはバラエティーミートの中でも高級部位に当たります。なぜかというと、量が少ないからなんです。

ご存知のように牛には四つの胃がありミノはその第一番目に当たります。それを地球に例えますと赤道に沿って山脈があると思ってください、それが上ミノで細長く一周分しかないのであまりたくさん取れないというわけです。だから英語でマウンテン・チェーンといいます。

また産地や牛によりかなり品質に違いがあります。日光畜産の上ミノは、スタッフがいろいろ食べ比べて一番おいしいと思ったものを使っているので臭みがなく冷めても柔らかく味がいいんです。

秘伝のタレに漬けこんでありますので解かして焼けばそのまま食べられますよ。ほかの部位では味わえない独特の歯ごたえを味わってくださいね。

 

 

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