小学生の頃から将来はラーメン屋さんと決めてた友達がおりまして、若くして夢をかなえ出したお店に弊社から納めていた時期があります。

んが

当時学生だったあたくしの耳に社員さんから「ガラぐらいで文句言われちゃ困る」という声が聞こえまして。

今のようにラーメンが食の一角に確固たる位置を占める以前の話で、お肉屋にすれば重くて手ばかりかかる割に売り上げにならないガラはそんな扱いでございました。

程なく行かないようになってそれきり。

ところが！

いつか彼のお店は行列の絶えない有名店となり今に至っておりまして、当時ではほとんど相手にされなかったようなこだわりが成さしめた成果でありましょう。

もちろんチャーシュー用やぎょうざ用に大量のお肉も使いますからね、もったいなかった　

その反省というわけではありませんが現在二店舗を展開する某有名店のガラとお肉を弊社で納めており、手不足の折から会社お休みの日にあたくしが半日がかりでカットして袋詰めしております。

こだわりのラーメンはガラの種類も多く、豚ガラ、豚ゲンコツ、豚背ガラ、豚足、鶏ガラ、鶏モミジ、親鳥、牛骨とこれだけありまして、全部バンドソーで切って割合にセットするという。

この時出るいわゆる肉骨粉をお茶パックに入れて煮出してみたら実にいいスープが取れたんでありますよ。

そりゃそうよね、お店のレシピ通りだから。

長くなりましたがそこで！

このオールインワンを発売いたします！骨粉じゃイメージ悪いのでガラコップね。

レシピバレちゃうからお店の名前は出せませんが、つけ麺メインの行列店ですよ。

ぜひお試しを〜　

※ガラコップは2リットル程の沸騰した湯に冷凍のままに入れ、強めの火加減で白っぽくなるまで煮ると市販のつけ麺のスープ割って美味しくいただけます。