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王道！和牛カルビ [ＷＢ－６９]
販売価格: 1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
重み: 200g
商品詳細
原材料高の為作ることのできなかった和牛カルビが復活しました〜！
本来カルビとはバラ肉の事なんですが原木をトリミングすると半分以下になってしまいものすごく高くついちゃうためいろいろ別の部位で作っておりましたが、黒毛和牛の中でも経産牛と呼ばれる仔牛を一定数生んだ後に再肥育したものはサシ気が薄いため割安に販売され、従ってバラも格安のお値段で仕入れることができたのでこの価格でご提供できる運びとなったわけであります。
だからカルビの王道ということで、名付けて「王道和牛カルビ」！
霜降りがギンギンに入っているわけではありませんが脂の質もさっぱりしていて、あたくしなんぞ年のせいもありくどいのだめだからこっちの方が好きです。
是非食べてみてくださいね 
