あたくしこの業界に40年おりますがこんなにもお肉の値段が高く、というか値上げの幅が大きかったことはございません　

普通50円とかせいぜい100円とかでそれでもお客さん（外食さん）にはなかなか上げさせてもらえなかったものが、それが今や500円1,000円ってんですからどうなってんだ？　

なんかね、業界全体もあきらめムードみたいになっちゃって、お客さんも「もうしょうがないよね」なんて。

しかしですよ

実質所得が増えない中でこのまま価格転嫁が進んだら外でお肉食べる人がいなくなって、結局は自分の首絞めることになってしまいましょう。

これじゃいか〜ん！！　

という訳で探してまいりましたのがこちら！

肋骨の間の肋間筋で外国ではその形状が指に似ているところからフィンガーと呼ばれ、焼肉屋さんで中落ちカルビとして出されてるところもあります。

骨周りのお肉というのは骨エキスが染み出る関係で旨みが強いとされ、一見脂が多そうですが旨味と脂とのバランスが良くしかも柔らかい！

その味を引き立てるよう相性のいい特製タレに漬け込みました。

すぐ焼けてすぐ美味しくて、しかもこのお値段！　頑張っておりますよ日光畜産！