重ね巻き豚トロ・チャーシュー用 [BT-28]

重ね巻き豚トロ・チャーシュー用 [BT-28]

販売価格: 480円(税別)

(税込価格: 518円)

重み: 400g

在庫あり
数量:

あたくしの記憶によれば「豚トロ」と最初に名付けたのは恵比寿のラーメン屋さんで、それ以前は首ツルと呼ばれ脂の塊として使えない部位だったものが突如として売れっ子になったという。

ネーミングの勝利という典型例ですよね

でね

 

思い出したので作ってみました〜

メキシコ産の豚トロを重ねてネット巻き。厚みも出ていい感じです。

更に煮た後トーチで焙ると、煮豚から香ばしい焼き豚に変身!

 

見た目ほど脂っこくなくいい感じのバランスですよ!

 

 

 

 

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