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豚肋軟骨ソーキとお好み野菜の色どりカレー
豚肋軟骨ソーキとお好み野菜の色どりカレー
- 材料1
-
- パイカ豚肋軟骨
- 300g
- 米
- 2合
- ナス
- 1本
- アスパラ
- 4本
- 長ねぎ
- 青い部分
- ニンニク
- 2片
- カレー粉
- 1/2箱
- 水
- 1000cc
- めんつゆ
- 30cc
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 材料2
-
- サラダ用野菜
- お好みで
豚肋軟骨ソーキとお好み野菜の色どりカレーの作り方(２～３人分)
①解凍した豚肋軟骨ソーキ(３００ｇ)を茹でていきます。臭みを取る為に長ねぎとニンニクを入れます。
②次にめんつゆを入れ約４５分煮込んでいきます。圧力鍋の場合は１５～２０分程度。
③豚肋軟骨が柔らかく茹でられたら長ねぎと生姜を取り除きます。
④次にフライパンにオリーブオイルをひきお好みの野菜を炒めます。今回はナスとアスパラ！
⑤野菜に火が通ったら豚肋軟骨の鍋にカレー粉を入れ味を調えます。
⑥味が決まりましたらご飯にカレーをかけ、その上に豚肋軟骨ソーキと炒めた野菜を乗せて完成です。パイカ豚肋軟骨の商品ページはこちら