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ドライエージングビーフステーキ １５０ｇ [ＫＢ-２]
販売価格: 1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
重み: 150g
商品詳細
商品説明
今話題の熟成牛です。熟成牛とは主に枝肉（骨付きのままの状態の肉）を厳正な温度と適正な菌の管理下で長期保存することにより、腐敗ではなく熟成の状態にする最新の技術ドライエージングで作られた肉の事です。 日光畜産のドライエージングビーフステーキは４０日間長期熟成した国産牛のサーロインを一枚１５０ｇにカット。深いコクと鼻腔で味わうとでもいうべき独特のフレーバーは熟成牛でなければ決して味わうことのできないものです。
自作で熟成したお話
以前骨付き牛肉を仕入れて自分で熟成欠けたことがあります。そんなお話です。
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[包装専用商品 50円(税別) ]
http://www.meat-nikko.co.jp/product/housou
