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唐揚げ

お寒うございます。

 

年末最終日曜は例年お仕事でして年内最後の出荷分の仕込みに当たるのですが、今年はちょうど御用納めが土曜という事で収まりよかったせいかなんとなく休めてしまいました。


お休みの前夜は心置きなく飲み倒すのを常としており、なのに出かける予定がない時（ほとんどそうだけど）は朝九時までに目が覚めた場合駅前の吉牛で朝ビールを飲むのを無上の喜びとしております。
なぜ九時までなのかというとそれ以降になると一日ほろ酔いで過ぎてしまう結果になるためで、この時間であればお昼過ぎにはシャキッとするんであります。
 
しかし昨日は例外とし九時過ぎてたけど飲んじまいまして。
ここまでの疲れが澱のように溜っておりどうせぼやけた頭なら飲んでも飲まなくても変わんないような気がしてさ。
それでも空いた日が他にないため玄関前と家内の掃除くらいはしようってんで。
 
前の日切った和牛の切れっぱで夜はすき焼きの予定だったので牛丼関係は避けさてビールの後に何喰うかと考えた結果、牛から一番遠い？鳥でいこうとほとんど外では食べない唐揚げ定職を頼んだんであります。
銀座M会館さんのを除けば自分で作った方が美味いと思ってますんで。
出て来たのは四個乗って野菜多めの皿。味もそれなりだけどまあ美味いし。
しかしお肉屋として一番着目したのがお肉の形のそろいぶりでありました。
 
鶏モモは一つの部位ではありますが細かく見ればスネ、内もも、外ももという具合に分かれており、形を一定に保つのは難しいんであります。
それがあたくしの見るところ外ももの丸いとこだけ四個使ってて、この標準化は他の部分を他の商品にすることが出来るかなり大手のメーカーさんによる仕事であろうと。
買う方もなんせビッグな吉野家さんだから出来ることだなあと。
難しいんすよ標準化ってさ。
 
ってなこと考えながら飲み食いしてるところへ学生風の二人が入店、持ち帰りで牛丼14個くださいと。
こりゃ体育会の寮かなんかの子らが年末で寮食が出ないため先輩に言われて買いに来たのかもなんて。
そりゃいいんですが大盛13個の他に並を一つでそれはネギ抜き、で、チーズ乗せてくださいってんで。
皆で食うんだから全部大盛一択で揃えりゃよさそうなもんを我がまま者が一人いるでしょうね。
しかも男が牛丼のネギ抜きだ？チーズ乗せろだ？
 
標準化しろよ！
 

 

 

 

 
 
 
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