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外国産牛
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リピート確実！テンダーラインサイコロカット【アメリカ産】 [ＵＢ－５８]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
売ってるお肉はきれいに整形された状態ですが、元はいくつかの部品？が集まったようなもので、例えば内ももにはカブリがついてるから外すとか。ヒレには「ひも」と呼ばれる部分があり、その名の通り細いためステーキ…
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US産カルビ [ＵＢ－５３]
1,250円(税別)
(税込: 1,350円)
在庫あり
流行りすたりは世の常であります。その時の流行りもので商品説明書きますと、後になって何それ？なんてことに DA PUMPの「USA」が大ヒットした頃アメリカ産のお肉で攻勢かけたことがありまし…
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牛ヒレひとくちステーキ 柔らか加工 [ＵＢ－４９]
1,520円(税別)
(税込: 1,641円)
在庫あり
唐突ですがお肉を役者さんに例えますと、牛ヒレのシャトーブリアンのようなスーパースターがいる一方それを作るためにトリミングされてしまった大部屋俳優のような切れ端のお肉もいます。しかしですよ 何…
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やっばいステーキ [ＵＢ－４４]
880円(税別)
(税込: 950円)
在庫あり
ホームページリニューアルしましたら担当のセシボン君が「社長のギャグシリーズ」なるものを作ってくれておりました 若者だけにノリがよくあたくしのギャグセンス？を理解してくれております。ま、ギャ…
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Ｊ・Ｋステーキ [Ｋ－１７]
260円(税別)
(税込: 280円)
オープン価格
在庫あり
お肉を加工して安くおいしいものを作る流れには、大きく分けて引くと足すという二つがあります。 引くのは挽くことで、固いお肉でも挽肉にすると柔らかくなります。さらに進めてこれをまた結着して整形し…
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仔牛のゲンコツ 【輸入品】 [ＵＢ－２１]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
売ってそうで売ってないものをご紹介するのもあたくしどものショップのこだわりでして、この仔牛のゲンコツもそうなんです。 フランス料理の基本フォンド・ヴォーは主にこの仔牛の骨から取りまして、ご覧…
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オッソブッコ［約300g］仔牛のスネ肉 [ＵＢ－７]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね。例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど。その地域の良さや特徴を反映させたオ…
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オッソブッコ［約1000g］仔牛のスネ肉 [ＵＢ－８]
4,900円(税別)
(税込: 5,292円)
オープン価格
在庫あり
日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね.例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど.その地域の良さや特徴を反映させたオ…
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USミスジ焼肉用[200g] [ＵＢ－６]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 あたくしどものショップで人気のＵＳミスジに第三の商品が登場いたしました！ローストビーフ用、ステーキに続き焼き肉用カットです。 焼くとトロけるスジと適度な脂身が非常に淡白な…
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USミスジローストビーフ用[500g] [ＵＢ－４]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫あり
直売会の時ローストビーフ用のお肉はないかというお問い合わせを時々いただきます。 国産牛のモモ肉をおススメしており赤身であっさり柔らかいと評判もいいのですが、あたくし個人的にはもう少し脂ののっ…
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USミスジステーキ[200g] [ＵＢ－３]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 最近流行の肉バルや新しい焼肉屋さんなどで、お肉の部位を表示して出すお店がありますね。そのせいもあってかやたら詳しい方がおられ、肉屋もうかうかしていられません …