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外国産牛
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赤身が美味しいカルビ！オーシャンビーフアンガス牛 [ＵＢ－６４]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫数 28点
これまであまり扱っておりませんでしたが、肉質の良さに惚れ込んで今回採用したのがニュージーランド産オーシャンビーフであります。有名ファミレスのフェアでも知られるブラックアンガス牛をホルモン剤…
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物価高対策シリーズ・ニューたけちゃんセット [ＵＢ－６３]
2,250円(税別)
(税込: 2,430円)
在庫あり
バーベキューやるからお任せで作ってってなことがよくあります。自分であれこれ選ぶのも楽しいけど、面倒な時はそれもありですよね。王道セットはそれで作ったんですが、和牛よりさっぱりと、で、も少し…
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物価高対策シリーズ・脂が美味しい中落ちサイコロステーキ【アメリカ産】 [ＵＢ－６２]
640円(税別)
(税込: 691円)
在庫あり
あたくしこの業界に40年おりますがこんなにもお肉の値段が高く、というか値上げの幅が大きかったことはございません 普通50円とかせいぜい100円とかでそれでもお客さん（外食さん）にはなかなか…
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物価高対策シリーズ・脂が美味しい味つけ中落ちカルビ【アメリカ産】 [ＵＢ－６１]
670円(税別)
(税込: 723円)
在庫あり
あたくしこの業界に40年おりますがこんなにもお肉の値段が高く、というか値上げの幅が大きかったことはございません 普通50円とかせいぜい100円とかでそれでもお客さん（外食さん）にはなかなか…
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カルビは脂だ！ニューたけちゃんカルビ【アメリカ産】 [ＵＢ－６０]
640円(税別)
(税込: 691円)
在庫あり
毎度ご説明しておりますようにカルビとは本来バラ肉の事で、ロースはサーロインの芯であります。んがお店ではモモ肉でロースの代用にしたり、カルビも食感の似た別部位を使ってお安く提供したりいたしま…
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実は濃厚・仔牛のハラミ【カナダ産】 [ＵＢ－５９]
730円(税別)
(税込: 788円)
希望小売価格: 880円
在庫あり
隠れ？ハラミファンという方が結構いらっしゃいます。ハラミとは横隔膜のことですが焼肉商材として認知されるようになったのは、実はそれほど昔の事ではありません。今からそうですねえ、あたくし食肉学…
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リピート確実！テンダーラインサイコロカット【アメリカ産】 [ＵＢ－５８]
860円(税別)
(税込: 928円)
在庫あり
売ってるお肉はきれいに整形された状態ですが、元はいくつかの部品？が集まったようなもので、例えば内ももにはカブリがついてるから外すとか。ヒレには「ひも」と呼ばれる部分があり、その名の通り細いためステーキ…
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牛ヒレひとくちステーキ 柔らか加工 [ＵＢ－４９]
1,520円(税別)
(税込: 1,641円)
在庫あり
唐突ですがお肉を役者さんに例えますと、牛ヒレのシャトーブリアンのようなスーパースターがいる一方それを作るためにトリミングされてしまった大部屋俳優のような切れ端のお肉もいます。しかしですよ 何…
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やっばいステーキ [ＵＢ－４４]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
在庫あり
ホームページリニューアルしましたら担当のセシボン君が「社長のギャグシリーズ」なるものを作ってくれておりました 若者だけにノリがよくあたくしのギャグセンス？を理解してくれております。ま、ギャ…
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Ｊ・Ｋステーキ [Ｋ－１７]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
お肉を加工して安くおいしいものを作る流れには、大きく分けて引くと足すという二つがあります。 引くのは挽くことで、固いお肉でも挽肉にすると柔らかくなります。さらに進めてこれをまた結着して整形し…
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仔牛のゲンコツ 【輸入品】 [ＵＢ－２１]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
売ってそうで売ってないものをご紹介するのもあたくしどものショップのこだわりでして、この仔牛のゲンコツもそうなんです。 フランス料理の基本フォンド・ヴォーは主にこの仔牛の骨から取りまして、ご覧…
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オッソブッコ［約300g］仔牛のスネ肉 [ＵＢ－７]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね。例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど。その地域の良さや特徴を反映させたオ…
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オッソブッコ［約1000g］仔牛のスネ肉 [ＵＢ－８]
4,900円(税別)
(税込: 5,292円)
オープン価格
在庫あり
日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね.例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど.その地域の良さや特徴を反映させたオ…
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USミスジ焼肉用[200g] [ＵＢ－６]
1,030円(税別)
(税込: 1,112円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 あたくしどものショップで人気のＵＳミスジに第三の商品が登場いたしました！ローストビーフ用、ステーキに続き焼き肉用カットです。 焼くとトロけるスジと適度な脂身が…
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USミスジローストビーフ用[300g] [ＵＢ－４]
1,545円(税別)
(税込: 1,668円)
オープン価格
在庫あり
直売会の時ローストビーフ用のお肉はないかというお問い合わせを時々いただきます。 国産牛のモモ肉をおススメしており赤身であっさり柔らかいと評判もいいのですが、あたくし個人的にはもう少し脂ののっ…
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USミスジステーキ[200g] [ＵＢ－３]
1,100円(税別)
(税込: 1,188円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 最近流行の肉バルや新しい焼肉屋さんなどで、お肉の部位を表示して出すお店がありますね。そのせいもあってかやたら詳しい方がおられ、肉屋もうかうかしていられません こちらの商品…