赤身サイコロ・外国産牛

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  • 最高のサイコロ!牛ヒレサイコロステーキ

    最高のサイコロ!牛ヒレサイコロステーキ [UB-35]

    600円

    (税込価格: 648円)

    在庫なし

    シャトーブリアンを柵取りした残りのお肉をサイコロに切りました。 とは言っても立派な牛ヒレだし、形にこだわらなければ断然お得なお値段であります。 味も柔らかさも一緒です! そうです、…

  • 二度あることは三度ある!二週間ブリ・帰ってきたブリアン!

    二度あることは三度ある!二週間ブリ・帰ってきたブリアン! [UB-36]

    2,000円

    (税込価格: 2,160円)

    在庫なし

    二度とありません! と 言っておきながら三度目の登場です、ぐめんなさい  ウィルス騒動で販売不振のため商社が投げ売りしたカナダ産テンダーロインの、真ん中シャトーブリアンを贅沢な50…

  • 訳あり特価!仔牛のヒレ(豪州産)&パンチェッタのセット

    訳あり特価!仔牛のヒレ(豪州産)&パンチェッタのセット [UB-32]

    950円

    (税込価格: 1,026円)

    在庫なし

    マッタリという言葉は食レポ出身といってもいいほどに、その手の番組を通じて広まった気がいたします。 あたくしがここで使うネッチリというのは、まさに牛ヒレのためにあるような表現です。 …

  • US中落カルビ

    US中落カルビ [UB-30]

    400円

    (税込価格: 432円)

    在庫あり

    中落というのは魚介用語?から始まってお肉界?でもまねっこするようになった言葉です。 肋骨の間の肋間筋を言いまして、ちょっと歯ごたえがあって味の濃い独特の風味です。 特製タレで味付け…

  •  【贈り物に】  バラエティステーキ6点セット|ギフト用お重入り

    【贈り物に】
    バラエティステーキ6点セット|ギフト用お重入り
    [OSE-24]

    5,800円

    (税込価格: 6,264円)

    在庫あり

    ギフト用、お重入り!熟成ドレイエージングステーキ(150g x2)・プライムグレードいきなステーキ(200g x2)・南米ウルグアイ産厚切りリブステーキ(300g x2)の各2枚のセットです。今年のお…

  •  【贈り物に】  バラエティステーキ3点セット|ギフト用お重入り

    【贈り物に】
    バラエティステーキ3点セット|ギフト用お重入り
    [OSE-23]

    2,900円

    (税込価格: 3,132円)

    在庫あり

    ギフト用、お重入り!熟成ドレイエージングステーキ(150g)・プライムグレードいきなステーキ(200g)・南米ウルグアイ産厚切りリブステーキ(300g)の各1枚のセットです。今年のお中元には美味しいス…

  • ありがとう!ラグビーワールドカップ日本代表!トライチップ焼肉用

    ありがとう!ラグビーワールドカップ日本代表!トライチップ焼肉用 [UB-25]

    480円

    (税込価格: 518円)

    在庫わずか

    盛り上がりました〜! ラグビーワールドカップ! 日本代表の快進撃でにわかファン続出。あたくしももちろんその一人  とはいえラグビーの面白さに目覚めた方は、来年のトップリーグに詰めか…

  • 噂の南米!牛赤身厚切りリブステーキ

    噂の南米!牛赤身厚切りリブステーキ [UB-23]

    600円900円

    (税込価格: 648円972円)

    アルゼンチンをはじめとする南米は牛肉が安くてよく食べ、しかも美味しいんだそうです。 それは牧草「ライグラス」の栄養価が南下するほど高くなり、それを食べて育った牛のお肉は赤身の旨味が強くなると…

  • 噂の南米!牛赤身切り落としステーキ

    噂の南米!牛赤身切り落としステーキ [UB-22]

    550円

    (税込価格: 594円)

    在庫あり

    アルゼンチンをはじめとする南米は牛肉が安くてよく食べ、しかも美味しいんだそうです。 それは牧草「ライグラス」の栄養価が南下するほど高くなり、それを食べて育った牛のお肉は赤身の旨味が強くなると…

  • 牛かつリブロース

    牛かつリブロース [UB-26]

    580円

    (税込価格: 626円)

    在庫あり

    先日京都に旅行したあるお嬢さんから牛カツがとても美味しかったと聞きまして、そういえばあたくしの外回りルート上に大きな専門店があるなあと。不勉強でまだ未食ですが。 どんなものか検索してみたら牛…

  • 牛かつ厚切りハラミ

    牛かつ厚切りハラミ [UB-27]

    350円

    (税込価格: 378円)

    在庫あり

    先日京都に旅行したあるお嬢さんから牛カツがとても美味しかったと聞きまして、そういえばあたくしの外回りルート上に大きな専門店があるなあと。不勉強でまだ未食ですが。 どんなものか検索してみたら牛…

  • 仔牛のゲンコツ

    仔牛のゲンコツ [UB-21]

    250円

    (税込価格: 270円)

    在庫あり

    売ってそうで売ってないものをご紹介するのもあたくしどものショップのこだわりでして、この仔牛のゲンコツもそうなんです。 フランス料理の基本フォンド・ヴォーは主にこの仔牛の骨から取りまして、ご覧…

  • J・K ヒレステーキ

    J・K ヒレステーキ [UB-18]

    500円

    (税込価格: 540円)

    在庫あり

    大きく分割した牛肉の部位の中で、一番値段が高いのはヒレです。重量が小さいのと、形が不ぞろいなことから使える部分が少ないからなんです。例えて言えば長いラグビーボールのようなもので太い真ん中がシャトーブリ…

  • ロンググレイン牛バラスライス

    ロンググレイン牛バラスライス [UB-17]

    800円

    (税込価格: 864円)

    在庫あり

    人によっては脂身を気にしてバラ肉はちょっと・・という方もおられます。とはいえ肉の美味しさは脂の美味しさでもある訳で、なるべくくどくない脂を目指して作りました。 オーストラリア産牛の中でも長期…

  • シチュー用牛バラ

    シチュー用牛バラ [UB-14]

    900円

    (税込価格: 972円)

    在庫わずか

    こちらの商品はお客様からのリクエストで出来ました。 本来であればシチュー用牛バラというのは早いうちにラインナップされるべきものでありますが、あたくしどものショップをご覧になればお分かりの通り…

  • いきな!すき焼き【計り売り】

    いきな!すき焼き【計り売り】 [UB-12]

    600円6,000円

    (税込価格: 648円6,480円)

    オープン価格

    いきな!シリーズ第二弾はすき焼きです! いきな!ステーキと同じアンガス・アイオアプレミアムビーフのプライムグレード(全米の屠畜量の内6パーセントしか発生しない特上グレードです)を使用しました…

  • いきな!ステーキ

    いきな!ステーキ [UB-9]

    1,100円2,750円

    (税込価格: 1,188円2,970円)

    オープン価格

    商品説明ステーキの美味しさはある程度の厚みがあってこそ味わえるんです。お肉の旨味が閉じ込められるのと、噛みごたえがあることで肉汁がお口いっぱいに広がるからです。でも人によって食べられる量は違いますよね…

  • オッソブッコ[約300g]仔牛のスネ肉

    オッソブッコ[約300g]仔牛のスネ肉 [UB-7]

    880円

    (税込価格: 950円)

    オープン価格

    在庫あり

    日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね。例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど。その地域の良さや特徴を反映させたオ…

  • オッソブッコ[約1000g]仔牛のスネ肉

    オッソブッコ[約1000g]仔牛のスネ肉 [UB-8]

    2,900円

    (税込価格: 3,132円)

    オープン価格

    在庫あり

    日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね.例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど.その地域の良さや特徴を反映させたオ…

  • USミスジ焼肉用[200g]

    USミスジ焼肉用[200g] [UB-6]

    480円

    (税込価格: 518円)

    オープン価格

    在庫あり

    商品説明 あたくしどものショップで人気のUSミスジに第三の商品が登場いたしました!ローストビーフ用、ステーキに続き焼き肉用カットです。 焼くとトロけるスジと適度な脂身が…