ホルモン

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  • 本数売り!牛すじ串(100本入り)

    本数売り!牛すじ串(100本入り) [BT-27ー100]

    2,500円

    (税込価格: 2,700円)

    在庫わずか

    最近は夏場でもおでんを楽しむ方が増えてるようで、コンビニでも前倒しで販売したりしてますね。 あたくしが個人的に好きな具ははんぺんとスジなんですが、関西で一般的だったスジが東京に広まったのはそ…

  • 本数売り!牛すじ串

    本数売り!牛すじ串 [BT-27]

    25円

    (税込価格: 27円)

    在庫数 60点

    最近は夏場でもおでんを楽しむ方が増えてるようで、コンビニでも前倒しで販売したりしてますね。 あたくしが個人的に好きな具ははんぺんとスジなんですが、関西で一般的だったスジが東京に広まったのはそ…

  • 和牛シマ腸

    和牛シマ腸 [BT-26]

    520円

    (税込価格: 561円)

    在庫数 4点

    本来同じカテゴリーながら、今では焼肉とホルモン焼きは双璧の人気という感じですね。 ホルモンの中でも人気トップといえばこのシマ腸ではないでしょうか? 大腸の中でも特に厚みがあり、シマ…

  • 和牛!味付けホルモン

    和牛!味付けホルモン [BT-25]

    430円

    (税込価格: 464円)

    在庫なし

    ホルモン焼の人気が定着してずいぶん経ちます。あたくしがお肉屋の駆け出しだった頃とても安価だったホルモン類はものによっては倍くらいになっりまして、まさに内臓・倍増って感じ?  中でも和牛となる…

  • リニューアル!博多もつ鍋セット[1000g]

    リニューアル!博多もつ鍋セット[1000g] [BT-12]

    2,000円

    (税込価格: 2,160円)

    在庫なし

    お肉は部位が違ったからといって極端に味が変わるものではありません。その点内臓というのは全く違うんでして、まさにバラエティーミート! こちらの商品は博多名物のモツ鍋をモデルにした鍋セットです。…

  • J・K うま加工味付けハラミ

    J・K うま加工味付けハラミ [BT-24]

    550円

    (税込価格: 594円)

    在庫あり

    J・Kシリーズに牛ハラミが登場しました! オーストラリア産のお肉を柔らか加工し、更に和牛の脂をインジェクション。秘伝のタレで仕上げました。 インジェクションの魅力は独特の味わいとリ…

  • 仔牛のリードヴォー

    仔牛のリードヴォー [BT-21]

    1,000円

    (税込価格: 1,080円)

    在庫あり

    フランス料理の高級食材として、お高いお店ではメニューにあるリードヴォーです。 これは仔牛の胸腺のことで、ホルモンの一種と考えていただければよろしいかと。ただ一般的なホルモンが消化器系なのに対…

  • 国産牛!脂付きシマ腸

    国産牛!脂付きシマ腸 [BT-20]

    560円

    (税込価格: 604円)

    在庫数 10点

    やりました!単品ではめったに手に入らない国産牛シマ腸の登場です! かつては焼肉メニューのひとつだったホルモンですが、今では本家をしのぐ勢いで専門店も沢山ありますね。 レバ刺しがご禁…

  • 国産牛味付ハラミ【200g】

    国産牛味付ハラミ【200g】 [BT-19]

    700円

    (税込価格: 756円)

    オープン価格

    在庫なし

    毎度もったいぶるようで申し訳ありませんが、またまたすんごいお肉が入荷いたしました!国産牛のハラミです! 食肉業界内で入手困難筆頭といえば和牛のハラミ、続いてこの国産牛のハラミとなりましょうか…

  • そのまんまハラミ【200g】

    そのまんまハラミ【200g】 [BT-16]

    650円

    (税込価格: 702円)

    オープン価格

    在庫あり

    オージーのハラミをカット。 秘伝のタレに漬けこんだ味付けハラミとは別に肉本来の美味しさを味わっていただきたく、あえてそのまんまにしました。 ハラミといえば柔らかさの代名詞。フライパンやホットプ…

  • 牛スジ土手焼き[200g]

    牛スジ土手焼き[200g] [BT-17]

    500円

    (税込価格: 540円)

    オープン価格

    在庫数 4点

    商品説明  一口にスジといってももともと付いている場所は様々です。 背中にあるロースのスジは太くて立派、モモの回りは薄い膜のよう。 また筋肉だけでな…

  • 煮込み用アキレス腱[400g]

    煮込み用アキレス腱[400g] [BT-16]

    700円

    (税込価格: 756円)

    在庫あり

    おでんに牛すじといえば今や定番ですが、あたくしの知る限りでは西の方から来た具材ではないかと? 関東炊きに西からの使者ってわけですか。 昔奈良の親戚の家でご馳走になった牛すじがとても美味しくて…

  • 国産牛のトリッパ(ハチノス)[400g]

    国産牛のトリッパ(ハチノス)[400g] [BT-11]

    720円

    (税込価格: 777円)

    オープン価格

    在庫あり

    イタリア料理の定番トリッパのトマト煮、美味しいですよね!トリッパとは牛の第二番目の胃で、日本ではハチノスと呼ばれる部位です。模様が蜂の巣そっくりなのでこの名が付いたもので、独特の香りと肉厚の身はこれで…

  • 味付きシマ腸(脂付き大腸)

    味付きシマ腸(脂付き大腸) [BT-11]

    480円

    (税込価格: 518円)

    在庫あり

    バラエティーミートの中でも特に人気の高い脂付き牛シマ腸です。ホルモンといえば牛の腸の代名詞のように使われますが、長〜い腸の中でも大腸の一部30センチくらいに縞模様の美しい場所があり、この部分をシマ腸と…

  • 特上ミノ(味付き)

    特上ミノ(味付き) [BT-10]

    1,100円

    (税込価格: 1,188円)

    在庫あり

    商品説明 ミノはバラエティーミートの中でも高級部位に当たります。なぜかというと、量が少ないからなんです。ご存知のように牛には四つの胃がありミノはその第一番目に当たります。それを地球に…

  • 牛モツ煮込み用【500g】

    牛モツ煮込み用【500g】 [BT-6]

    850円

    (税込価格: 918円)

    オープン価格

    在庫あり

    国産の新鮮な牛モツのギャラ、ヤン(ハチノスの一部)、小腸、三種類のミックスをカットしてあります。 ちょっと時間はかかりますが柔らかく煮込むと、臭みが全く無いモツ煮のできあがり。野菜たっぷりでどうぞ。牛…

  • 味付ハラミ【200g】

    味付ハラミ【200g】 [BT-8]

    650円

    (税込価格: 702円)

    オープン価格

    在庫あり

    商品説明アメリカ産のハラミをカットして秘伝のタレに漬けこみました。ハラミといえば柔らかさの代名詞。フライパンやホットプレートで焼いても硬くならず、お手軽に豪華なおかずが一品できますよ。

  • 極太牛スジ【400g】

    極太牛スジ【400g】 [BT-5]

    500円

    (税込価格: 540円)

    オープン価格

    在庫あり

    牛スジの太いところだけを大きめにカットしました。和牛、国産牛、輸入牛のミックスです。 煮込みが基本ですがおでんやカレーに入れても美味しいです。トロトロのコラーゲンでお肌つやつや!