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こだわりの豚肉コーナー
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点国スイート 細目切り[200g] [ＭＰ－２５－２]
380円(税別)
(税込: 410円)
在庫あり
皆さん餃子(ギョウザ)はお好きですか！？ 通常、餃子といえば豚挽肉を使用しますよね！実は挽肉というのは、機械の刃と目の間で圧縮して押し出すので肉の繊維の切れ方が粗く、壊れた細胞からどうしても肉汁が出て…
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南国スイート豚ロース【とんかつ・ソテー用(1センチ厚 500g)】 [MP-2]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島でなんとパイナップルを食べて育った豚です。中華料理の酢豚に入っていることからも分かるように生のパイナップルに含まれる酵素ブロメラインには肉を軟らかくする性質があります。 これを直接摂取して育った…
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南国スイート豚ロース【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2)】 [MP-1]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島でなんとパイナップルを食べて育った豚です。中華料理の酢豚に入っていることからも分かるように生のパイナップルに含まれる酵素ブロメラインには肉を軟らかくする性質があります。 これを直接摂取して育った…
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南国スイート豚ロース【生姜焼き用(4ミリ厚 250gx2)】 [MP-3]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島でなんとパイナップルを食べて育った豚です。中華料理の酢豚に入っていることからも分かるように生のパイナップルに含まれる酵素ブロメラインには肉を軟らかくする性質があります。 これを直接摂取して育った…
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山形豚肩ロースチャーシュー用[400g] [ＭＰ－８]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
認定山形豚の肩ロース チャーシュー用[４００ｇ]です。肩ロースは脂肪と肉のバランスが良く、適度にスジが入ってるので煮ると溶けてチャーシューには最高です！豚スープガラパックと合わせてラーメンに入れるのも…
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認定山形豚 バラ肉スライス[250gx2] [MP-20]
900円(税別)
(税込: 972円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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認定山形豚 バラ肉【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2】 [MP-8]
900円(税別)
(税込: 972円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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認定山形豚ロース【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2)】 [MP-4]
900円(税別)
(税込: 972円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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認定山形豚ロース【(生姜焼き用(4ミリ厚 250gx2)】 [MP-6]
900円(税別)
(税込: 972円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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三元豚 バラ肉スライス[250gx2] [ＭＰ－２１]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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三元豚 ロース【とんかつ・ソテー用(1センチ厚 500g)】 [ＭＰ－15]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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三元豚 ロース【生姜焼き用(4ミリ厚 250gx2)】 [ＭＰー１４]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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三元豚 ロース【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2)】 [ＭＰ－１３]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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とんかつ慕情セット [ＭＰ－２９]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫わずか
新商品のヒントが得られるので最近「美味しんぼ」のアニメなどを今更のように見ております。 「とんかつ慕情」というなんとも昔風なタイトルの回は、苦労の末渡米して大成功を収めた実業家が若い…
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残り物には福産物・鹿児島黒豚ヒレ肉 [ＭＰ－２８]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫なし
あたくしどものネットショップでは時たま、お客様からオーダーメイドのご注文をいただくことがあります。なんかね、直でつながってるみたいで嬉しいんであります 今回は黒豚ヒレ肉のシャト…
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黒豚ヒレ肉・六白謹製！ [ＭＰ－２７]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫なし
こういうことを言いますとどっかの元首相みたいに叩かれちゃうかもしれませんが、女性って占いとかお好きですよね。聞くところによれば占星術の中に六白金星というのがあるそうで、それって黄道十二星座とは別なんで…
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豚トロ食べ比べセット [ＭＰ－２６]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
企画ものが持ち味で人気のあたくしどものショップ。今回は何と！豚トロ食べ比べセットを作りました〜！ 鹿児島黒豚とメキシコ産の豚トロを１００グラムずつセットにしました。写真左が黒豚、右がメキシ…
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鹿児島黒豚豚トロカット [ＭＰ－２５]
430円(税別)
(税込: 464円)
オープン価格
在庫あり
あたくしの記憶によれば「豚トロ」と最初に名付けたのは恵比寿のラーメン屋さんで、それ以前は首ツルと呼ばれ脂の塊として使えない部位だったものが突如として売れっ子になったという。ネーミングの勝利という典型例…
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鹿児島黒豚豚トロチャーシュー用 [ＭＰ－２４]
450円(税別)
(税込: 486円)
オープン価格
在庫あり
あたくしの記憶によれば「豚トロ」と最初に名付けたのは恵比寿のラーメン屋さんで、それ以前は首ツルと呼ばれ脂の塊として使えない部位だったものが突如として売れっ子になったという。ネーミングの勝利という典型例…
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鹿児島黒豚挽肉【250gx2】 [MP-10]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島名産黒豚の挽肉です。イベリコ豚がスペイン代表なら日本代表は知名度からいっても先ず黒豚でしょう。さつまいもを食べて育ち、どっしりとした味の濃さは代表の名に恥じません。 赤身の強いモモ肉だけを使った…
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鹿児島黒豚切り落し【250gx2】 [MP-9]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島名産黒豚の切り落しです。イベリコ豚がスペイン代表なら日本代表は知名度からいっても先ず黒豚でしょう。さつまいもを食べて育ち、どっしりとした味の濃さは代表の名に恥じません。 赤身の強いモモ肉だけを使…
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鹿児島黒豚ヒレ肉［200g］ [ＭＰ－２２]
800円(税別)
(税込: 864円)
在庫あり
鹿児島黒豚シリーズにヒレが登場しました！切り落とし、挽肉と同じ名門アベル牧場産です。 ヒレ肉は四足動物の腰の内側にあたり、あまり運動に使われないため筋肉質にはならず非常に柔らかい部位です。し…
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イベリコ豚肩ロース【300g】 [IP-2]
750円(税別)
(税込: 810円)
オープン価格
在庫あり
いまや日本でもすっかりお馴染になったスペインの高級銘柄豚イベリコ豚。香り高い脂身とフルボディとも呼べる肉の味わいが一般的な豚肉と一線を画す存在です。そんなイベリコの肩ロースを３ミリ厚にカットしました。…
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イベリコ豚トントロ【250g】 [IP-1]
570円(税別)
(税込: 615円)
オープン価格
在庫あり
いまや日本でもすっかりお馴染になったスペインの高級銘柄豚イベリコ豚。香り高い脂身とフルボディとも呼べる肉の味わいが一般的な豚肉と一線を画す存在です。そんなイベリコのトントロを焼肉用にカットしました。繊…
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残り物には福産物・ソーキ豚バラ [ＫＰ－３１]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫なし
新しく商品化を考える場合、副産物をどう扱うかが大きなポイントになります。例えば木を削って何か作ると削りかすは焚き付け（今どきないか・・ ）くらいにしかなりませんが、お肉の場合はいろいろやり…
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残り物には福産物・豚バラジャンボ酢豚用！ [ＫＰ－３０]
360円(税別)
(税込: 388円)
オープン価格
在庫なし
新しく商品化を考える場合、副産物をどう扱うかが大きなポイントになります。例えば木を削って何か作ると削りかすは焚き付け（今どきないか・・ ）くらいにしかなりませんが、お肉の場合はいろいろやり…
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残り物には福産物・国産豚バラ中落ち [ＫＰ－２９]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫なし
新しく商品化を考える場合、副産物をどう扱うかが大きなポイントになります。例えば木を削って何か作ると削りかすは焚き付け（今どきないか・・ ）くらいにしかなりませんが、お肉の場合はいろいろやり…
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国産豚バラカルビ [ＫＰ－２７]
340円(税別)
(税込: 367円)
オープン価格
在庫あり
家系や二郎系のラーメン食べますと、美味しいけどあの大量の脂は身体には悪そうと思いがちですね しかしながら豚肉の脂はオレイン酸やステアリン酸を豊富に含むため、悪玉コレステロールを減らしたり血…
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丸木屋さん風チャーシュー製作用・国産豚バラタコ糸巻き！ [ＫＰ－２８]
850円～1,600円(税別)
(税込: 918円～1,728円)
オープン価格
地上波見ててもイラつくばかりなので、最近飲みながらよく料理動画など見ております。 先日江古田の煮干し系ラーメン食べたらチャーシューがとても美味しくて、湯煎の自己流で作っていたものをちょいとプ…
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特上！柱のかしら [ＫＰ－２６]
450円(税別)
(税込: 486円)
オープン価格
在庫あり
いい年をしてまだ鬼滅の刃に乗っかっております かしらに並や特上があるのか？ あるんです！ 詳しくは動画で〜
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これぞ本物！国産豚バラスペアリブ [ＫＰ－２５]
270円～660円(税別)
(税込: 291円～712円)
オープン価格
ものほんのスペアリブの登場です！従来品は肩バラと呼ばれる部分でしたが、本来はバラから取るのがスペアリブなんです。しかも国産！でね ちょいと技術的なお話 お肉を商品化する場合ええと…
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リクエストにお応え！豚の網脂 [ＫＰ－２４]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
こちらの商品はお客様からのリクエストで商品化しました。豚の網脂というのはプロの料理人やお肉屋業界では普通に流通して使っているものですが、一般の方にはあまりお馴染みでないのかもしれませんね。…
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家二郎コンプリートセット [ＫＰ－２０]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
ラーメン好きが高じて家二郎スープキット、チャーシュー用を続けて発売してはや一年。 数えられるほどなんて言いますが「ほど」でなくはっきり数えられます。二つしか売れませんでした それ…
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回鍋肉専用？国産豚皮付バラスライス [ＫＰ－１９]
760円(税別)
(税込: 820円)
オープン価格
在庫あり
先日家で回鍋肉（ホイコーロー）を作ろうと料理サイトを見ていたら、豚バラは皮付があればベストであると。皮付バラは皮と肉の間のゼラチン質がとろけてとっても美味しいのでなるほど！ その方はブロック…
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家二郎スープキット [ＫＰ－１４]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
家二郎という言葉をご存知でしょうか？脂たっぷり野菜ニンニクてんこ盛りで大人気のラーメン二郎をおうちで楽しもうという。これね 麺からスープから具までセットになったキットですぐに食べられるものと…
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家二郎チャーシュー用 [ＫＰ－１５]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
ラーメンファンのふじちゃん課長とラーメン談議をしていた時「二郎さんのチャーシューは腕なんですよ」と教わりました。 みなさん豚肉の部位の中でも腕というのはあまり聞いたことがないんじゃないでしょ…
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カロリー無視！逆走チャーシュー用豚バラ巻 [ＫＰ－１２]
850円(税別)
(税込: 918円)
在庫あり
２０１８年８月現在の暑さは常軌を逸しておりまして、気象庁曰く「命の危険」がある暑さなんだそうで。なのに公園に囲まれたニッコーの前をランニングする人、裏のテニスコートでは球を打ち合う人。まさに健康のため…
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誰でも簡単！吊るし焼き豚 [ＫＰ－１１]
800円(税別)
(税込: 864円)
在庫あり
チャーシューとは本来焼き豚のことですが、ラーメン屋さんでも普通は煮豚を使っているようです。大量に作るには大鍋で煮るのが効率いいわけで、最近では仕上げにバーナーで炙ってから出すお店も多くなりましたね。し…
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テビチ(アイスバイン)[約900g] [ＵＰ－５]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
はいさ〜い！沖縄といえば色々な現地の郷土料理が思い浮かぶと思いますが、特に多いのが豚肉を使用したお料理今回、沖縄料理の定番お肉を3つ特集致します！！！ 第三弾は【テビチ】 テビチとは沖縄の方…
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パイカ豚肋軟骨[300g] [ＵＰ－４]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
はいさ〜い！沖縄といえば色々な現地の郷土料理が思い浮かぶと思いますが、特に多いのが豚肉を使用したお料理今回、沖縄料理の定番お肉を3つ特集致します！！！ 第二弾は【ソーキそば】 ソーキとは沖縄…
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皮つき豚バラ[500g] [ＵＰ－３]
950円(税別)
(税込: 1,026円)
オープン価格
在庫あり
はいさ〜い！沖縄といえば色々な現地の郷土料理が思い浮かぶと思いますが、特に多いのが豚肉を使用したお料理今回、沖縄料理の定番お肉を3つ特集致します！！！第一弾は【ラフテー】 ラフテーとは沖縄の方言で…
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豚背脂[100g] [ＫＰ－１]
100円(税別)
(税込: 108円)
オープン価格
在庫あり
ラーメンお好きですか？あたくしは大好きです！今や世界食となったラーメンは単純だけど奥深く様々な種類がありますね。中でも次郎系とかチャッチャ系とか呼ばれる、豚の背脂たっぷりの濃厚スープは、若くないと完食…
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国産豚もも肉の千切り[200g] [ＫＰ－６]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
ご家庭でお料理する場合に材料をそれに合わせてカットすると思います。お野菜はある程度決まってますし、キッチンカッターなど道具もいろいろありますよね、ではお肉はどうでしょう？結構大変じゃないすか？特にチン…
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国産豚肉【生姜焼き用(250gx2)】 [ＫＰ－2]
770円(税別)
(税込: 831円)
在庫あり
無冠の帝王なる言葉がありますね。それに値する十分な実力を持ちながらタイトルを持たないという。古い漫画で恐縮ですが「あしたのジョー」のカーロス・リベラみたいな。こちらの豚肉はそんな存在です。名前の無い普…
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国産豚肉【しゃぶしゃぶ用(250gx2)】 [ＫＰ－1]
770円(税別)
(税込: 831円)
在庫あり
無冠の帝王なる言葉がありますね。それに値する十分な実力を持ちながらタイトルを持たないという。古い漫画で恐縮ですが「あしたのジョー」のカーロス・リベラみたいな。こちらの豚肉はそんな存在です。名前の無い普…
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メガ盛り！豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 [ＮＩ－０４]
990円(税別)
(税込: 1,069円)
オープン価格
在庫あり
豚肉大国デンマークは日本の主要な輸入先でもあり、ラーメン屋さんのチャーシューにもデンマーク産豚肉が多く使われております。 今回特別お安く仕入れる事が出来たので、メガ盛りシリーズにメンバー入り…
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メガ盛り！豚肩ロース [ＮＩ－０３]
990円(税別)
(税込: 1,069円)
オープン価格
在庫数 10点
豚肉大国デンマークは日本の主要な輸入先でもあり、ラーメン屋さんのチャーシューにもデンマーク産豚肉が多く使われております。 今回特別お安く仕入れる事が出来たので、メガ盛りシリーズにメンバー入り…
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豚肉スペアリブ [ＵＰ－１]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 スペアリブという料理も名前もとても一般的でも、ご自分で作ってみたことのある方は意外と少ないんじゃないでしょうか。タレに漬け込んで焼くだけのシンプルなお料理ですが、骨にし…
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豚のバックリブ [ＵＰ－２]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫なし
バックリブとは、バラ肉側のスペアリブと違いロース側の骨付き肉の事をいいます！適度な脂と肉厚なスペアリブに対し、バックリブはロースに近いので赤身が多く柔らかくしっとりとしているのが特徴です ご…
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秘蔵の脾臓！チレ味噌 [BT－４３]
130円(税別)
(税込: 140円)
在庫あり
いつもお世話になっているホルモン関係の仕入れ先、ハラショー店さんの社長にあまり一般的でない知る人ぞ知る的なホルモンないっすか？と、お聞きしたのがこちら！ チレとは豚の脾臓のことで…
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味噌だれ豚カシラ [BT－４２]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあ…
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オノマトペホルモン・プリプリ味噌豚こぶくろ [BT－３９]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。&nb…
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オノマトペホルモン・クニクニ味噌豚はつもと [BT－４０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫数 5点
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。&nb…
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オノマトペホルモン・コリコリ豚味噌なんこつ [BT－４１]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫数 5点
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。&nb…
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鮮度抜群！豚コブクロ [BT－３８]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
ライオンは獲物をしとめると、群れのボスである雄ライオンが真っ先のその内臓を食べるそうです。男女差別ですよ！ うそうそ 内臓は栄養価が高く鮮度落ちるのが早いということを本…
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ソロキャン応援！豚タン一本売り [BT－３７]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
息子の名前に岳の字をつけるほど山男であった親父から仕込まれたあたくし、物心ついた時には山かゲレンデに放り込まれていたようなわけで。まだアウトドアなんて言葉もありませんでしたっけ。そんなキャンプ魔の異名…
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大トロホルモン！菊脂業務用ノーカット [BT－３６]
500円(税別)
(税込: 540円)
在庫あり
あたくしもこの道に入って早いもので３０年になりますが、まだまだ初めて知ることが多ございます。ネット管理者のセシボン君と打ち合わせしている時、最近ユーチューブで話題のお肉があるとのことで聞い…
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大トロホルモン！豚菊脂 [BT－３５]
200円(税別)
(税込: 216円)
在庫あり
あたくしもこの道に入って早いもので３０年になりますが、まだまだ初めて知ることが多ございます。ネット管理者のセシボン君と打ち合わせしている時、最近ユーチューブで話題のお肉があるとのことで聞い…
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豚カシラのアヒージョセット [BT－３４]
480円(税別)
(税込: 518円)
在庫あり
サンプルお配りしたオリーブオイルがご好評いただいております。そこで！ ミニボトルのオリーブオイルとお肉のアヒージョセットを作ってみました〜 しかしネット検索しても、思いのほかお肉…
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焼とんシリーズ・新鮮！味付け豚白モツ [ＮＩ－０２]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあ…