焼き肉用

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  • イベリコ豚ハラミ

    イベリコ豚ハラミ [IP-5]

    450円

    (税込価格: 486円)

    オープン価格

    在庫あり

    ホルモン流行りの昨今ですが、豚のハラミを出しているお店は少ないかもしれません。なぜかというと処理が大変だからなんです。 ハラミというのは横隔膜ですから豚の場合薄くて小さいため、包丁を細かく入…

  • 準ミス焼き肉用(ミスジ)

    準ミス焼き肉用(ミスジ) [WB-27]

    600円

    (税込価格: 648円)

    在庫なし

    これは本筋ミスジを成形するために外した周りのお肉です。さしバリバリのミスジに比べると赤味なのですが、場所としては同じでとても美味しい部分。 ミスジといえなくもないけどそのまんまでもないという…

  • 和牛ミスジのすじ

    和牛ミスジのすじ [WB-28]

    400円

    (税込価格: 432円)

    在庫なし

    スジといえば煮込みやカレーの具などが人気ですが、取れる場所によってはそのまま焼いてもやわらかで美味しいものがあるのをご存知でしょうか?もちろん煮てもすぐに柔らかくなります。 こちらの商品は和…

  • エゾ鹿(夏鹿) [ブロック・300g]

    エゾ鹿(夏鹿) [ブロック・300g] [ST-8]

    1,950円

    (税込価格: 2,106円)

    オープン価格

    在庫なし

    商品説明 あたくしの個人的な観測ですと日本人は口がきれいと言いますか、特に歴史の浅い肉食ではあまり変わったものは食べたがらないようです。ところが最近のジビエブームはそうではなく、…

  • 豚のバックリブ

    豚のバックリブ [UP-2]

    500円

    (税込価格: 540円)

    オープン価格

    在庫あり

    バックリブとは、バラ肉側のスペアリブと違いロース側の骨付き肉の事をいいます!適度な脂と肉厚なスペアリブに対し、バックリブはロースに近いので赤身が多く柔らかくしっとりとしているのが特徴です ご…

  • 国産牛タンスライス【200g】

    国産牛タンスライス【200g】 [BT-4]

    1,600円

    (税込価格: 1,728円)

    オープン価格

    在庫あり

    牛タンといえば焼肉の中でも不動の人気商品ですが、日本ではほとんどのお店は海外産の牛タンを使用しているケースが多いのですそれはなぜか!?実は日本で一日に屠畜される牛は約4千頭、つまりタンもその本数しか取…

  • 国産牛味付ハラミ【200g】

    国産牛味付ハラミ【200g】 [BT-19]

    1,400円

    (税込価格: 1,512円)

    オープン価格

    在庫なし

    毎度もったいぶるようで申し訳ありませんが、またまたすんごいお肉が入荷いたしました!国産牛のハラミです! 食肉業界内で入手困難筆頭といえば和牛のハラミ、続いてこの国産牛のハラミとなりましょうか…

  • フランス産チーズ羊・ブレビスラコーン

    フランス産チーズ羊・ブレビスラコーン [H-6]

    550円

    (税込価格: 594円)

    在庫数 8点

    凄い羊を発見しました!ブレビス ラコーンと申しましてフランス産の羊肉です。 フランス南部オクシタニー地域圏タルヌ県(何のこっちゃ?)にある小さな町ラコーヌはロックフォールチーズなどの原料にな…

  • USミスジ焼肉用[200g]

    USミスジ焼肉用[200g] [UB-6]

    480円

    (税込価格: 518円)

    オープン価格

    在庫あり

    商品説明 あたくしどものショップで人気のUSミスジに第三の商品が登場いたしました!ローストビーフ用、ステーキに続き焼き肉用カットです。 焼くとトロけるスジと適度な脂身が…

  • そのまんまハラミ【200g】

    そのまんまハラミ【200g】 [BT-16]

    650円

    (税込価格: 702円)

    オープン価格

    在庫あり

    オージーのハラミをカット。 秘伝のタレに漬けこんだ味付けハラミとは別に肉本来の美味しさを味わっていただきたく、あえてそのまんまにしました。 ハラミといえば柔らかさの代名詞。フライパンやホットプ…

  • 豚肉スペアリブ

    豚肉スペアリブ [UP-1]

    500円

    (税込価格: 540円)

    オープン価格

    在庫あり

    商品説明 スペアリブという料理も名前もとても一般的でも、ご自分で作ってみたことのある方は意外と少ないんじゃないでしょうか。タレに漬け込んで焼くだけのシンプルなお料理ですが、骨にし…

  • 国産牛の味付けカルビ

    国産牛の味付けカルビ [KB-3]

    500円

    (税込価格: 540円)

    在庫なし

    国産牛のタテバラと呼ばれる、バラ肉の中で最も厚みがあってサシの入りやすい部位だけでカルビを切りました。これをまたお馴染みの秘伝タレに漬けこみ、そのまま焼けば食べられるのがこちらの商品です。 …

  • 骨付きカルビ[300g] アメリカ産

    骨付きカルビ[300g] アメリカ産 [UB-1]

    1,300円

    (税込価格: 1,404円)

    在庫あり

    焼肉の本場韓国ではカルビといえば骨付きなんだそうです。確かにお肉を食べる時、骨に付いた部分をこそげ取るようにすると香ばしくてとても美味しいんです。スペアリブやラムチャップなんかもそうですね。本格的な焼…

  • 国産豚肉【生姜焼き用(250gx2)】

    国産豚肉【生姜焼き用(250gx2)】 [KP-2]

    770円

    (税込価格: 831円)

    在庫あり

    無冠の帝王なる言葉がありますね。それに値する十分な実力を持ちながらタイトルを持たないという。古い漫画で恐縮ですが「あしたのジョー」のカーロス・リベラみたいな。こちらの豚肉はそんな存在です。名前の無い普…

  • 絶品パンチェッタ

    絶品パンチェッタ [K-6]

    500円

    (税込価格: 540円)

    オープン価格

    在庫あり

    パンチェッタとはイタリア料理の定番食材でいわゆる生ベーコンのことです。日光畜産のパンチェッタはカーテスハムさん製。良質な豚バラ肉を独自の塩漬(えんせき)法で長時間熟成し、更に長時間低温スモークをかけ、…

  • 味付きシマ腸(脂付き大腸)

    味付きシマ腸(脂付き大腸) [BT-11]

    480円

    (税込価格: 518円)

    在庫あり

    バラエティーミートの中でも特に人気の高い脂付き牛シマ腸です。ホルモンといえば牛の腸の代名詞のように使われますが、長〜い腸の中でも大腸の一部30センチくらいに縞模様の美しい場所があり、この部分をシマ腸と…

  • 三元豚 バラ肉スライス[250gx2]

    三元豚 バラ肉スライス[250gx2] [MP-21]

    1,000円

    (税込価格: 1,080円)

    在庫あり

    豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…

  • 認定山形豚 バラ肉スライス[250gx2]

    認定山形豚 バラ肉スライス[250gx2] [MP-20]

    900円

    (税込価格: 972円)

    在庫あり

    三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…

  • 特上ミノ(味付き)

    特上ミノ(味付き) [BT-10]

    1,100円

    (税込価格: 1,188円)

    在庫あり

    商品説明 ミノはバラエティーミートの中でも高級部位に当たります。なぜかというと、量が少ないからなんです。ご存知のように牛には四つの胃がありミノはその第一番目に当たります。それを地球に…

  • 鹿児島黒豚切り落し【250gx2】

    鹿児島黒豚切り落し【250gx2】 [MP-9]

    600円

    (税込価格: 648円)

    オープン価格

    在庫あり

    鹿児島名産黒豚の切り落しです。イベリコ豚がスペイン代表なら日本代表は知名度からいっても先ず黒豚でしょう。さつまいもを食べて育ち、どっしりとした味の濃さは代表の名に恥じません。 赤身の強いモモ肉だけを使…