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期間限定商品
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地鶏シリーズ第二弾！名古屋コーチンもも肉 [ＪＴー２]
1,020円(税別)
(税込: 1,101円)
オープン価格
在庫あり
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ飼…
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岩手清流鶏・中抜き [ＫＴ‐３０]
1,100円(税別)
(税込: 1,188円)
在庫あり
ジョン・ランディス監督の「ブルースブラザーズ」はソウルミュージック好きにはたまらない音楽満載の傑作コメディ映画で、有名ミュージシャンがちょい役で出てたり、そしてとにかくド派手にぶっ壊すとい…
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地鶏シリーズ第一弾！薩摩しゃもモモ [ＪＴー１]
660円(税別)
(税込: 712円)
オープン価格
在庫あり
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する新企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ…
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限定シリーズ・和牛交雑ミスジ焼肉用 [ＫＢ－７１]
1,650円(税別)
(税込: 1,782円)
在庫なし
チラ見せというわけではありませんが限定販売シリーズです。和牛とホルスタインなど肥育した肉用牛の掛け合わせを交雑牛ともうしまして、脂の甘味と赤身のさっぱり感でいいとこどりのお肉になります。その和牛交雑の…
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【期間限定値下げ】星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】x5枚セット [FB-5]
7,500円(税別)
(税込: 8,100円)
希望小売価格: 9,000円
在庫あり
【物価高に喝！シリーズ】どんどん物価は上がっているのにお給料は全然上がらない・・・そんなニュースを見ているとウズウズしてくる性分なんであります。なかなか牛肉に手が伸びないってな事では疲弊するいっぽうで…
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【期間限定値下げ】星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】 [FB-1]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
オープン価格
在庫あり
【物価高に喝！シリーズ】どんどん物価は上がっているのにお給料は全然上がらない・・・そんなニュースを見ているとウズウズしてくる性分なんであります。なかなか牛肉に手が伸びないってな事では疲弊するいっぽうで…
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ガリバラ・国産豚バラ手巻きキット [ＫＰ－３３]
750円(税別)
(税込: 810円)
オープン価格
在庫わずか
主に部位名ですがお肉の業界用語も大分知られるようになってまいりました。んが ガリバラってのは知らないでしょ？ググっても出てこないくらいだし。脂肪の少ない豚のバラ肉のことで、ガリの豚の…
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昔ながらのガリバラチャーシュー [ＫＰ－３４]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫なし
主に部位名ですがお肉の業界用語も大分知られるようになってまいりました。んが ガリバラってのは知らないでしょ？ググっても出てこないくらいだし。脂肪の少ない豚のバラ肉のことで、ガリの豚のバラだか…
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大当たり！アド街な豚ハラミ [ＢＴ－３９]
420円(税別)
(税込: 453円)
オープン価格
在庫数 19点
これまであたくしどもの直売会をいろいろなテレビで取り上げて頂きましたが、影響が大きかったのは何といっても「アド街ック天国」であります。警察来るくらいの騒ぎでしたもんね 今回（2022年6月…
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黒豚登場！ザ・ラード・ブラック [MP-26]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫わずか
かねて申し上げておりますようにあたくしどものショップでは自分で食べて美味しいと思うものしか扱っておりません。だからね 一度試してみてくださいよ〜、ラード！ほんとにあっさり揚がって美味しいんで…
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進化したシン・カシラ ギョウザ用 [ＫＰ－３２]
320円(税別)
(税込: 345円)
オープン価格
在庫あり
直売会で売り切れ必至、人気のシン・カシラの進化系です。 実は以前卸していた白金近くの小売り屋さんがカシラのミンチをコロッケに使っておりまして、その時分よく買いに来た子供が後にジャニーズの大人…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】 [ＵＢ－４９]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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和食処くりはら特製・和牛テッポウ煮込み [Ｋ－３２]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
在庫数 19点
あたくしの自宅にほど近い和食処くりはらさんは地元蕨の名店でございまして、酒飲みをうならせる限定酒と美味しいおつまみのお店なんであります。もちろんお食事も最高 その腕を見込んでお願いしている…
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送料無料！別誂えオリーブオイル プリマゴッチャ【1000ml】 [ＯＬ－０２]
3,700円(税別)
(税込: 3,996円)
オープン価格
在庫わずか
ご好評いただいておりましたドンナカロリーナ終売に伴い、オリーブオイル第二弾として登場するのはプリマゴッチャです。このオイルの特徴はなんといっても無濾過！フィルターを通していないため、オリーブ本来のフル…
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焼肉がおススメ・和牛生ギアラ [ＢＴ－３８]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫数 7点
これだけホルモンが人気になってきたので皆さんその名前や部位にもお詳しくなりまして、ギヤラと聞いたら「あ〜四番目の胃だね」なんてこともあろうかと。これは牛の四つの胃の中でも一番肉厚で臭みの少ない場所にな…
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特上！和牛脂付きハラシマ腸 [ＢＴ－３７]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫なし
ホルモンの中でもおのずと質の違いはあるもので、和牛のものはやはり脂の甘味が違うんであります。そして同じシマ腸でも厚みとシマの出かたに差があるもので、こちらの商品はその極みと申しましょうか。…
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酢豚におすすめ・国産豚肩ロース角切り [ＫＰ－３０]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
先日地元のラーメン屋さんで新メニューの担々麵をいただきました。味噌ラーメンのお店なので延長線上と思われ美味しかったんですが、チャーシューがちょいと変わっておりまして香ばしいコマ切れのような？あたくしの…
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イベリコ豚中落ちカルビ [IP-3]
480円(税別)
(税込: 518円)
オープン価格
在庫あり
中落ちというのは元はお魚の方の名称で、お肉では骨山とかバラ山と呼んでいた肋間筋のことです。これもトントロと同じくネーミングの妙でありましょう、骨山って言われても美味しそうには感じませんよね…
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ジビエです！兵庫丹波鹿ロース焼肉用 [ＳＴ－１８]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
オープン価格
在庫あり
あたくしの個人的見解としては日本人というのは口がきれいと言いますか、特に歴史の浅い肉食に関してあまり変わったものは好まない傾向にあるようです。ですからジビエブームとか言われてますが今どきの…
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復活！兵庫丹波産 ぼたん鍋セット [ＳＴ－１７]
1,300円～2,200円(税別)
(税込: 1,404円～2,376円)
オープン価格
あたくしどものショップでは自分で食べておいしいと思った品物だけをお届けしております。んが せっかくのいい商品もなぜか売れないまま終売になってしまう場合がありまして このぼたん鍋セ…
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帰ってきたガツ芯太郎・ボイル [BT－３２]
320円(税別)
(税込: 345円)
在庫数 4点
しばらく欠品しておりましたガツ芯が帰ってまいりました！今回からボイル済みとなりお値段もお安くなりました〜 お料理に使いやすいですよ。 ガツ芯というのは耳慣れない言葉かと思います…
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国産豚のフワちゃん味噌 [ＢＴ－３７]
130円(税別)
(税込: 140円)
オープン価格
在庫あり
ホルモンというのは好き嫌いがはっきり分かれるお肉ですが、お好きな方になりますと「そ、そこまで食べますか？」というくらいお好きなようで。 フワというのは語感からもお分かりのように、フワフワした…
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世界の料理シリーズ第二弾・ボルシチ用和牛すね肉 [ＷＢ－６５]
600円(税別)
(税込: 648円)
在庫あり
先週発売した白レバー入り牛挽肉に思わぬ反響いただきました。ウィルス騒ぎで一時帰国されているスイス在住の方でご亭主はイタリアの方とのことですが、イタリアではポピュラーなこのお肉とまさか日本で出会えるなん…
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岩手清流鶏白レバー入り国産牛粗挽き・改！ [ＫＢ－７０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫わずか
レバーというのは好き嫌いがはっきり分かれるものかもしれません。お好きな方にお勧めしたいのがこちらの商品で、国産牛肉と岩手清流味わいどりの白レバーを合わせて挽いたものです。 北イタリアの郷土料…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,170円(税別)
(税込: 1,263円)
在庫数 11点
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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国産豚バラスペアリブ・キューブカット [ＫＰ－２９]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
隠れた人気の国産豚バラスペアリブにキューブカットが登場です。不定貫の物を作りますと誤差で損しちゃわないように、結構細かく量目分けてしまいがち。でもこりゃ売り手の都合でお客様は使いづらいかも…
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カナダ産・ハーブ三元豚ヒレ [ＮＩ－０５]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
すでにラインナップにあるとばかり思っていたところが、お客様からのご指摘で気づき載せましたのがこちらです。カナダ産ハーブ三元豚のヒレでございます。あたくしども創業以来お取引いただいているプリ…
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煮込み用・和牛てっぽう [ＢＴ－３６]
650円(税別)
(税込: 702円)
オープン価格
在庫数 6点
煮込みの季節になりました！臭みがないとご好評いただいておりますあたくしどものモツに、新たなラインナップが加わりました。 テッポウというのは直腸のことでして「直」というくらいですか…
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和牛 Ｌボンステーキ [ＷＢ－６２]
2,730円～3,640円(税別)
(税込: 2,948円～3,931円)
在庫なし
骨付きカルビはバラ骨にくっついているんですが、サーロインが背骨にくっついているものはＬボンステーキと呼びます。 これはＴボンステーキを切ったときに出るヒレの付いていない部分で、だったら普通の…
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和牛 Ｔボンステーキ [ＷＢ－６１]
2,175円～4,350円(税別)
(税込: 2,349円～4,698円)
ついに登場しました！ 和牛のTボンステーキです！ Tの字型の背骨を挟んでサーロインとヒレが隣り合わせについているので、両方をいっぺんに味わえるという夢のようにゴージャスなステーキなんです。…
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残り物には福産物・大山どり手羽先の先 [ＭＴ－２１]
50円(税別)
(税込: 54円)
オープン価格
在庫なし
新しく商品化を考える場合、副産物をどう扱うかが大きなポイントになります。例えば木を削って何か作ると削りかすは焚き付け（今どきないか・・）くらいにしかなりませんが、お肉の場合はいろいろやり…
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アロゼ推奨！ラムハーフラック [ＳＴ－３０]
2,300円(税別)
(税込: 2,484円)
オープン価格
在庫あり
地上波のテレビを個人的に見放したので、料理動画などを見ております。作るの好きなもんで。 フレンチの基本にアロゼという技法がありまして、お肉をブロックで焼きながら出てきた脂をひたすらか…
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秘蔵の脾臓！チレ味噌 [BT－４３]
130円(税別)
(税込: 140円)
在庫あり
いつもお世話になっているホルモン関係の仕入れ先、ハラショー店さんの社長にあまり一般的でない知る人ぞ知る的なホルモンないっすか？と、お聞きしたのがこちら！ チレとは豚の脾臓のことで…
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いきな！ステーキ [ＵＢ－９]
1,100円～1,320円(税別)
(税込: 1,188円～1,425円)
オープン価格
在庫なし
ステーキの美味しさはある程度の厚みがあってこそ味わえるんです。お肉の旨味が閉じ込められるのと、噛みごたえがあることで肉汁がお口いっぱいに広がるからです。でも人によっ…
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リクエストにお応え・国産！スモーク鴨 [ＫＭ－２１]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
在庫あり
珍しくかたいお話になりますが、今回のウィルス騒動で世界的に得た教訓はサプライチェーンの自国回帰ということになりましょうか。何かあったとき手近なところから品物が入らないと大変ですからね〜 &…
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牛ヒレひとくちステーキ 柔らか加工 [ＵＢ－４９]
1,300円(税別)
(税込: 1,404円)
在庫数 5点
唐突ですがお肉を役者さんに例えますと、牛ヒレのシャトーブリアンのようなスーパースターがいる一方それを作るためにトリミングされてしまった大部屋俳優のような切れ端のお肉もいます。しかしですよ 何…
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新鮮！和牛レバー 柵どりタイプ [ＢＴ－３５]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫数 23点
毎度変化球好きなあたくしの性格上珍しめのものからラインナップしてしまいがちで、ホルモン系もマルチョウとかハツモトとかレアものから来た感じですね そこで！ ストレートもど真ん中！牛レバーの登場…
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フランス産経産牛 シャロレービーフステーキ [ＵＢ－４８]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
在庫あり
あたくしがご贔屓いただいております、銀座といえばこちら！というくらい有名な某老舗レストランの会長がおられます。仕事がら世界中食べ歩いておられる中で、以前フランスで食べたステーキは本…
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【ニッコードルチェ部】
お肉ケーキ手作りキット（バラの花） [ＣＤー０３]
4,200円(税別)
(税込: 4,536円)
オープン価格
在庫あり
じわじわ来ているドルチェ部ですが、このところなんだかんだ時間もあるのでお肉のケーキやアレンジメントを自分でも作ってみたいという方がおられまして。そこで！ 作り方の参考動…
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味噌だれ豚カシラ [BT－４２]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあ…
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新鮮！和牛レバー [ＢＴ－３４]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫なし
毎度変化球好きなあたくしの性格上珍しめのものからラインナップしてしまいがちで、ホルモン系もマルチョウとかハツモトとかレアものから来た感じですね そこで！ ストレートもど真ん中！牛レバーの登場…
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【ソロキャンプにおすすめ！】
シン・ギャートルズミート ラムシャンク [ＳＴ－２９]
880円(税別)
(税込: 950円)
オープン価格
在庫あり
昔と違い古い映像をいくらでも見ることのできる日常ですので、年の離れた同士でも同じアニメの話ができたりいたします。だからといってあたくしの懐古趣味？にお付き合いいただけるかどうかは分かりませんが &nb…
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【ニッコードルチェ部】
お肉ケーキ手作りキット（ホールケーキ） [ＣＤー０２]
4,200円(税別)
(税込: 4,536円)
オープン価格
在庫あり
じわじわ来ているドルチェ部ですが、このところなんだかんだ時間もあるのでお肉のケーキやアレンジメントを自分でも作ってみたいという方がおられまして。そこで！ 作り方の参考動…
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南三陸わかめ羊 [Ｈ－１]
3,500円(税別)
(税込: 3,780円)
在庫なし
宮城県南三陸町歌津。小さな小さな寄木湾を見下ろす小高い丘の上に小さな小さな牧場があります。さとうみファームという名のこの牧場は、２０１１年東日本大震災からの復興を目指して設立された一般社団…
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ほろほろ鳥一羽もつセット [ＫＴ‐１０]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫なし
レアものとういう呼び方には多分に宣伝のにおいがしますが、あたくしどもショップのホロホロ鳥白レバーは日本唯一のホロホロ鳥専門農家岩手石黒農場さんが、売ってないけど出た時だけ分けてくださる本当の激レアもの…
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美味しさ裏腹・味噌だれ和牛マルチョウ [ＢＴ－３３]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫数 5点
消化器官系のホルモンというのは専門の処理場でも、洗うのに手間がかかります。あまり詳しく言うとあれなんですけど、中で消化してるから ですから特に腸の場合開いて洗うのが…
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お肉のケーキ・カルネ ドルチェ [ＣＤー０１]
926円(税別)
(税込: 1,000円)
オープン価格
在庫あり
映画の世界でよく「実写化不可能と言われた！」ってな煽り文句があるじゃないすか。こちらの商品はお肉屋の世界で「実現不可能と言われた」お肉のケーキであります なぜ実現不可能と言われ…
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オノマトペホルモン・プリプリ味噌豚こぶくろ [BT－３９]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。&nb…
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オノマトペホルモン・クニクニ味噌豚はつもと [BT－４０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫数 8点
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。&nb…
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オノマトペホルモン・コリコリ豚味噌なんこつ [BT－４１]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫数 5点
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。&nb…
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鮮度抜群！豚コブクロ [BT－３８]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
ライオンは獲物をしとめると、群れのボスである雄ライオンが真っ先のその内臓を食べるそうです。男女差別ですよ！ うそうそ 内臓は栄養価が高く鮮度落ちるのが早いということを本…
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馬刺し・赤身スライス 【カナダ産】 [ＳＴ－３１]
630円(税別)
(税込: 680円)
オープン価格
在庫数 5点
長らくお待たせいたしました、馬刺しが帰ってまいりました〜 和牛の規定でいいますと、産地というのは生まれた場所ではなく最も長く育てられた場所になるんです。こちらの商品カナ…
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国産・馬刺しのネギトロ [ＳＴ－３０]
380円(税別)
(税込: 410円)
オープン価格
在庫数 7点
人気の馬刺しになんと！ネギトロが登場いたしましたあ〜！！赤身の馬肉と上質の馬脂ブレンド、ペースト状にしてありますのでお口でトロけるんです。この食感と上マグロにも負けない甘み、おつま…
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ソロキャン応援！豚タン一本売り [BT－３７]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
息子の名前に岳の字をつけるほど山男であった親父から仕込まれたあたくし、物心ついた時には山かゲレンデに放り込まれていたようなわけで。まだアウトドアなんて言葉もありませんでしたっけ。そんなキャンプ魔の異名…
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特上！柱のかしら [ＫＰ－２６]
450円(税別)
(税込: 486円)
オープン価格
在庫あり
いい年をしてまだ鬼滅の刃に乗っかっております かしらに並や特上があるのか？ あるんです！ 詳しくは動画で〜
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これぞ本物！国産豚バラスペアリブ [ＫＰ－２５]
465円～615円(税別)
(税込: 502円～664円)
オープン価格
在庫なし
ものほんのスペアリブの登場です！従来品は肩バラと呼ばれる部分でしたが、本来はバラから取るのがスペアリブなんです。しかも国産！でね ちょいと技術的なお話 お肉を商品化する場合ええと…
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ロースト用・ラムチャックロールブロック [Ｈ－１１]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
お料理好きの方にはこれまで使ったことのないお肉で今年のクリスマスを、なんて思ってる方もおられるんじゃないでしょうか？ ビーフやチキンに続く第三のロースト肉、それがこのラムブロックです！&nb…
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ローストチキン用ミニサイズ丸鶏・ゲームヘン [ＵＴ‐４]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
クリスマス料理というとまず鶏肉が浮かびますが、これって本場で食べる七面鳥の日本版なんでしょうか？ でもね、あんまし美味しくないんですよね〜、七面鳥って やっぱ鶏でいきましょう！…
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ソロキャン応援！国産焼き鳥六種盛りセット [ＫＴ‐２０]
540円(税別)
(税込: 583円)
在庫数 12点
唐突ですが焼き鳥はなぜ串に刺してあるかご存じですか？あたくしの中学校同窓生であり地元上板橋の名物焼き鳥店Ｔ昇さん店主であるＡ君によれば、鶏肉というのは返せば返すほど美味しく焼けるんだそうで、ゆえにくる…
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大トロホルモン！菊脂業務用ノーカット [BT－３６]
500円(税別)
(税込: 540円)
在庫あり
あたくしもこの道に入って早いもので３０年になりますが、まだまだ初めて知ることが多ございます。ネット管理者のセシボン君と打ち合わせしている時、最近ユーチューブで話題のお肉があるとのことで聞い…