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厳選和牛 [新着商品]
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ほぼ半額！大特価・和牛切り落としステーキ [ＷＢ－７３]
3,000円～4,500円(税別)
(税込: 3,240円～4,860円)
オープン価格
在庫なし
初登場、黒毛和牛の切り落としステーキです！見てくださいこの霜降り！A４〜5番クラスのロースの一番頭に当たる部分をカットしたもので、問屋さんが贈答用に形をそろえるためにここは要らないよっと特…
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和牛テール [ＷＢ－７２]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫数 14点
和牛の美味しさは脂の甘さときめ細かな肉質にあります。ではテールはどうなんでしょうか？主にスープでいただきまして半分は骨みたいなもんですが、煮込むほど溶け出すゼラチン質とホロホロ崩れるお肉の…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫あり
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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赤身が美味しい！和牛ランプひとくちステーキ [ＷＢ－７１]
1,640円(税別)
(税込: 1,771円)
オープン価格
在庫なし
還暦過ぎたあたくしですが、まだまだ肉食欲旺盛であります。とはいえ和牛の脂たっぷりのったのは美味いけど量食べられません、もたれちゃって そこいきますと和牛の旨味がありながら脂の無い赤身で、しかもとても柔…
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王道！和牛カルビ [ＷＢ－６９]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫数 13点
原材料高の為作ることのできなかった和牛カルビが復活しました〜！本来カルビとはバラ肉の事なんですが原木をトリミングすると半分以下になってしまいものすごく高くついちゃうためいろいろ別の部位で作…
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和牛カイノミカルビ [ＷＢ－５１ー２]
1,000円～1,400円(税別)
(税込: 1,080円～1,512円)
在庫なし
最近では部位ごとの名前を表示しているお店も増え、一般の方でもなかなか詳しくなりお肉屋もボ〜っとしてられなくなりまして カイノミというのはバラの一部でハラミとの境目といいますか厚みのある赤身…
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半額！和牛ランジリーステーキ [ＷＢ－６８]
1,000円～1,300円(税別)
(税込: 1,080円～1,404円)
オープン価格
在庫なし
冗談の度が過ぎてネットショップ管理のセシボン君が眉をひそめることがございます。以前濃厚パンチェッタしゃぶしゃぶを作って「ノーパンしゃぶしゃぶ」と名付けた時がそうでした。今回のこのステーキは…
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和牛ハンバーグ・網あぶら巻 [ＷＢ－６７]
556円(税別)
(税込: 600円)
在庫なし
「テレビで紹介されました！」という表現はどうもあれなんでして、さびれた観光地に「大河ドラマの舞台」という古ぼけた看板を見るようなある種の侘しさがあるといいますか とはいえ17日（令和四年八月現在）にテ…
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世界の料理シリーズ第二弾・ボルシチ用和牛すね肉 [ＷＢ－６５]
600円(税別)
(税込: 648円)
在庫あり
先週発売した白レバー入り牛挽肉に思わぬ反響いただきました。ウィルス騒ぎで一時帰国されているスイス在住の方でご亭主はイタリアの方とのことですが、イタリアではポピュラーなこのお肉とまさか日本で出会えるなん…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫数 10点
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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和牛ホホ肉[煮込み用][250g] [BT－１５－２]
780円(税別)
(税込: 842円)
オープン価格
在庫あり
冬場北陸の人にカニ食べられていいなぁと言うと、こっちでも高いからそうそう食べられないと言われることがあります。同じように肉屋だからといって毎日ステーキを食べているわけではありませんし、業界の人間でもな…
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牛のケンネ脂ミンチ [ＷＢ－３９]
100円(税別)
(税込: 108円)
在庫あり
これはお客様からのリクエストにお応えして商品化したものです。 ケンネ脂とは牛の腎臓周りを囲んでいる脂で、融点が低くクセのない甘みが特徴です。 炒め物に使ったりハンバーグに入れたりす…