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オノマトペホルモン・コリコリ豚味噌なんこつ [BT－４１]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。 今…
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鮮度抜群！豚コブクロ [BT－３８]
330円(税別)
(税込: 356円)
在庫あり
ライオンは獲物をしとめると、群れのボスである雄ライオンが真っ先のその内臓を食べるそうです。男女差別ですよ！ うそうそ 内臓は栄養価が高く鮮度落ちるのが早いということを本能的に知…
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馬刺し・赤身スライス 【国産】 [ＳＴ－３１]
740円(税別)
(税込: 799円)
オープン価格
在庫なし
長らくお待たせいたしました、馬刺しが帰ってまいりました〜 和牛の規定でいいますと、産地というのは生まれた場所ではなく最も長く育てられた場所になるんです。こちらの商品カナダ産では…
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国産・馬刺しのネギトロ [ＳＴ－３０]
380円(税別)
(税込: 410円)
オープン価格
在庫なし
人気の馬刺しになんと！ネギトロが登場いたしましたあ〜！！赤身の馬肉と上質の馬脂ブレンド、ペースト状にしてありますのでお口でトロけるんです。この食感と上マグロにも負けない甘み、おつまみはもち…
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ソロキャン応援！豚タン一本売り [BT－３７]
450円(税別)
(税込: 486円)
在庫あり
息子の名前に岳の字をつけるほど山男であった親父から仕込まれたあたくし、物心ついた時には山かゲレンデに放り込まれていたようなわけで。まだアウトドアなんて言葉もありませんでしたっけ。そんなキャンプ魔の異名…
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特上！柱のかしら [ＫＰ－２６]
340円(税別)
(税込: 367円)
オープン価格
在庫あり
いい年をしてまだ鬼滅の刃に乗っかっております かしらに並や特上があるのか？ あるんです！ 詳しくは動画で〜
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これぞ本物！国産豚バラスペアリブ [ＫＰ－２５]
720円～940円(税別)
(税込: 777円～1,015円)
オープン価格
在庫なし
ものほんのスペアリブの登場です！従来品は肩バラと呼ばれる部分でしたが、本来はバラから取るのがスペアリブなんです。しかも国産！でね ちょいと技術的なお話 お肉を商品化する場合ええと…
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ロースト用・ラムチャックロールブロック [Ｈ－１１]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
お料理好きの方にはこれまで使ったことのないお肉で今年のクリスマスを、なんて思ってる方もおられるんじゃないでしょうか？ ビーフやチキンに続く第三のロースト肉、それがこのラムブロックです！&nb…
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ローストチキン用ミニサイズ丸鶏・ゲームヘン [ＵＴ‐４]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫なし
クリスマス料理というとまず鶏肉が浮かびますが、これって本場で食べる七面鳥の日本版なんでしょうか？ でもね、あんまし美味しくないんですよね〜、七面鳥って やっぱ鶏でいきましょう！…
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ソロキャン応援！国産焼き鳥六種盛りセット [ＫＴ‐２０]
590円(税別)
(税込: 637円)
在庫あり
唐突ですが焼き鳥はなぜ串に刺してあるかご存じですか？あたくしの中学校同窓生であり地元上板橋の名物焼き鳥店Ｔ昇さん店主であるＡ君によれば、鶏肉というのは返せば返すほど美味しく焼けるんだそうで、ゆえにくる…
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大トロホルモン！菊脂業務用ノーカット [BT－３６]
500円(税別)
(税込: 540円)
在庫あり
あたくしもこの道に入って早いもので３０年になりますが、まだまだ初めて知ることが多ございます。ネット管理者のセシボン君と打ち合わせしている時、最近ユーチューブで話題のお肉があるとのことで聞い…
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大トロホルモン！豚菊脂 [BT－３５]
200円(税別)
(税込: 216円)
在庫あり
あたくしもこの道に入って早いもので３０年になりますが、まだまだ初めて知ることが多ございます。ネット管理者のセシボン君と打ち合わせしている時、最近ユーチューブで話題のお肉があるとのことで聞い…
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リクエストにお応え！豚の網脂 [ＫＰ－２４]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
こちらの商品はお客様からのリクエストで商品化しました。豚の網脂というのはプロの料理人やお肉屋業界では普通に流通して使っているものですが、一般の方にはあまりお馴染みでないのかもしれませんね。…
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やっばいステーキ [ＵＢ－４４]
880円(税別)
(税込: 950円)
在庫あり
ホームページリニューアルしましたら担当のセシボン君が「社長のギャグシリーズ」なるものを作ってくれておりました 若者だけにノリがよくあたくしのギャグセンス？を理解してくれております。ま、ギャ…
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ギョウザ専用？豚トロ乱切り 国産 [BT－３０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
あたくしの記憶によれば「豚トロ」と最初に名付けたのは恵比寿のラーメン屋さんで、それ以前は首ツルと呼ばれ脂の塊として使えない部位だったものが突如として売れっ子になったという。ネーミングの勝利という典型例…
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冷やし中華はじめました！大山どりムネ肉スライス [ＭＴ－２０]
150円(税別)
(税込: 162円)
オープン価格
在庫あり
ハウス栽培や養殖技術の発達した現在、旬の時期はあるとしてもその季節にしか食べられないものって減りましたよね。 そんな中冷やし中華は暑い時期だけのものという存在感を無くしておりません。「冷やし…
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豚トロカット [BT－２９]
330円(税別)
(税込: 356円)
在庫あり
あたくしの記憶によれば「豚トロ」と最初に名付けたのは恵比寿のラーメン屋さんで、それ以前は首ツルと呼ばれ脂の塊として使えない部位だったものが突如として売れっ子になったという。ネーミングの勝利という典型例…
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重ね巻き豚トロ・チャーシュー用 [BT－２８]
640円(税別)
(税込: 691円)
在庫あり
あたくしの記憶によれば「豚トロ」と最初に名付けたのは恵比寿のラーメン屋さんで、それ以前は首ツルと呼ばれ脂の塊として使えない部位だったものが突如として売れっ子になったという。ネーミングの勝利という典型例…
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豚タン 普通盛り [BT－２７]
340円(税別)
(税込: 367円)
在庫あり
そういえばホルモン焼きとモツ焼きってどう違うんでしょうか？ なんとなくホルモンは牛でモツは豚って感じ？ 牛に比べると安物感のある豚モツですが、味の方はよりきめ細やかなんです。 特に…
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豚白モツストレート・まんモツ西 [BT－２４]
310円(税別)
(税込: 334円)
在庫あり
なんでもかんでもシリーズにするのはいかがなものかと思いつつ、そのまんまハラミに続いてそのまんまシリーズに豚白モツの登場です！ 味付けなど変化球ばかりといった感じの品物づくりで、気づけばストレ…
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家二郎コンプリートセット [ＫＰ－２０]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
ラーメン好きが高じて家二郎スープキット、チャーシュー用を続けて発売してはや一年。 数えられるほどなんて言いますが「ほど」でなくはっきり数えられます。二つしか売れませんでした それ…
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メガ盛り！豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 [ＮＩ－０４]
1,030円(税別)
(税込: 1,112円)
オープン価格
在庫あり
スペインは日本の主要な豚肉輸入先でもあり、ラーメン屋さんのチャーシューにも多く使われております。 今回特別お安く仕入れる事が出来たので、メガ盛りシリーズにメンバー入りいたしました。 …
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大山どりの膝軟骨[200g] [ＭＴ－１８]
280円(税別)
(税込: 302円)
オープン価格
在庫なし
軟骨ファンの皆様、大変お待たせ致しましたヤゲンナンコツに続くあのナンコツがついに商品化となりました！その名も【大山どりのひざナンコツ】 ひざナンコツといえば居酒屋メニューのナンコツのから揚げ…
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和牛ホホ肉[煮込み用][250g] [BT－１５－２]
780円(税別)
(税込: 842円)
オープン価格
在庫あり
冬場北陸の人にカニ食べられていいなぁと言うと、こっちでも高いからそうそう食べられないと言われることがあります。同じように肉屋だからといって毎日ステーキを食べているわけではありませんし、業界の人間でもな…
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回鍋肉専用？国産豚皮付バラスライス [ＫＰ－１９]
760円(税別)
(税込: 820円)
オープン価格
在庫なし
先日家で回鍋肉（ホイコーロー）を作ろうと料理サイトを見ていたら、豚バラは皮付があればベストであると。皮付バラは皮と肉の間のゼラチン質がとろけてとっても美味しいのでなるほど！ その方はブロック…
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大山どり 砂肝 [ＭＴ－１６]
150円(税別)
(税込: 162円)
オープン価格
在庫あり
人気の大山どりシリーズに砂肝の登場です。 砂肝というのは鳥に特有の消化器官で、歯を持たないので食べ物をすり潰すために厚い筋肉でできているんだそうです。 ですからコリコリと歯ごたえが…
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孤独のグルメ第二弾！ラムチャックロール [ＳＴ－２４]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
あたくし遅れてハマった「孤独のグルメ」武蔵小杉一人ジンギスカンの回を見まして、そういえば以前はラムチャックロール切ってたなあと思いだしたんであります。 チャックロールというのは肩ロースのこと…
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わんと私の丹波鹿ミンチ [ＳＴ－２０]
480円(税別)
(税込: 518円)
オープン価格
在庫なし
直売会の時わんこ連れの常連さんからいただいた情報によると、わんこに一番いいお肉は鹿肉なんだそうです。調べてみたらなるほど高タンパク低脂肪！ 肉類 鹿肉 牛肉（肩ロース） 豚肉（肩ロース） …
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秋田県産比内地鶏ガラ [ＫＴ‐１３]
410円(税別)
(税込: 442円)
オープン価格
在庫なし
お鍋もいろいろありまして、お肉屋がおすすめするのはやはりお肉主体のお鍋。 すき焼きとかしゃぶしゃぶの他、あたくしどもではしゃも鍋や鴨鍋も取り揃えております。 しかし今回は出汁からこ…
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醤大骨用 肉付き豚背骨 [BT－２３]
200円(税別)
(税込: 216円)
在庫あり
この仕事に就いて脱骨作業を盛んにやっていた頃、いかに骨に肉を残さないように捌くかが腕の見せ所でありました。 だって骨に付いた肉は骨の値段になっちゃうから。 ところが最近中華屋さんな…
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メガ盛り！豚肩ロース生姜焼き用 [ＮＩ－０３]
1,030円(税別)
(税込: 1,112円)
オープン価格
在庫あり
スペインは日本の主要な輸入先でもあり、ラーメン屋さんのチャーシューにも多く使われております。 今回特別お安く仕入れる事が出来たので、メガ盛りシリーズにメンバー入りいたしました。 ３…
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牛のケンネ脂ミンチ [ＷＢ－３９]
100円(税別)
(税込: 108円)
在庫あり
これはお客様からのリクエストにお応えして商品化したものです。 ケンネ脂とは牛の腎臓周りを囲んでいる脂で、融点が低くクセのない甘みが特徴です。 炒め物に使ったりハンバーグに入れたりす…
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選挙対策？大山どりザンギ用 [ＭＴ－１３]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
旬の話題で商品説明を書いたりしております。時間経つと「いつの話してんだ？ 」になってしまいますが、いちいち直すのが大変なのでご辛抱くださいね。 あまり盛り上がっておりませんが今週日曜日は参議…
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チキンライス専用チキン [ＫＴ‐１２]
240円(税別)
(税込: 259円)
オープン価格
在庫あり
あたくしが子どもの頃はスパゲッティといえばナポリタンかミートソースしかありませんで、ましてやパスタなんてこじゃれた呼び名はありませんでした。 オムライスなんてご馳走でね〜！たま〜に作ってもら…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[1000g]｜ギフト用お重入り [ＷＢ－17]
12,000円～13,000円(税別)
(税込: 12,960円～14,040円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[1000g]です。 すき焼き用[500g] しゃぶしゃぶ用[500g] 四〜六人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[500g]｜ギフト用お重入り [WB-15]
6,000円～7,000円(税別)
(税込: 6,480円～7,560円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[500g]です。 すき焼き用[250g] しゃぶしゃぶ用[250g] 二〜四人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様々…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼き用[500g]｜ギフト用お重入り [WB-16]
5,500円～6,500円(税別)
(税込: 5,940円～7,020円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼き用[500g]です。二〜四人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様々な商品がありますが、これこそわたくしたちの本業です！目利きの仕入れが厳選…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼き用[1000g]｜ギフト用お重入り [WB-14]
10,000円～11,000円(税別)
(税込: 10,800円～11,880円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼き用[1000g]です。四〜六人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様々な商品がありますが、これこそわたくしたちの本業です！目利きの仕入れが厳…
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国産どりヤゲン軟骨[200g] [MT-6-2]
280円(税別)
(税込: 302円)
オープン価格
在庫なし
昨今のホルモンブームのように一昔前はゲテと言われたものが、どうかすると肉本体より人気が出てしまうということがあります。そしてたいていは量が取れないいわゆる希少部位に当たるため、入手困難なことでさらに拍…
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極新鮮！豚レバー [BT－２２]
160円(税別)
(税込: 172円)
在庫あり
ライオンが獲物を捕らえた時先ず群れのボスが内臓から食べるそうで、これはもっとも栄養価が高くしかも痛みやすいのを本能的に知っているからだといいます。 そうです、ホルモン系は鮮度が命！ …
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ケンタッキークライノチキン [ＫＴ‐１１]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫あり
みなさんはＫＦＣお好きですか？そうですあのフライドチキンです。権利関係ではっきりとは書けませんが。 オンリーワンといいますが、あの味は他では味わえないまさにオンリーワンの美味しさですよね。&…
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仔牛のゲンコツ 【輸入品】 [ＵＢ－２１]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
売ってそうで売ってないものをご紹介するのもあたくしどものショップのこだわりでして、この仔牛のゲンコツもそうなんです。 フランス料理の基本フォンド・ヴォーは主にこの仔牛の骨から取りまして、ご覧…
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Ｊ・Ｋ うま加工味付けハラミ [ＢＴ－２４]
950円(税別)
(税込: 1,026円)
在庫あり
Ｊ・Ｋシリーズに牛ハラミが登場しました！ オーストラリア産のお肉を柔らか加工し、更に和牛の脂をインジェクション。秘伝のタレで仕上げました。 インジェクションの魅力は独特の味わいとリ…
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メガ盛り １キロ豚タン！ [BT－２０]
1,700円(税別)
(税込: 1,836円)
在庫あり
メガ盛りシリーズにタンが登場しました！ タンはタンでも豚タンです。 だってね 牛タンですとやはりそれなりのお値段になってしまいますが、その点豚はお安い！ しか〜し 味の方は負けてません！ しかも…
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メガ盛り鶏もも モモ・ブラジル！ [ＵＴ‐３]
1,460円(税別)
(税込: 1,576円)
オープン価格
在庫あり
直売会でのお客様の反応を見ていると、あたくしどもに何を求めているのかがよく分かります。 以前輸入品の鶏モモを激安で販売したところさっぱり売れませんで、なるほどお肉のプロである問屋には専門的な…
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ラムシャンク カット [H－９]
1,050円(税別)
(税込: 1,134円)
在庫あり
羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。 このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の…
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ラムシャンク 原木 [H－８]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
在庫わずか
羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。 このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の…
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焼とんシリーズ・新鮮！味付け豚白モツ [ＮＩ－０２]
310円(税別)
(税込: 334円)
オープン価格
在庫あり
唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあ…
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家二郎スープキット [ＫＰ－１４]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
家二郎という言葉をご存知でしょうか？脂たっぷり野菜ニンニクてんこ盛りで大人気のラーメン二郎をおうちで楽しもうという。これね 麺からスープから具までセットになったキットですぐに食べられるものと…
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家二郎チャーシュー用 [ＫＰ－１５]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
ラーメンファンのふじちゃん課長とラーメン談議をしていた時「二郎さんのチャーシューは腕なんですよ」と教わりました。 みなさん豚肉の部位の中でも腕というのはあまり聞いたことがないんじゃないでしょ…
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Ｊ・Ｋステーキ [Ｋ－１７]
260円(税別)
(税込: 280円)
オープン価格
在庫あり
お肉を加工して安くおいしいものを作る流れには、大きく分けて引くと足すという二つがあります。 引くのは挽くことで、固いお肉でも挽肉にすると柔らかくなります。さらに進めてこれをまた結着して整形し…
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仔牛のリードヴォー 【輸入品】 [ＢＴ－２１]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
在庫あり
フランス料理の高級食材として、お高いお店ではメニューにあるリードヴォーです。 これは仔牛の胸腺のことで、ホルモンの一種と考えていただければよろしいかと。ただ一般的なホルモンが消化器系なのに対…
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カロリー無視！逆走チャーシュー用豚バラ巻 [ＫＰ－１２]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
在庫あり
２０１８年８月現在の暑さは常軌を逸しておりまして、気象庁曰く「命の危険」がある暑さなんだそうで。なのに公園に囲まれたニッコーの前をランニングする人、裏のテニスコートでは球を打ち合う人。まさに健康のため…
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豚スープガラパック 50ｇ×２の場合もあります [ＫＰ－１３]
100円(税別)
(税込: 108円)
オープン価格
在庫あり
煮干し、あご、カツオなど和食には様々な出汁パックがありますが、鳥や豚は粉末ばかり。たまには本格的なスープを取りたい。人気のガラパックシリーズ、待望の豚ガラパックの登場です。豚ガラは下処理、あく抜きが面…
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誰でも簡単！吊るし焼き豚 [ＫＰ－１１]
800円(税別)
(税込: 864円)
在庫なし
チャーシューとは本来焼き豚のことですが、ラーメン屋さんでも普通は煮豚を使っているようです。大量に作るには大鍋で煮るのが効率いいわけで、最近では仕上げにバーナーで炙ってから出すお店も多くなりましたね。し…
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にゃんと私の鶏ごはん [ＳＴ-１４]
465円(税別)
(税込: 502円)
在庫あり
今や空前のねこブームなんだそうで、ノラの里親募集には応募が殺到しているそうです。ちゃんと最後まで面倒見る飼い主になってくれるといいんですが・・・ あたくしの家にもお茶々というノラ出身の美ね…
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国産鶏モモ一枚焼 [ＫＴ‐４]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
BBQの時期にぴったりの新商品のご紹介です！国産鶏のもも肉を一枚どどんとご用意いたしました！ 塩コショウで下味を付けて炭火で豪快に焼き上げればバーベキューも盛り上がる事間違いなしっ！！！バー…
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テビチ(アイスバイン)[約900g] [ＵＰ－５]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
はいさ〜い！沖縄といえば色々な現地の郷土料理が思い浮かぶと思いますが、特に多いのが豚肉を使用したお料理今回、沖縄料理の定番お肉を3つ特集致します！！！ 第三弾は【テビチ】 テビチとは沖縄の方…
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パイカ豚肋軟骨[300g] [ＵＰ－４]
270円(税別)
(税込: 291円)
オープン価格
在庫あり
はいさ〜い！沖縄といえば色々な現地の郷土料理が思い浮かぶと思いますが、特に多いのが豚肉を使用したお料理今回、沖縄料理の定番お肉を3つ特集致します！！！ 第二弾は【ソーキそば】 ソーキとは沖縄…
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皮つき豚バラ[400g] [ＵＰ－３]
850円(税別)
(税込: 918円)
オープン価格
在庫あり
はいさ〜い！沖縄といえば色々な現地の郷土料理が思い浮かぶと思いますが、特に多いのが豚肉を使用したお料理今回、沖縄料理の定番お肉を3つ特集致します！！！第一弾は【ラフテー】 ラフテーとは沖縄の方言で豚の…
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【国内加工品】ゴロゴロベーコン[400g] [Ｋ－１２]
890円(税別)
(税込: 961円)
オープン価格
在庫あり
ベーコン好きにはたまらない角切りの商品が登場ですそういえばブロックのベーコンが商品としてなかった事に気づきまして、早速商品化いたしましたのがこのゴロゴロベーコンです！薄くスライスしたベーコンをカリカリ…
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オッソブッコ［約300g］仔牛のスネ肉 [ＵＢ－７]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫あり
日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね。例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど。その地域の良さや特徴を反映させたオ…
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オッソブッコ［約1000g］仔牛のスネ肉 [ＵＢ－８]
4,900円(税別)
(税込: 5,292円)
オープン価格
在庫あり
日本にも各地域には沢山の郷土料理がございますね.例えば、北海道の石狩鍋や宮城の仙台牛タン、南にいきますと熊本の馬刺しや鹿児島の黒豚、沖縄では定番のソーキそばなどなど.その地域の良さや特徴を反映させたオ…
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鹿児島黒豚ヒレ肉［200g］ [ＭＰ－２２]
800円(税別)
(税込: 864円)
在庫なし
鹿児島黒豚シリーズにヒレが登場しました！切り落とし、挽肉と同じ名門アベル牧場産です。 ヒレ肉は四足動物の腰の内側にあたり、あまり運動に使われないため筋肉質にはならず非常に柔らかい部位です。し…
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国産牛タンスライス【200g】 [BT-4]
1,750円(税別)
(税込: 1,890円)
オープン価格
在庫なし
牛タンといえば焼肉の中でも不動の人気商品ですが、日本ではほとんどのお店は海外産の牛タンを使用しているケースが多いのですそれはなぜか！？実は日本で一日に屠畜される牛は約４千頭、つまりタンもその本数しか取…
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幻の！大山どり せせり[200g] [MT－８]
360円(税別)
(税込: 388円)
オープン価格
在庫あり
お肉というのは細かく分けていくときりのないもので、ある意味では逆に希少部位が集まって全体を作っているとも言えるわけです。大きな牛ではそれぞれの部品も大きいので希少といってもそれなりの量はある一方、小さ…
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USミスジ焼肉用[200g] [ＵＢ－６]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 あたくしどものショップで人気のＵＳミスジに第三の商品が登場いたしました！ローストビーフ用、ステーキに続き焼き肉用カットです。 焼くとトロけるスジと適度な脂身が非常に淡白な…
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そのまんまハラミ(豪州または米国産)【150g】 [BT－１６]
680円(税別)
(税込: 734円)
オープン価格
在庫あり
ハラミをカット、秘伝のタレに漬けこんだ味付けハラミとは別に肉本来の美味しさを味わっていただきたく、あえてそのまんまにしました。ハラミといえば柔らかさの代名詞。フライパンやホットプレートで焼いても硬くな…
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豚モツスペシャルミックス【400g】 [BT－１８]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
豚モツにもいろいろありましてこれまでネットショップで扱っていたのはテッボーと呼ばれる直腸でした。一般的に煮込みに使われる白モツ（大腸）よりも臭みがないのですが、モツはもっとモツらしい方が良いと言う声も…
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国産鶏の白レバー[200g] [ＫＴ－３]
270円(税別)
(税込: 291円)
オープン価格
在庫あり
世界三大珍味の一つフォアグラはマッタリという表現がまさにぴったりな味わいで、普段ですと人様の結婚式くらいでしか食べられませんね。（最近は地味婚増えて披露宴もお安く小じんまりが多いらしいですけど）クリス…
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USミスジローストビーフ用[500g] [ＵＢ－４]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫あり
直売会の時ローストビーフ用のお肉はないかというお問い合わせを時々いただきます。 国産牛のモモ肉をおススメしており赤身であっさり柔らかいと評判もいいのですが、あたくし個人的にはもう少し脂ののっ…
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大山どり むね肉 [ＭＴ－８]
240円(税別)
(税込: 259円)
オープン価格
在庫あり
昨年のぐるなび今年の一皿に選ばれたのは鶏むね肉料理でしたね。 日本人はもも肉が大好きでしたが、ヘルシー志向の高まりとともにむね肉が見直されたようです。世界的に見てもむね肉を食べる人たちがほとんどで、だ…
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オーストラリア産ラム肉しゃぶしゃぶ用[400g] [Ｈ－５]
1,250円(税別)
(税込: 1,350円)
オープン価格
在庫あり
羊の肉というのは成長段階に沿って呼び名が変わります。生後一年未満をラム、それ以上をマトン、二年未満のマトンをホゲットと区別しています。育つに連れ肉の量も増え味も濃くなりますが、餌や肥育方法によっては独…
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USミスジステーキ[200g] [ＵＢ－３]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 最近流行の肉バルや新しい焼肉屋さんなどで、お肉の部位を表示して出すお店がありますね。そのせいもあってかやたら詳しい方がおられ、肉屋もうかうかしていられません …
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国産牛のトリッパ(ハチノス)[400g] [ＢＴ－１１]
720円(税別)
(税込: 777円)
オープン価格
在庫あり
イタリア料理の定番トリッパのトマト煮、美味しいですよね！トリッパとは牛の第二番目の胃で、日本ではハチノスと呼ばれる部位です。模様が蜂の巣そっくりなのでこの名が付いたもので、独特の香りと肉厚の身はこれで…
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山形豚肩ロースチャーシュー用[400g] [ＭＰ－８]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
認定山形豚の肩ロース チャーシュー用[４００ｇ]です。肩ロースは脂肪と肉のバランスが良く、適度にスジが入ってるので煮ると溶けてチャーシューには最高です！豚スープガラパックと合わせてラーメンに入れるのも…
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豚背脂[100g] [ＫＰ－１]
100円(税別)
(税込: 108円)
オープン価格
在庫あり
ラーメンお好きですか？あたくしは大好きです！今や世界食となったラーメンは単純だけど奥深く様々な種類がありますね。中でも次郎系とかチャッチャ系とか呼ばれる、豚の背脂たっぷりの濃厚スープは、若くないと完食…
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国産豚もも肉の千切り[200g] [ＫＰ－６]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
ご家庭でお料理する場合に材料をそれに合わせてカットすると思います。お野菜はある程度決まってますし、キッチンカッターなど道具もいろいろありますよね、ではお肉はどうでしょう？結構大変じゃないすか？特にチン…
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国産牛テール肉[400g] [ＢＴ－１３]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫あり
お肉の場合それぞれの部位にそれぞれの味はあっても、それ程極端に変わるというものでもありません。ところがホルモン系は場所によって全く違いまして、どうしてもこれじゃなきゃダメ！って感じなんです。あたくし思…
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豚肉スペアリブ [ＵＰ－１]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 スペアリブという料理も名前もとても一般的でも、ご自分で作ってみたことのある方は意外と少ないんじゃないでしょうか。タレに漬け込んで焼くだけのシンプルなお料理ですが、骨にしゃぶりつく豪…
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国産牛肉の千切り[チンジャオロース用]200g [ＫＢ－４]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
ご家庭でお料理する場合に材料をそれに合わせてカットすると思います。お野菜はある程度決まってますし、キッチンカッターなど道具もいろいろありますよね、ではお肉はどうでしょう？結構大変じゃないすか？特にチン…
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大山どりイカダ [MT-７]
330円(税別)
(税込: 356円)
在庫あり
日光畜産オリジナル？大山どり手羽先シリーズに新たなラインナップが登場です。骨無しだっ手羽先、チューリップに続く第三の大山は、イカダです！ 手羽先から先っぽを落とすと手羽中となりま…
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豚皮[340g] [ST-5]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
以前日光畜産で餃子パーティーを開いた時に、肉屋にしか出来ないこだわりの餃子にしようという事で肉は挽いたものでなく肩ロースをさいの目切りにしたものを使い、更に食べた時お口にジュワッと肉汁が溢れるようにあ…
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厳選・黒毛和牛サーロインステーキ【200g】 [ＷＢ－１]
2,000円(税別)
(税込: 2,160円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 銀座の老舗レストランでも使われている厳選黒毛和牛のサーロインステーキです。感覚が昭和の方にはビフテキと言った方がしっくりくるかもしれませんね。呼び名は変わっても、今も昔もご馳走の代名…
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ラムフレンチラック １本 [Ｈ－2]
650円(税別)
(税込: 702円)
在庫あり
オーストラリア産子羊の骨付きロース肉です。羊肉というとあの匂いが苦手、という方がいらっしゃいますが、それは昔出回っていたマトンの印象が強いからじゃないでしょうか？生後１２か月未満のラムは成長後の牧草匂…
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国産牛＆黒豚の合挽肉 [ＳＴ－２]
720円(税別)
(税込: 777円)
オープン価格
在庫あり
従来品国産牛と豚のうれしい合いびき肉が新しくなって登場です。今回からは普通の国産豚ではなく鹿児島黒豚を使用してより美味しくなりました！黒豚はもも肉なので脂身控えめのヘルシーな仕上がりになっております。…
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認定山形豚ロース【(生姜焼き用(4ミリ厚 250gx2)】 [MP-6]
950円(税別)
(税込: 1,026円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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認定山形豚ロース【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2)】 [MP-4]
1,020円(税別)
(税込: 1,101円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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厚切り牛タンスライス【150g】 [BT-1]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫あり
アイオアプレミアムビーフ、ブラックアンガス牛の上タンです。輸入ビーフが軒並み高騰する中にあって、タンも例外ではありません 確かにお高いかもしれませんが、それだけの価値ある逸品と自信を持ってお届けいたし…
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国産豚肉【生姜焼き用(250gx2)】 [ＫＰ－2]
800円(税別)
(税込: 864円)
在庫あり
無冠の帝王なる言葉がありますね。それに値する十分な実力を持ちながらタイトルを持たないという。古い漫画で恐縮ですが「あしたのジョー」のカーロス・リベラみたいな。こちらの豚肉はそんな存在です。名前の無い普…
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国産豚肉【しゃぶしゃぶ用(250gx2)】 [ＫＰ－1]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
無冠の帝王なる言葉がありますね。それに値する十分な実力を持ちながらタイトルを持たないという。古い漫画で恐縮ですが「あしたのジョー」のカーロス・リベラみたいな。こちらの豚肉はそんな存在です。名前の無い普…
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大山どりヤゲン軟骨[200g] [MT-6]
350円(税別)
(税込: 378円)
オープン価格
在庫あり
昨今のホルモンブームのように一昔前はゲテと言われたものが、どうかすると肉本体より人気が出てしまうということがあります。そしてたいていは量が取れないいわゆる希少部位に当たるため、入手困難なことでさらに拍…
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ネギ塩巻き用・牛タン焼きしゃぶ 【アイルランド産】 [BT-32]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
牛タンは塩味で焼いて食べるのが一般的ですがお店によっては細かく切ったネギをのせて出すところもあり、あれは風味があって美味しいですよね。ですが 焼いててネギが落っこちゃったりしませんか？そこで…
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帰ってきた！牛タンしゃぶしゃぶ【アイルランド産】 [BT-31]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
惜しまれつつ引退？したままになっておりました牛タンしゃぶしゃぶが帰ってまいりました！何でもかんでも値上がりしている昨今（令和四年九月現在）にあって、とってもお得な牛タンを見つけたんであります。とはいえ…
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見た目あれでも食べれば美味しい 豚耳 [AP-03]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
見た目はあれですが食べると美味しいというものがありますね。 こちらの商品はそんなものの一つ。沖縄料理でおなじみのミミガー（豚の耳）はお食べになったことのない方にご説明しますと、ま、キクラゲ？ 味そのも…
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旬をいただくホタルイカのキムチ [ＨＫ－０７]
560円(税別)
(税込: 604円)
在庫なし
高い安いは別にして、日本中どこでも食べるものに困らないありがたい世の中でございます。ハウス物の野菜が出回ってあまり季節感を感じなくはなりましたが、それでもやっぱり旬のものをいただくのは格別なんでありま…
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ラムクラウン [H-50SP]
4,300円(税別)
(税込: 4,644円)
在庫わずか
ラムフレンチラックをきれいに成形してあるので丸めれば王冠に！＋成形時にでるカブリのお肉付き！お安くするために小さいやつ選ったので原体700グラムくらい、仕上がりで500グラムくらいになります …
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特上！和牛脂付きハラシマ腸 [ＢＴ－３７]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫数 9点
ホルモンの中でもおのずと質の違いはあるもので、和牛のものはやはり脂の甘味が違うんであります。そして同じシマ腸でも厚みとシマの出かたに差があるもので、こちらの商品はその極みと申しましょうか。…
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黒毛和牛ひき肉【300g】 [WB-4]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
ステーキやすき焼きに使っているのと同じランクの黒毛和牛のひき肉です。赤身と脂をバランスよく挽きました。 銀座三笠会館グループ様でもお使いいただいている自慢の逸品です。王道ハンバーグはもちろんミートロー…
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黒毛和牛切り落とし【280g】 [WB-3]
900円(税別)
(税込: 972円)
オープン価格
在庫あり
ステーキやすき焼きに使っているのと同じランクの黒毛和牛の切り落としです。非常にコスパの高い商品です。 形が整っていないだけで味にそん色はありません。牛丼や肉じゃがに、とろける美味しさをどうぞ。簡単牛丼…
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黒毛和牛＆国産牛の切り落とし【500g】 [KB-1]
1,350円(税別)
(税込: 1,458円)
オープン価格
在庫あり
肉用に肥育された経産牛と呼ばれる国産牛肉と黒毛和牛を半分ずつ合わせた切り落としです。和牛の甘さと国産牛のコクが味わえ、お値段は和牛だけのものの三分の一。お得です。牛肉の違いとは？和牛と国産牛肉とは何が…
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厳選・黒毛和牛すき焼き用【400g】 [WB-2]
4,000円(税別)
(税込: 4,320円)
オープン価格
在庫あり
サーロインから上、肩にかけてのロースがリブロースです。一般に肩や腕はその他の部位より味が濃いとされていて日光畜産のすき焼きはこの部分を使っています。お肉の面積も味も迫力十分！ 一枚ずつ丁寧にビニール包…
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星空の黒牛・すき焼き用【２00g】 [FB-2]
1,800円(税別)
(税込: 1,944円)
オープン価格
在庫あり
北の大地、北海道標茶町には自然育成した牧草、世界有数の透明度を誇る摩周湖の清冽な地下水、澄み切った空気があります。豊かな自然の恵みをたっぷりと吸収して育ったのが星空の黒牛です。サシ（霜降り）から赤身へ…
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ドライエージングビーフステーキ １５０ｇ [ＫＢ-２]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫なし
商品説明今話題の熟成牛です。熟成牛とは主に枝肉（骨付きのままの状態の肉）を厳正な温度と適正な菌の管理下で長期保存することにより、腐敗ではなく熟成の状態にする最新の技術ドライエージングで作られた肉の事で…
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煮込み用アキレス腱[200g] [ＢＴ－１６]
360円(税別)
(税込: 388円)
在庫あり
おでんに牛すじといえば今や定番ですが、あたくしの知る限りでは西の方から来た具材ではないかと？ 関東炊きに西からの使者ってわけですか。 昔奈良の親戚の家でご馳走になった牛すじがとても美味しくて…
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味付きシマ腸(脂付き大腸) [BT-11]
480円(税別)
(税込: 518円)
在庫なし
バラエティーミートの中でも特に人気の高い脂付き牛シマ腸です。ホルモンといえば牛の腸の代名詞のように使われますが、長〜い腸の中でも大腸の一部３０センチくらいに縞模様の美しい場所があり、この部分をシマ腸と…
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特上ミノ(味付き) 【オーストラリア産】 [BT-10]
1,100円(税別)
(税込: 1,188円)
在庫あり
商品説明 ミノはバラエティーミートの中でも高級部位に当たります。なぜかというと、量が少ないからなんです。ご存知のように牛には四つの胃がありミノはその第一番目に当たります。それを地球に例えますと…
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牛モツ煮込み用【400g】 [BT-6]
680円(税別)
(税込: 734円)
オープン価格
在庫あり
国産の新鮮な牛モツのギャラ、ヤン（ハチノスの一部）、小腸、三種類のミックスをカットしてあります。 ちょっと時間はかかりますが柔らかく煮込むと、臭みが全く無いモツ煮のできあがり。野菜たっぷりでどうぞ。牛…
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味付ハラミ【150g】豪州または米国産 [BT-8]
680円(税別)
(税込: 734円)
オープン価格
在庫あり
商品説明ハラミをカットして秘伝のタレに漬けこみました。ハラミといえば柔らかさの代名詞。フライパンやホットプレートで焼いても硬くならず、お手軽に豪華なおかずが一品できますよ
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極太牛スジ【400g】 [BT-5]
640円(税別)
(税込: 691円)
オープン価格
在庫あり
牛スジの太いところだけを大きめにカットしました。和牛、国産牛、輸入牛のミックスです。 煮込みが基本ですがおでんやカレーに入れても美味しいです。トロトロのコラーゲンでお肌つやつや！
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お家で簡単！牛生ハムユッケ [Ｋ－２]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
レバ刺しもユッケも法律で禁止されて幾星霜。ユッケの方はごく限られた方法で許可されましたが、そのため食べられるお店もごく一部であるうえ、原料を削って削って作るため価格が大変お高くなってしまいました。もっ…
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認定山形豚 バラ肉スライス[250gx2] [MP-20]
900円(税別)
(税込: 972円)
希望小売価格: 950円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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認定山形豚 バラ肉【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2】 [MP-8]
1,020円(税別)
(税込: 1,101円)
希望小売価格: 900円
在庫あり
三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるので…
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三元豚 バラ肉スライス[250gx2] [ＭＰ－２１]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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三元豚 ロース【とんかつ・ソテー用(1センチ厚 500g)】 [ＭＰ－15]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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三元豚 ロース【生姜焼き用(4ミリ厚 250gx2)】 [ＭＰー１４]
1,180円(税別)
(税込: 1,274円)
オープン価格
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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三元豚 ロース【しゃぶしゃぶ用(1ミリ厚 250gx2)】 [ＭＰ－１３]
1,180円(税別)
(税込: 1,274円)
オープン価格
在庫あり
豚というのは種類によってそれぞれ特徴が大きく異なります。肉質がよいもの、歩留まりがよいもの、多産なものなど。三元豚は三種類の豚を掛け合わせる三元交配によっていいとこ取りの豚を作り出したもので、日光畜産…
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鹿児島黒豚挽肉【250gx2】 [MP-10]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島名産黒豚の挽肉です。イベリコ豚がスペイン代表なら日本代表は知名度からいっても先ず黒豚でしょう。さつまいもを食べて育ち、どっしりとした味の濃さは代表の名に恥じません。 赤身の強いモモ肉だけを使った…
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鹿児島黒豚切り落し【250gx2】 [MP-9]
720円(税別)
(税込: 777円)
オープン価格
在庫あり
鹿児島名産黒豚の切り落しです。イベリコ豚がスペイン代表なら日本代表は知名度からいっても先ず黒豚でしょう。さつまいもを食べて育ち、どっしりとした味の濃さは代表の名に恥じません。 赤身の強いモモ肉だけを使…
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イベリコ豚トントロ【200g】 [IP-1]
870円(税別)
(税込: 939円)
オープン価格
在庫あり
いまや日本でもすっかりお馴染になったスペインの高級銘柄豚イベリコ豚。香り高い脂身とフルボディとも呼べる肉の味わいが一般的な豚肉と一線を画す存在です。そんなイベリコのトントロを焼肉用にカットしました。繊…