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復活！和牛カイノミ焼肉用 [ＷＢ－５１ー３]
1,530円(税別)
(税込: 1,652円)
在庫なし
最近では部位ごとの名前を表示しているお店も増え、一般の方でもなかなか詳しくなりお肉屋もボ〜っとしてられなくなりまして カイノミというのはバラの一部でハラミとの境目といいますか厚みのある赤身…
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特売和牛テール [ＷＢ－７２＿２]
725円(税別)
(税込: 783円)
オープン価格
在庫なし
和牛の美味しさは脂の甘さときめ細かな肉質にあります。ではテールはどうなんでしょうか？主にスープでいただきまして半分は骨みたいなもんですが、煮込むほど溶け出すゼラチン質とホロホロ崩れるお肉の…
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イカじゃダメなんです！牛ハツモト【国産】 [ＢＴ－３４]
370円(税別)
(税込: 399円)
在庫数 10点
どの部位がどこかというのははっきり書かない方が良い場合もございます。あんましリアルなのもね で、これは何かというと心臓から出ている大動脈なんでありますよ。ね、リアルでしょ でも食べると美味いんであり…
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手間暇かけた・豚タン串【アメリカ産】 [ＢＴ－４１]
190円(税別)
(税込: 205円)
オープン価格
在庫あり
ようやく春めいてまいりました！（2025年4月18日現在）バーベキューシーズンに先駆けまして、ぴったりな商品をご用意いたしました！人気の豚タンを串に刺したんであります これね大変なんすよ作…
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手間暇かけた・テンダーライン串【アメリカ産】 [ＵＢ－５９]
330円(税別)
(税込: 356円)
在庫あり
ようやく春めいてまいりました！（2025年4月18日現在）バーベキューシーズンに先駆けまして、ぴったりな商品をご用意いたしました！人気の牛ヒレ・テンダーラインサイコロを串に刺したんでありま…
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お試し妻有！切り落とし [ＴＰ－０３]
675円(税別)
(税込: 729円)
オープン価格
在庫あり
今は亡き父は日光畜産創業者であります。豪雪の新潟十日町から単身上京し、働きながら苦学して早稲田大学を卒業。サラリーマンから身を起こし、小なりとはいえ50年以上続く会社を遺した立派な親父でありました ふ…
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物価高騰対策！国産牛バラ・煮込み用 [ＫＢ－８３]
500円(税別)
(税込: 540円)
在庫あり
お肉には各部位に合ったお料理方がありまして、煮込み系にはバラやスネが合うというのは脂やスジがトロトロになるからなんであります。ひとくちにバラと言ってもすんごく大きいので、場所によっては脂ば…
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お得な上ミノ！ [ＢＴ－３３]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
気温が上がってまいりますと焼肉の季節です！（令和七年三月現在）業者さんも力入れていわゆる業界で言うところの焼き材の売り込みがありまして、今回はミノを特価で置いて行ってくれました〜 ホルモン…
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ヘルシーにもほどがある！わんごはん・馬ヒレ【メキシコ産】 [ＰＴ－２１]
760円(税別)
(税込: 820円)
オープン価格
在庫あり
飼い主さんたちから大好評いただいておりますわんこの馬ごはん。新鮮な馬肉のモモをミンチにし急速冷凍掛けたもので、わんこの健康に欠かせないビタミンやミネラルたっぷりです。んがいくら赤身と言って…
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ルーツの味！妻有ポークバラ しゃぶしゃぶ用 [ＴＰ－０２]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
オープン価格
在庫あり
今は亡き父は日光畜産創業者であります。豪雪の新潟十日町から単身上京し、働きながら苦学して早稲田大学を卒業。サラリーマンから身を起こし、小なりとはいえ50年以上続く会社を遺した立派な親父でありました ふ…
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リピート確実！テンダーラインサイコロカット【アメリカ産】 [ＵＢ－５８]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
売ってるお肉はきれいに整形された状態ですが、元はいくつかの部品？が集まったようなもので、例えば内ももにはカブリがついてるから外すとか。ヒレには「ひも」と呼ばれる部分があり、その名の通り細いためステーキ…
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【当たり付き】2025年新春福袋 [SP25-01]
4,630円(税別)
(税込: 5,000円)
オープン価格
在庫なし
2025年版福袋を限定30個でご用意いたしました。税込み5,000円ぽっきりで送料無料！中身は金額以上のお肉を保証しますお肉の種類は開けてみてのお楽しみ！さらに！！！毎月のプレゼント企画に連携させて、…
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フランス産チーズ羊・特価販売！ [ＳＴＢ－０１]
900円(税別)
(税込: 972円)
オープン価格
在庫わずか
フランス南部オクシタニー地域圏タルヌ県（何のこっちゃ？）にある小さな町ラコーヌはロックフォールチーズなどの原料になる質の良い乳が取れることで知られており、チーズ生産のための搾乳羊は栄養価の高い飼料で四…
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ルーツの味！妻有ポークロース しゃぶしゃぶ用 [ＴＰ－０１]
1,560円(税別)
(税込: 1,684円)
オープン価格
在庫あり
今は亡き父は日光畜産創業者であります。豪雪の新潟十日町から単身上京し、働きながら苦学して早稲田大学を卒業。サラリーマンから身を起こし、小なりとはいえ50年以上続く会社を遺した立派な親父でありました(T…
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ついに登場！合法生食・和牛ユッケ [ＷＢ－７４]
620円～820円(税別)
(税込: 669円～885円)
オープン価格
合法・・と言っても別にユッケ出すのが禁止されているわけではありません ただし加熱したお肉の中心部だけを使うとか、まな板はこうナイフはこうとものすごめんどくさい手順を踏まねばならずお店ではや…
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ラムスペアリブ [ＳＴ－３７]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫数 10点
今回ご用意したのはラムのスペアリブであります。こりゃ骨付きのバラ肉で、脂が美味しいラムならではの美味しさ（韻を踏んでる？踏んどらん）しかもですよ業者さんが見積値段を間違えたため今回の仕入れに限りの大特…
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クリスマススペシャル特価！ラムスペアリブ・ブロック [ＳＴ－３８]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫なし
クリスマス料理というとチキンのイメージですよね。それも骨付きの。総じて骨付きのお肉というのはゴージャス感があり、そういや子どもの頃骨付きモモ焼いてもらうとすんごいご馳走って気がしたもんです…
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ラム切り落とし [ＳＴ－３６]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫なし
弊社直売会オリジナル商品にラムコロというのがありまして、これはフレンチラックを加工する時に出るカブリという部位です。一番高いフレンチラックの派生品なのですんごく美味くて、しかも安いためすぐ…
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レアものホルモン・和牛ハラシビレ [ＢＴ－４０]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫数 4点
ホルモンも深堀していくときりがないくらいいろいろありまして、これは和牛の膵臓であります。あんまし聞いたことないでしょ？珍品っすよ珍品 シビレというのはフランス料理のリードヴォー（胸腺）なん…
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鶏スープガラパック・プロ [K-4PRO]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
寒くなってくるとスープ関係が売れるんであります。 このパックもまとめ買いされる方がおられまして。 そこで！ 一キロの業務用をまんまお得に販売いたします！ これひとつで10リットルの上質なスープが取れま…
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豚スープガラパック・プロ [ＫＰ－１３ＰＲＯ]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
寒くなってくるとスープ関係が売れるんであります。 このパックもまとめ買いされる方がおられまして。 そこで！ 一キロの業務用をまんまお得に販売いたします！ これひとつで10リットルの上質なスープが取れま…
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物価高騰対策・国産牛しゃぶしゃぶ用 [ＫＢ－８２]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
相変わらずいろんな物が高いです。先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だけ高くなっていった…
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物価高騰対策・国産牛すき焼き用 [ＫＢ－８１]
680円(税別)
(税込: 734円)
在庫あり
相変わらずいろんな物が高いです。先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だけ高くなっていった…
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小腸再編！博多もつ鍋用和牛生モツ [ＢＴ－２８]
500円(税別)
(税込: 540円)
在庫あり
以前販売していたもつ鍋用は、色々入っていた方が楽しいかと思い四種類くらいのホルモンをセットにしておりました。ですが例えばセンマイは好き嫌いがはっきり分かれ、ジャリジャリした歯ごたえが好きな方もいれば、…
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リクエストにお応え・国産鳥脂 [ＫＴ－３４]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
中華そば系のラーメン食べますとスープの表面に細かい脂が散っているのが見えますね。あれは鳥から出るもので、ガラからのものもありますがお店によっては鳥脂で取ったチー油を使っております。このチー油は中華の調…
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お買い得！和牛ザブトン焼肉用 [ＷＢ－７３]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫なし
焼肉屋さんなどで部位別表示が増え一般の方も色々お肉の名前をご存じかと。ザブトンというのをお聞きになった方も多いと思います。これは肩ロースの一部で20キロ近くある肩ロースの中から2キロくらい…
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ザ・ラード 第三章 量産型ノーカット豚脂 [ＫＰ－４３]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
揚げ物する時ラードを使うと実に美味しく出来るんでありまして、これまでザ・ラード、ザ・ラードブラックと開発？してまいりました。いずれも実験料理の動画を作りまして、時間かけて絞っていたんであり…
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ついで？に出来ました・ローストポーク用豚ロースネット巻 [ＫＰ－４４]
530円(税別)
(税込: 572円)
オープン価格
在庫なし
ポークチャップトマホークはあたくしのオリジナル商品でありまして、骨付いたままのロース・バラくっついたの仕入れて作るんであります。その時あばら骨の無い部分のロースが出てこれはスライスとかに回…
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【送料無料】選べるお肉NEWバラエティーセット [VSETー０２ＳＰ]
5,000円(税別)
(税込: 5,400円)
オープン価格
送料無料のバラエティセットがリニューアル！お肉が選べるようになりました！実にどうもあれこれ値上がりして本当に困ったもんであります。あたくしどもでもお肉の仕入れはもちろん、包むビニール、入れる段ボール、…
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新発明！安くて美味しいラム三郎 [ＳＴ－３５]
850円(税別)
(税込: 918円)
オープン価格
在庫あり
ラム中（ラム肉中毒）のあたくしが様々食べ比べてきた中で拙い知見に基づきお話いたしますと、一番おいしいのはやはりフレンチラックでありましょう。サーロインとリブロースの一番いいところを骨付きで…
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ミルクフェッド仔牛のハチノス【イタリア産】 [ＵＢ－５６]
460円(税別)
(税込: 496円)
在庫あり
乳だけで育った段階の仔牛はミルクフェッドと呼ばれ、ホルモンにしても成牛のようなクセが無く柔らかで甘みがあるのが特徴です。 このハチノス、身はやや薄いのですが煮込む時間が普通のものの半分程度（…
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ミルクフェッド仔牛ブレインズ【イタリア産】 [ＵＢ－５５]
500円(税別)
(税込: 540円)
在庫なし
乳だけで育った段階の仔牛はミルクフェッドと呼ばれ、ホルモンにしても成牛のようなクセが無く柔らかで甘みがあるのが特徴です。 これはですね〜、好き嫌いがはっきり分かれるでしょう。なんつっても印象…
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ラム中さん専用？ラムの背脂・ラム二郎 [ＳＴ－３４]
100円(税別)
(税込: 108円)
オープン価格
在庫あり
日光畜産月一直売会であたくしの担当は炭火焼きお肉の試食コーナーであります。デカい塊のままのお肉を焼くのが好評でそれを切り分けて食べて頂くんですが、豚ロース焼いた時脂だけ外して「二郎系好きな人脂食べてみ…
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アスリート御用達！ホーステンダーステーキ [HM-01]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫数 75点
馬のヒレ肉であります こちらのホーステンダーはブラジル産です。放牧で牧草と自然の水だけで育ったホルモン剤不使用の逸品！いわゆる高タンパク低脂肪の面で言えば牛豚鶏肉に比べて段違いで、疲労回…
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羊上級者限定？ラムのハラミのすじ [ＳＴ－３３]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫なし
珍品ラムハラミをトリミングした時出たスジを煮てみたらすんごく美味しかったんであります。ただですよこれホントに羊好きな方だけにおススメします。もちろん子羊なので臭みではないんですが、なんつ〜んでしょう、…
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秋田比内地鶏・むね肉 [ＪＴー４]
1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
オープン価格
在庫なし
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ飼…
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先まで柔らか！仔牛のタンステーキカット 【イタリア産】 [BT-35]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
今や焼肉メニューに欠かせない牛タンですが、大きく分けて上タンと呼ばれる根元の方が約四分の三くらい。残り四分の一はタン先でやや硬いんであります。更に言うとタン下とかゲタとかいう下側もまた硬いんであります…
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珍品・ラムハラミ [ＳＴ－３２]
750円(税別)
(税込: 810円)
オープン価格
在庫あり
ラムというのは子羊ですから各パーツ小さいんであります。ハラミにはアウトサイドスカートとハンギングテンダーとがありまして、こちらは厚みのあるハンギングの方。でもやっぱりちっこいです、子羊だか…
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離乳後30週間穀物肥育・仔牛ステーキ [ＵＢ－５４]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫数 20点
ひとくちに仔牛肉と言っても月齢により大分お味が違いまして。ミルクフェドと呼ばれるお乳だけで育てられたものは白に近い色で味も至ってタンパク。さっぱりしすぎて牛肉というにはやや軽いためカツレツ…
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国産牛スジ・竜宮の使い [ＢＴ－３２]
250円(税別)
(税込: 270円)
在庫あり
これは何かといいますと単なる牛スジなんであります。では何故このような妙なネーミングなのか？写真見て！ まさにそんな感じじゃないすか？ご好評いただいております国産牛芯ロースのスジをテク使いな…
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使い方いろいろ・豚皮超粗挽き【沖縄産】 [ＫＰ－４２]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫なし
弊社ラインナップにある豚皮はゼラチン質抽出用でありまして、これをぎょうざなど点心に使うと一味違う隠し球になるというものです。ただこれ煮出すには結構時間がかかるのが問題 そこで！ …
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定番化決定！国産牛ヒレステーキ [ＫＢ－８０]
840円(税別)
(税込: 907円)
在庫あり
お肉の部位の中でも一番柔らかくねっちりした独特の食感が美味しいヒレ肉。脂が全くなく健康志向の方にも人気であります。けど高い！これはお肉として量が取れない上に形が一定しないため、商品化出来る部分がごく一…
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物価高騰対策！国産牛サーロインステーキ [ＫＢ－７８]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
相変わらずいろんな物が高いです。先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だけ高くなっていった…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫あり
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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国産牛トマホークステーキ・スーパーロング！ [ＫＢ－７６]
3,010円～4,945円(税別)
(税込: 3,250円～5,340円)
お肉は部位ごとにある程度規格が決まっておりまして、例えばロースの幅は背骨からバラ骨側に指何本分とか。ですからいくらトマホークステーキの骨を長く取りたいと思っても、これまでの骨付きリブロース単品を脱骨 …
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熟成シン・ロース たたき用 [ＫＢ－７５]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
経産牛というのはある程度仔牛を生んだ後に再肥育をかけた牛で、まあおばあちゃん？赤身のさっぱりした味わいではありますが、部位によってはちょい硬い場合もありまして。サーロインの芯の部分は芯ロー…
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ホワイトセンマイ [ＢＴ－２８]
470円(税別)
(税込: 507円)
在庫数 5点
ホルモンは種類により人により好き好きがはっきり分かれるものです。センマイは特にそうだと思われ、特有の匂いと歯ざわりがたまらないという方どうにも苦手だという方がおられましょう。センマイ刺しと…
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王道！焼肉セット [WBSET-02]
3,000円(税別)
(税込: 3,240円)
オープン価格
在庫あり
一人の英雄の出現が歴史を大きく動かすことがございます。織田信長しかり西郷隆盛しかり、そして今！王道カルビがそれをなそうとしております！！ と、大袈裟すぎますが 久しぶりに本格カルビが出来たの…
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シン・ロース [ＫＢ－７４]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
おっさんが流行りものに乗っかろうとしてようやく乗ったと思った時には既にブームが去っていた。よくあることです。ここで一句 シン・ゴジラ 覚えた時には 古・ゴジラ 焼肉屋さんで出され…
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王道！和牛カルビ [ＷＢ－６９]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫あり
原材料高の為作ることのできなかった和牛カルビが復活しました〜！本来カルビとはバラ肉の事なんですが原木をトリミングすると半分以下になってしまいものすごく高くついちゃうためいろいろ別の部位で作…
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網脂・プロ [ＫＰ－４１]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
豚の網脂というのはプロの料理人やお肉屋業界では普通に流通して使っているものですが、一般の方にはあまりお馴染みでないのかもしれませんね。 これは内臓を包んでいる文字通り網状になった脂で、形の整…
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ポークチャップトマホーク・ロングバージョン！ [ＫＰ－４０]
585円～683円(税別)
(税込: 631円～737円)
オープン価格
いくら当人がおススメしたところでお客様に響かなければ売れません 映え映え騒いでいるポークトマホーク、手を変え品を変えということでロングバージョンを作ってみました〜 今回はバラとロースを分割…
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逆張りやろう・国産豚Ｔボンステーキ [ＫＰ－３８]
380円(税別)
(税込: 410円)
オープン価格
在庫なし
「逆張り」というのは博打用語かと思います。人の張るのと逆に逆に張る、まあアマノジャクみたいな？ネットショップで博打の話もどうかとは思いますが Ｔボンステーキはヒレとロースを分割せず脊柱ごと…
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オールインワンラーメンスープ・ガラコップ [BG-01]
250円(税別)
(税込: 270円)
在庫なし
小学生の頃から将来はラーメン屋さんと決めてた友達がおりまして、若くして夢をかなえ出したお店に弊社から納めていた時期があります。んが当時学生だったあたくしの耳に社員さんから「ガラぐらいで文句…
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和牛黒タン一本売り！ [BT-34]
10,000円(税別)
(税込: 10,800円)
オープン価格
在庫なし
お肉屋と言えど入手困難なものと言えば和牛のホルモン系なんであります。どうしてかというとそりゃ数が少ないからなんでして、例えばロースは一本15キロとかあって一頭から二本取れますが、タンなんぞ…
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国産豚すね肉 [ＫＰ－３７]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
コンソメスープを取るのに牛すね肉を使うのは有名ですね。すねというのは四足動物の体を支えているため筋肉が発達し、繊維が多いので焼いて食べるには硬いのですがその繊維質から良い出汁が出るからなんですね。でも…
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完全カメラ目線！スペアリブ丸ごとセントルイスカット [ＮＩ－１６]
2,500円(税別)
(税込: 2,700円)
オープン価格
在庫わずか
バーベキューなんてものはとにかく何でも網で焼けばいいものと思ってましたらちゃんと流儀？があるようで、現に日本バーベキュー協会という団体があるんですね。SNSに出ていたので見てみたら検定まで…
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フードロス撲滅企画・皮ごと牛タン挽肉 [BT-33]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
経営者としては問題発言かもしれませんが、あたくしSDGｓってやつは信用しておりません 考え方は正しくてもそれ使って何かしようとしてる人たちの意思が透けて見えるからでして。第一いまさら言われ…
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和牛ミノサンド [ＢＴ－３９]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫数 7点
ホルモン好きでもミノサンドをご存じの方はそう多くないかもしれません。牛の第一胃であるミノは四つの胃の中でも一番大きく、ちょっと複雑な形をしております。ほとんどの表面はツルッとしておりますが…
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和牛ミノ！エックス・ジャパン [ＢＴ－４０]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫わずか
他のお店にない品ぞろえを目指す弊社ですが、この商品は本当にうちだけです。マジっす！うそだと思ったら検索してみてくださいね。牛の第一胃であるミノは四つの胃の中で一番大きくちょいと複雑な形をしておりまして…
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ベタな星空・お得なすき焼き用 [FB-9]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫あり
風物詩が薄くなった世の中ではありますが、暮になるとやはりすき焼き用が売れてまいります。高級品になりますと一枚ずつ専用フィルムで折り畳み、見栄え良く並べるんであります。んが やって…
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孤独のグルメ第五弾・岐阜県下呂市けいちゃん [ＫＴ－３２]
380円(税別)
(税込: 410円)
オープン価格
在庫あり
流行りものに乗っかって商品作りをいたしますと、うっかりしてる間に「いつの話よ？」ってなことになりかねません。あたくしのように毎週毎週新商品を作っておりますと特にそうなんであります。そこ踏ま…
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孤独のグルメ第五弾・岐阜県下呂市とんちゃん [ＢＴ－４０]
430円(税別)
(税込: 464円)
オープン価格
在庫あり
流行りものに乗っかって商品作りをいたしますと、うっかりしてる間に「いつの話よ？」ってなことになりかねません。あたくしのように毎週毎週新商品を作っておりますと特にそうなんであります。そこ踏ま…
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鴨鍋用もも肉切り落とし 【タイ産】 [ST-9-2]
450円(税別)
(税込: 486円)
オープン価格
在庫あり
お鍋もいろいろありますが鴨鍋ってあまりご家庭ではやらないんじゃないでしょうか？でも鴨肉には独特の滋味があって特に脂ののる冬場にはとても美味しくて、身体もぽかぽか暖まります。鴨といえば普通胸肉ですが、モ…
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物価高騰対策！国産牛リブステーキ [ＫＢ－７２]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
値上げ値上げの昨今でございます（令和四年十月現在）先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だ…
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US産カルビ [ＵＢ－５３]
1,250円(税別)
(税込: 1,350円)
在庫あり
流行りすたりは世の常であります。その時の流行りもので商品説明書きますと、後になって何それ？なんてことに DA PUMPの「USA」が大ヒットした頃アメリカ産のお肉で攻勢かけたことがありまし…
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国産牛肩ロース・トップガンステーキ [ＫＢ－７１]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
在庫あり
食レポなど見ておりますとお肉食べた時の第一声が「うん、柔らか〜い！」であることが多いようです。美味しさ＝柔らかさ、と思ってる方が多い表れかと。しか〜し！ ラーメンにワシワシ系があるように、お…
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地鶏シリーズ第三弾・比内地鶏もも [ＪＴー３]
1,005円(税別)
(税込: 1,085円)
オープン価格
在庫なし
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ飼…
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地鶏シリーズ第二弾！名古屋コーチンもも肉 [ＪＴー２]
1,020円(税別)
(税込: 1,101円)
オープン価格
在庫なし
全国から美味しい地鶏を集めてご紹介する企画です。地鶏の定義は、明治時代(1868〜1912年)までに日本で定着した38種類の在来種の血統が50%以上入ったものである（出生の証明ができる）こと。尚且つ飼…
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岩手清流鶏・中抜き [ＫＴ‐３０]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
在庫あり
ジョン・ランディス監督の「ブルースブラザーズ」はソウルミュージック好きにはたまらない音楽満載の傑作コメディ映画で、有名ミュージシャンがちょい役で出てたり、そしてとにかくド派手にぶっ壊すとい…
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時短豚骨スープに・豚足カット [ＫＰ－３５]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫あり
ラーメン好きが高じて自分で作る方がおられます。あたくしもそんな一人。豚骨スープはシュリンクパックに使っている業務用？のストーブで、豚のゲンコツをガンガン煮てると放っといても（水は足しますが…
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星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】x5枚セット [FB-5]
8,500円(税別)
(税込: 9,180円)
希望小売価格: 9,000円
在庫あり
北海道のブランド牛【星空の黒牛】の最高級サーロインステーキの200gｘ5枚セットです。 新春企画として数量限定特別価格を延長してご用意させていただきました。 在庫も残り少なくなってまいりましたのでお急…
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星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】 [FB-1]
1,800円(税別)
(税込: 1,944円)
オープン価格
在庫あり
北海道標茶町。日本有数の広大な牧草地を有し降るような星空のこの場所で、草、水、空気、豊かな自然の恵みをたっぷりと吸収して育ったのが星空の黒牛です。 サシ（霜降り）から赤身へと時代のニーズが移る中、黒毛…
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星空の黒牛・カブリのカルビ [FB-10]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
オープン価格
在庫あり
銀座三笠会館様でも使っていただいております星空の黒牛は、和牛とそれ以外の肉用牛を掛け合わせた交雑牛という種類で、和牛特有の脂の甘さを持ちながらそれでいてあっさりとした味わいの美味しいお肉であります。&…
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ガリバラ・国産豚バラ手巻きキット [ＫＰ－３３]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
主に部位名ですがお肉の業界用語も大分知られるようになってまいりました。んが ガリバラってのは知らないでしょ？ググっても出てこないくらいだし。脂肪の少ない豚のバラ肉のことで、ガリの豚のバラだか…
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黒豚登場！ザ・ラード・ブラック [MP-26]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫なし
かねて申し上げておりますようにあたくしどものショップでは自分で食べて美味しいと思うものしか扱っておりません。だからね 一度試してみてくださいよ〜、ラード！ほんとにあっさり揚がって美味しいんで…
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国産牛センマイブロック [ＢＴ－２７]
480円(税別)
(税込: 518円)
在庫あり
焼肉屋さんでおなじみのセンマイは牛の胃袋の一つで、四つの胃袋の中で一番クセはありますがお好きな方はお好きという。センマイ刺しというメニューで出されているお店がほとんどですが、しっかり火を通して臭み抜き…
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進化したシン・カシラ ギョウザ用 [ＫＰ－３２]
350円(税別)
(税込: 378円)
オープン価格
在庫あり
直売会で売り切れ必至、人気のシン・カシラの進化系です。 実は以前卸していた白金近くの小売り屋さんがカシラのミンチをコロッケに使っておりまして、その時分よく買いに来た子供が後にジャニーズの大人…
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テールとゲンコツの白濁セット [PG-01]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫数 5点
焼肉屋さんで食べる白いテールスープ美味しいですよね。料理が趣味のあたくし、一度家で作ってみようということでレシピを調べたらテールだけでは白濁しないと知りました。牛のゲンコツが入らないとダメ…
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物価高に喝！高けりゃ自分で絞りましょう・ザ・ラード [ＫＰ－３１]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
諸事物価高騰の折でございます。中でも油の値上がりが酷いそうで、ご商売で揚げ物をされているところは大変にお困りだそうで お鍋と揚げ物はライブだ！が信条の料理好きなあたくしとしても座視できないところであり…
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レンジで簡単・イベリコ豚のシュウマイ【ワンプレートでお得】 [IP-4]
60円～448円(税別)
(税込: 64円～483円)
オープン価格
イベリコ豚の加工品第二弾はシュウマイです。イベコロ（イベリコ豚のコロッケ）美味しいんだけど油使うのってめんどくさい！というあなたに レンチンするだけで食べられる、便利で美味しいイベシュウ（イ…
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物価高に渇！お得な豚小間【スペイン産】10個まとめ買いで送料無料！ [ＮＩ－０７]
2,500円(税別)
(税込: 2,700円)
オープン価格
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります。でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！お得な豚小間【スペイン産】 [ＮＩ－０６]
250円(税別)
(税込: 270円)
オープン価格
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります。でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】10個まとめ買いで送料無料！ [ＵＢ－５０]
4,000円(税別)
(税込: 4,320円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】 [ＵＢ－４９]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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牛テール・焼肉用カット【オーストラリア産】 [ＢＴ－２５]
650円(税別)
(税込: 702円)
在庫あり
牛テールを焼肉用で出すお店も増えましたね。煮込むと他のお肉では出せない独特の味わいを持つテールは、実は焼いても美味しいんであります。だってね、骨付き肉だから お肉の美味しさの重要ポイントは…
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実はこれがシン・カシラ [ＢＴ－３８]
310円(税別)
(税込: 334円)
オープン価格
在庫あり
あたくしの地元に東松山風辛みそのカシラを食べさせるお店があるのですがちょっと変わっていて、ストップかけるまで焼き続けるというわんこそばか？ってなシステムでして。先日久しぶりに行きましたら相変わらず美味…
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焼肉がおススメ・和牛生ギアラ [ＢＴ－３８]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
これだけホルモンが人気になってきたので皆さんその名前や部位にもお詳しくなりまして、ギヤラと聞いたら「あ〜四番目の胃だね」なんてこともあろうかと。これは牛の四つの胃の中でも一番肉厚で臭みの少ない場所にな…
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【一本丸ごと！USプレミアム】ブラックアンガス牛タン [BT-30]
6,500円(税別)
(税込: 7,020円)
オープン価格
在庫あり
仔牛のタンが無くなってしまいお手頃な牛タンというわけにもいかないのですが、だったら逆に本物を丸ごと一本！はいかがでしょうか？アメリカ産プレミアムビーフのブラックアンガス牛タンです！&nbs…
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帰ってきたガツ芯太郎・ボイル [BT－３２]
320円(税別)
(税込: 345円)
在庫あり
しばらく欠品しておりましたガツ芯が帰ってまいりました！今回からボイル済みとなりお値段もお安くなりました〜 お料理に使いやすいですよ。 ガツ芯というのは耳慣れない言葉かと思います…
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孤独のグルメ第三弾・親鳥のひき肉 [ＫＴ‐２８]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
流行りものに乗っかって商品作りをいたしますと、うっかりしてる間に「いつの話よ？」ってなことになりかねません。あたくしのように毎週毎週新商品を作っておりますと特にそうなんであります。そこ踏ま…
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国産豚のフワちゃん味噌 [ＢＴ－３７]
130円(税別)
(税込: 140円)
オープン価格
在庫あり
ホルモンというのは好き嫌いがはっきり分かれるお肉ですが、お好きな方になりますと「そ、そこまで食べますか？」というくらいお好きなようで。 フワというのは語感からもお分かりのように、フワフワした…
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世界の料理シリーズ第二弾・ボルシチ用和牛すね肉 [ＷＢ－６５]
750円(税別)
(税込: 810円)
在庫あり
先週発売した白レバー入り牛挽肉に思わぬ反響いただきました。ウィルス騒ぎで一時帰国されているスイス在住の方でご亭主はイタリアの方とのことですが、イタリアではポピュラーなこのお肉とまさか日本で出会えるなん…
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国産鶏白レバー入り国産牛挽き [ＫＢ－７０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫なし
レバーというのは好き嫌いがはっきり分かれるものかもしれません。お好きな方にお勧めしたいのがこちらの商品で、国産牛肉と国産鶏白レバーを合わせて挽いたものです。 北イタリアの郷土料理にあるらしい…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫なし
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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水炊き用ぶつ切り！大山どり骨付きモモ [ＭＴ－２３]
300円(税別)
(税込: 324円)
オープン価格
在庫なし
こちらの商品もお客様からのリクエストにお応えして作りました。なんかこういうのいいっすよね、つながってる感じ？ 子どもの頃よくうちでも水炊きやりましたが、小さい子ってお鍋あんま好き…
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国産鴨肉登場！近江鴨むね肉 [ＫＭ－２２]
1,760円～1,980円(税別)
(税込: 1,900円～2,138円)
在庫なし
お待たせいたしました、国産合鴨肉の登場です！ しかもただの鴨ではありません、滋賀県高島市のブランド近江鴨なんです！！環境、水、飼料にこだわりメーカーさんが一括生産した近江鴨は、ビタミンＥが…
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国産鶏もも・２kgパック [ＫＴ‐２５]
1,900円(税別)
(税込: 2,052円)
在庫あり
直売会にお見えになるお客様からのリクエストで、普段でもあれが欲しい！というものをラインナップに加えました。直売会では「桜姫」という銘柄をご用意しているのですが、ネットではどうしてもその都度…
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国産鶏むね・２kgパック [ＫＴ‐２４]
1,380円(税別)
(税込: 1,490円)
在庫あり
直売会にお見えになるお客様からのリクエストで、普段でもあれが欲しい！というものをラインナップに加えました。直売会では「桜姫」という銘柄をご用意しているのですが、ネットではどうしてもその都度…
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大山どり手羽先ストレート【5本入り】 [ＭＴ－２２]
330円(税別)
(税込: 356円)
オープン価格
在庫あり
最近ほとんどマンガ読んでませんが今でもスポ根ものってあるんでしょうか？あたくしの時代を代表するスポ根漫画といえば先ずは「巨人の星」、同じ野球漫画でかなり毛色が違う「侍ジャイアンツ」あたりで…
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残り物には福産物・大山どり手羽先の先 [ＭＴ－２１]
50円(税別)
(税込: 54円)
オープン価格
在庫なし
新しく商品化を考える場合、副産物をどう扱うかが大きなポイントになります。例えば木を削って何か作ると削りかすは焚き付け（今どきないか・・）くらいにしかなりませんが、お肉の場合はいろいろやり…
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長芋のキムチ [ＨＫ－０６]
580円(税別)
(税込: 626円)
在庫なし
とりあえず何でも自分でやってみたいあたくし、一時期キムチづくりに凝ったことがありまして。 カクテキやオイキムチあたりは結構簡単に出来たのですが、基本の白菜となると逆に難しく、いろいろやった結…
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豚骨スープキット・にゃんでんかんでん [AP-01]
500円(税別)
(税込: 540円)
オープン価格
在庫あり
時々無性に食べたくなるんです、豚骨ラーメンが それも二郎系のようにいろいろ混じったスープではなく、いわゆる博多ラーメンの純度の高い豚骨を。 以前ネット販売しているスープの素を買ったことがあり…
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ごぼうのキムチ [ＨＫ－０２]
510円(税別)
(税込: 550円)
在庫なし
とりあえず何でも自分でやってみたいあたくし、一時期キムチづくりに凝ったことがありまして。 カクテキやオイキムチあたりは結構簡単に出来たのですが、基本の白菜となると逆に難しく、いろいろやった結…
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イカのキムチ [ＨＫ－０３]
420円(税別)
(税込: 453円)
在庫なし
とりあえず何でも自分でやってみたいあたくし、一時期キムチづくりに凝ったことがありまして。 カクテキやオイキムチあたりは結構簡単に出来たのですが、基本の白菜となると逆に難しく、いろいろやった結…
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超便利！美味しい冷凍四種ナムル [ＨＫ－０５]
590円(税別)
(税込: 637円)
在庫あり
お笑いで言いますと焼肉とキムチがコンビなら、ナムルが加わるとトリオということになりましょうか ボケと突っ込みの間で絶妙なバランスをとるって感じ？お肉も一層引き立ちますよね。 という訳で美味し…
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アロゼ推奨！ラムハーフラック [ＳＴ－３０]
2,700円(税別)
(税込: 2,916円)
オープン価格
在庫なし
地上波のテレビを個人的に見放したので、料理動画などを見ております。作るの好きなもんで。 フレンチの基本にアロゼという技法がありまして、お肉をブロックで焼きながら出てきた脂をひたすらかけるとい…
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秘蔵の脾臓！チレ味噌 [BT－４３]
130円(税別)
(税込: 140円)
在庫あり
いつもお世話になっているホルモン関係の仕入れ先、ハラショー店さんの社長にあまり一般的でない知る人ぞ知る的なホルモンないっすか？と、お聞きしたのがこちら！ チレとは豚の脾臓のことで…
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リクエストにお応え・国産！スモーク鴨 [ＫＭ－２１]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
在庫なし
珍しくかたいお話になりますが、今回のウィルス騒動で世界的に得た教訓はサプライチェーンの自国回帰ということになりましょうか。何かあったとき手近なところから品物が入らないと大変ですからね〜 &…
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牛ヒレひとくちステーキ 柔らか加工 [ＵＢ－４９]
1,520円(税別)
(税込: 1,641円)
在庫あり
唐突ですがお肉を役者さんに例えますと、牛ヒレのシャトーブリアンのようなスーパースターがいる一方それを作るためにトリミングされてしまった大部屋俳優のような切れ端のお肉もいます。しかしですよ 何…
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国産豚バラカルビ [ＫＰ－２７]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
家系や二郎系のラーメン食べますと、美味しいけどあの大量の脂は身体には悪そうと思いがちですね しかしながら豚肉の脂はオレイン酸やステアリン酸を豊富に含むため、悪玉コレステロールを減らしたり血…
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丸木屋さん風チャーシュー製作用・国産豚バラタコ糸巻き！ [ＫＰ－２８]
1,000円～2,000円(税別)
(税込: 1,080円～2,160円)
オープン価格
地上波見ててもイラつくばかりなので、最近飲みながらよく料理動画など見ております。 先日江古田の煮干し系ラーメン食べたらチャーシューがとても美味しくて、湯煎の自己流で作っていたものをちょいとプ…
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新鮮！和牛レバー 柵どりタイプ [ＢＴ－３５]
400円(税別)
(税込: 432円)
オープン価格
在庫あり
毎度変化球好きなあたくしの性格上珍しめのものからラインナップしてしまいがちで、ホルモン系もマルチョウとかハツモトとかレアものから来た感じですね そこで！ ストレートもど真ん中！牛レバーの登場…
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味噌だれ豚カシラ [BT－４２]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
唐突ですがライオンが獲物を捕ると、先ずリーダーの雄が内臓を食べるそうです。栄養価が高く美味しいから、と、味が分かるのかどうかは知りませんが というくらい美味しいホルモンですが、豚は臭みがあ…
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新鮮！和牛レバー [ＢＴ－３４]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫数 6点
毎度変化球好きなあたくしの性格上珍しめのものからラインナップしてしまいがちで、ホルモン系もマルチョウとかハツモトとかレアものから来た感じですね そこで！ ストレートもど真ん中！牛レバーの登場…
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【ソロキャンプにおすすめ！】
シン・ギャートルズミート ラムシャンク [ＳＴ－２９]
864円(税別)
(税込: 933円)
オープン価格
在庫あり
昔と違い古い映像をいくらでも見ることのできる日常ですので、年の離れた同士でも同じアニメの話ができたりいたします。だからといってあたくしの懐古趣味？にお付き合いいただけるかどうかは分かりませんが &nb…
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南三陸わかめ羊 [Ｈ－１]
3,500円(税別)
(税込: 3,780円)
在庫なし
宮城県南三陸町歌津。小さな小さな寄木湾を見下ろす小高い丘の上に小さな小さな牧場があります。さとうみファームという名のこの牧場は、２０１１年東日本大震災からの復興を目指して設立された一般社団…
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美味しさ裏腹・味噌だれ和牛マルチョウ [ＢＴ－３３]
800円(税別)
(税込: 864円)
オープン価格
在庫あり
消化器官系のホルモンというのは専門の処理場でも、洗うのに手間がかかります。あまり詳しく言うとあれなんですけど、中で消化してるから ですから特に腸の場合開いて洗うのが普通だったと…
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オノマトペホルモン・プリプリ味噌豚こぶくろ [BT－３９]
350円(税別)
(税込: 378円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。 今…
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オノマトペホルモン・クニクニ味噌豚はつもと [BT－４０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫あり
オノマトペというのは擬声語や擬態語を表す英語なんだそうで、例えば犬のワンワンとか猫のニャンニャン、またはトロトロとかウハウハ？ みたいの。時に万言を費やすよりも伝わるという。 今…