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厳選の牛肉コーナー
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ホテル仕様・和牛内ももひとくちステーキ [ＷＢ－７４]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫なし
某有名ホテルさんでいただいてるお仕事に和牛内もものひとくちステーキがございます。こりゃ担当のあたくしが全部切っておりまして。二か月ごとに豚肉と入れ替わるんですが四月までの分が少し半端になっ…
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ほぼ半額！大特価・和牛切り落としステーキ [ＷＢ－７３]
3,000円～4,500円(税別)
(税込: 3,240円～4,860円)
オープン価格
在庫なし
初登場、黒毛和牛の切り落としステーキです！見てくださいこの霜降り！A４〜5番クラスのロースの一番頭に当たる部分をカットしたもので、問屋さんが贈答用に形をそろえるためにここは要らないよっと特…
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和牛テール [ＷＢ－７２]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫数 14点
和牛の美味しさは脂の甘さときめ細かな肉質にあります。ではテールはどうなんでしょうか？主にスープでいただきまして半分は骨みたいなもんですが、煮込むほど溶け出すゼラチン質とホロホロ崩れるお肉の…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫あり
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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赤身が美味しい！和牛ランプひとくちステーキ [ＷＢ－７１]
1,640円(税別)
(税込: 1,771円)
オープン価格
在庫なし
還暦過ぎたあたくしですが、まだまだ肉食欲旺盛であります。とはいえ和牛の脂たっぷりのったのは美味いけど量食べられません、もたれちゃって そこいきますと和牛の旨味がありながら脂の無い赤身で、しかもとても柔…
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王道！和牛カルビ [ＷＢ－６９]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫数 13点
原材料高の為作ることのできなかった和牛カルビが復活しました〜！本来カルビとはバラ肉の事なんですが原木をトリミングすると半分以下になってしまいものすごく高くついちゃうためいろいろ別の部位で作…
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和牛カイノミカルビ [ＷＢ－５１ー２]
1,000円～1,400円(税別)
(税込: 1,080円～1,512円)
在庫なし
最近では部位ごとの名前を表示しているお店も増え、一般の方でもなかなか詳しくなりお肉屋もボ〜っとしてられなくなりまして カイノミというのはバラの一部でハラミとの境目といいますか厚みのある赤身…
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半額！和牛ランジリーステーキ [ＷＢ－６８]
1,000円～1,300円(税別)
(税込: 1,080円～1,404円)
オープン価格
在庫なし
冗談の度が過ぎてネットショップ管理のセシボン君が眉をひそめることがございます。以前濃厚パンチェッタしゃぶしゃぶを作って「ノーパンしゃぶしゃぶ」と名付けた時がそうでした。今回のこのステーキは…
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和牛ハンバーグ・網あぶら巻 [ＷＢ－６７]
556円(税別)
(税込: 600円)
在庫なし
「テレビで紹介されました！」という表現はどうもあれなんでして、さびれた観光地に「大河ドラマの舞台」という古ぼけた看板を見るようなある種の侘しさがあるといいますか とはいえ17日（令和四年八月現在）にテ…
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世界の料理シリーズ第二弾・ボルシチ用和牛すね肉 [ＷＢ－６５]
600円(税別)
(税込: 648円)
在庫あり
先週発売した白レバー入り牛挽肉に思わぬ反響いただきました。ウィルス騒ぎで一時帰国されているスイス在住の方でご亭主はイタリアの方とのことですが、イタリアではポピュラーなこのお肉とまさか日本で出会えるなん…
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出ました！和牛ハラミ [ＷＢ－６３]
1,280円(税別)
(税込: 1,382円)
在庫数 10点
価値観というのは時代に連れて変わるものですが、お肉の世界でもあんなものがこんな値段に？ということがあります。その最たるものはハラミでして、あたくしの若いころ（四十年前くらい）焼肉屋さんでメ…
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和牛ホホ肉[煮込み用][250g] [BT－１５－２]
780円(税別)
(税込: 842円)
オープン価格
在庫あり
冬場北陸の人にカニ食べられていいなぁと言うと、こっちでも高いからそうそう食べられないと言われることがあります。同じように肉屋だからといって毎日ステーキを食べているわけではありませんし、業界の人間でもな…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼き用[500g]｜ギフト用お重入り [WB-16]
5,500円～6,500円(税別)
(税込: 5,940円～7,020円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼き用[500g]です。二〜四人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様々な商品がありますが、これこそわたくしたちの本業です！目利きの仕入れが厳選…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼き用[1000g]｜ギフト用お重入り [WB-14]
10,000円～11,000円(税別)
(税込: 10,800円～11,880円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼き用[1000g]です。四〜六人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様々な商品がありますが、これこそわたくしたちの本業です！目利きの仕入れが厳…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[500g]｜ギフト用お重入り [WB-15]
6,000円～7,000円(税別)
(税込: 6,480円～7,560円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[500g]です。 すき焼き用[250g] しゃぶしゃぶ用[250g] 二〜四人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様々…
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【贈り物に】
黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[1000g]｜ギフト用お重入り [ＷＢ－17]
12,000円～13,000円(税別)
(税込: 12,960円～14,040円)
オープン価格
ギフト用、お重入り黒毛和牛すき焼きしゃぶしゃぶ用SET[1000g]です。 すき焼き用[500g] しゃぶしゃぶ用[500g] 四〜六人で食べるのにちょうど良い量です。日光畜産オンラインショップには様…
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牛のケンネ脂ミンチ [ＷＢ－３９]
100円(税別)
(税込: 108円)
在庫あり
これはお客様からのリクエストにお応えして商品化したものです。 ケンネ脂とは牛の腎臓周りを囲んでいる脂で、融点が低くクセのない甘みが特徴です。 炒め物に使ったりハンバーグに入れたりす…
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黒毛和牛ひき肉【300g】 [WB-4]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫あり
ステーキやすき焼きに使っているのと同じランクの黒毛和牛のひき肉です。赤身と脂をバランスよく挽きました。 銀座三笠会館グループ様でもお使いいただいている自慢の逸品です。王道ハンバーグはもちろんミートロー…
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黒毛和牛切り落とし【280g】 [WB-3]
900円(税別)
(税込: 972円)
オープン価格
在庫あり
ステーキやすき焼きに使っているのと同じランクの黒毛和牛の切り落としです。非常にコスパの高い商品です。 形が整っていないだけで味にそん色はありません。牛丼や肉じゃがに、とろける美味しさをどうぞ。簡単牛丼…
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黒毛和牛＆国産牛の切り落とし【500g】 [KB-1]
1,350円(税別)
(税込: 1,458円)
オープン価格
在庫あり
肉用に肥育された経産牛と呼ばれる国産牛肉と黒毛和牛を半分ずつ合わせた切り落としです。和牛の甘さと国産牛のコクが味わえ、お値段は和牛だけのものの三分の一。お得です。牛肉の違いとは？和牛と国産牛肉とは何が…
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厳選・黒毛和牛すき焼き用【400g】 [WB-2]
4,000円(税別)
(税込: 4,320円)
オープン価格
在庫あり
サーロインから上、肩にかけてのロースがリブロースです。一般に肩や腕はその他の部位より味が濃いとされていて日光畜産のすき焼きはこの部分を使っています。お肉の面積も味も迫力十分！ 一枚ずつ丁寧にビニール…
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厳選・黒毛和牛サーロインステーキ【200g】 [ＷＢ－１]
2,000円(税別)
(税込: 2,160円)
オープン価格
在庫あり
商品説明 銀座の老舗レストランでも使われている厳選黒毛和牛のサーロインステーキです。感覚が昭和の方にはビフテキと言った方がしっくりくるかもしれませんね。呼び名は変わっても、今も昔もご…
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常識を覆す！国産牛Ｔボンステーキ [ＫＢ－８１]
990円～1,815円(税別)
(税込: 1,069円～1,960円)
自慢させてください！ すんごいもの出来ました！国産牛のＴボンステーキです！え？普通にある？ふっふっふっふ、ニッコーのは一味違うんです Ｔボンステーキというのはサーロインとヒレを切り離さず背…
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定番化決定！国産牛ヒレステーキ [ＫＢ－８０]
840円(税別)
(税込: 907円)
在庫あり
お肉の部位の中でも一番柔らかくねっちりした独特の食感が美味しいヒレ肉。脂が全くなく健康志向の方にも人気であります。けど高い！これはお肉として量が取れない上に形が一定しないため、商品化出来る部分がごく一…
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昔ながらの枝熟ステーキ [ＫＢ－７９]
950円(税別)
(税込: 1,026円)
在庫数 12点
何でも便利になるのは良いことですが、それ故忘れられてしまうこともあります。お肉屋の場合昔は枝肉（骨が付いたままの原木）で仕入れたものを脱骨・成形して商品にしていたものが、今では部位ごとに小…
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物価高騰対策！国産牛サーロインステーキ [ＫＢ－７８]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
相変わらずいろんな物が高いです。先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だけ高くなっていった…
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物価高騰対策！国産牛リブロースシチュー用 [ＫＢ－７７]
600円(税別)
(税込: 648円)
在庫なし
値上げ値上げの昨今でございます（令和5年12月現在）先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価…
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国産牛トマホークステーキ・スーパーロング！ [ＫＢ－７６]
4,050円～4,500円(税別)
(税込: 4,374円～4,860円)
在庫なし
お肉は部位ごとにある程度規格が決まっておりまして、例えばロースの幅は背骨からバラ骨側に指何本分とか。ですからいくらトマホークステーキの骨を長く取りたいと思っても、これまでの骨付きリブロース単品…
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激安！国産牛リブロース切り出し・カレーシチュー用 [ＫＢ－７３]
250円(税別)
(税込: 270円)
在庫なし
なんじゃこの値段は！？ れっきとした国産牛のお肉が４００グラムでこのお値段ですわ こりゃなにかと申しますとトマホークステーキ作った時のバラ山とカブリなんです。あるお店で１２月のメニューに入…
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熟成シン・ロース たたき用 [ＫＢ－７５]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
経産牛というのはある程度仔牛を生んだ後に再肥育をかけた牛で、まあおばあちゃん？赤身のさっぱりした味わいではありますが、部位によってはちょい硬い場合もありまして。サーロインの芯の部分は芯ロー…
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シン・ロース [ＫＢ－７４]
900円(税別)
(税込: 972円)
在庫あり
おっさんが流行りものに乗っかろうとしてようやく乗ったと思った時には既にブームが去っていた。よくあることです。ここで一句 シン・ゴジラ 覚えた時には 古・ゴジラ 焼肉屋さんで出され…
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物価高騰対策！国産牛リブステーキ [ＫＢ－７２]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
値上げ値上げの昨今でございます（令和四年十月現在）先進国中唯一（全世界でも三か国程）30年以上GDPが伸びでいないにもかかわらず緊縮財政を続ける無為無策の日本で、所得が上がらないまま物価だ…
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国産牛肩ロース・トップガンステーキ [ＫＢ－７１]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
在庫あり
食レポなど見ておりますとお肉食べた時の第一声が「うん、柔らか〜い！」であることが多いようです。美味しさ＝柔らかさ、と思ってる方が多い表れかと。しか〜し！ ラーメンにワシワシ系があるように、お…
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岩手清流鶏白レバー入り国産牛粗挽き・改！ [ＫＢ－７０]
300円(税別)
(税込: 324円)
在庫わずか
レバーというのは好き嫌いがはっきり分かれるものかもしれません。お好きな方にお勧めしたいのがこちらの商品で、国産牛肉と岩手清流味わいどりの白レバーを合わせて挽いたものです。 北イタリアの郷土料…
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国産牛肉の千切り[チンジャオロース用]200g [ＫＢ－４]
600円(税別)
(税込: 648円)
オープン価格
在庫あり
ご家庭でお料理する場合に材料をそれに合わせてカットすると思います。お野菜はある程度決まってますし、キッチンカッターなど道具もいろいろありますよね、ではお肉はどうでしょう？結構大変じゃないすか？特にチン…
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国産牛トマホークステーキ [ＫＢ－７]
4,104円～5,832円(税別)
(税込: 4,432円～6,298円)
どんなにシャイな方でも心の内にはどこかに目立ちたいという願望があるのではないでしょうか？今年のバーベキュー会場ではこれで目立っちゃってください！ 国産牛トマホークステーキの登場です！&nbs…
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オーベルジーヌのあのお肉[500g] [KB－３]
700円(税別)
(税込: 756円)
オープン価格
在庫なし
あたくしどものお客さんでオーベルジーヌさんという四谷三丁目にあるカレー屋さんがあります。同い年の社長とは時々一緒に飲む仲で、今も昔のやんちゃぶりが偲ばれるエネルギッシュな方。 以前は店内食も…
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ベタな星空・お得なすき焼き用 [FB-9]
1,400円(税別)
(税込: 1,512円)
オープン価格
在庫あり
風物詩が薄くなった世の中ではありますが、暮になるとやはりすき焼き用が売れてまいります。高級品になりますと一枚ずつ専用フィルムで折り畳み、見栄え良く並べるんであります。んが やって…
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星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】x5枚セット [FB-5]
8,500円(税別)
(税込: 9,180円)
希望小売価格: 9,000円
在庫あり
北海道のブランド牛【星空の黒牛】の最高級サーロインステーキの200gｘ5枚セットです。 新春企画として数量限定特別価格を延長してご用意させていただきました。 在庫も残り少なくなってまいりましたのでお急…
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星空の黒牛・サーロインステーキ【200g】 [FB-1]
1,800円(税別)
(税込: 1,944円)
オープン価格
在庫あり
北海道標茶町。日本有数の広大な牧草地を有し降るような星空のこの場所で、草、水、空気、豊かな自然の恵みをたっぷりと吸収して育ったのが星空の黒牛です。 サシ（霜降り）から赤身へと時代のニーズが移る中、黒毛…
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星空の黒牛・カブリのカルビ [FB-10]
1,600円(税別)
(税込: 1,728円)
オープン価格
在庫あり
銀座三笠会館様でも使っていただいております星空の黒牛は、和牛とそれ以外の肉用牛を掛け合わせた交雑牛という種類で、和牛特有の脂の甘さを持ちながらそれでいてあっさりとした味わいの美味しいお肉であります。&…
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星空の黒牛・すき焼き用【２00g】 [FB-2]
1,800円(税別)
(税込: 1,944円)
オープン価格
在庫あり
北の大地、北海道標茶町には自然育成した牧草、世界有数の透明度を誇る摩周湖の清冽な地下水、澄み切った空気があります。豊かな自然の恵みをたっぷりと吸収して育ったのが星空の黒牛です。サシ（霜降り）から赤身へ…
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ドライエージングビーフステーキ １５０ｇ [ＫＢ-２]
1,500円(税別)
(税込: 1,620円)
オープン価格
在庫数 8点
商品説明今話題の熟成牛です。熟成牛とは主に枝肉（骨付きのままの状態の肉）を厳正な温度と適正な菌の管理下で長期保存することにより、腐敗ではなく熟成の状態にする最新の技術ドライエージングで作られた肉の事で…
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和牛黒タン一本売り！ [BT-34]
10,000円(税別)
(税込: 10,800円)
オープン価格
在庫なし
お肉屋と言えど入手困難なものと言えば和牛のホルモン系なんであります。どうしてかというとそりゃ数が少ないからなんでして、例えばロースは一本15キロとかあって一頭から二本取れますが、タンなんぞ…
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フードロス撲滅企画・皮ごと牛タン挽肉 [BT-33]
200円(税別)
(税込: 216円)
オープン価格
在庫あり
経営者としては問題発言かもしれませんが、あたくしSDGｓってやつは信用しておりません 考え方は正しくてもそれ使って何かしようとしてる人たちの意思が透けて見えるからでして。第一いまさら言われ…
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【一本丸ごと！USプレミアム】ブラックアンガス牛タン [BT-30]
6,500円(税別)
(税込: 7,020円)
オープン価格
在庫あり
仔牛のタンが無くなってしまいお手頃な牛タンというわけにもいかないのですが、だったら逆に本物を丸ごと一本！はいかがでしょうか？アメリカ産プレミアムビーフのブラックアンガス牛タンです！&nbs…
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国産牛タンスライス【200g】 [BT-4]
1,750円(税別)
(税込: 1,890円)
オープン価格
在庫あり
牛タンといえば焼肉の中でも不動の人気商品ですが、日本ではほとんどのお店は海外産の牛タンを使用しているケースが多いのですそれはなぜか！？実は日本で一日に屠畜される牛は約４千頭、つまりタンもその本数しか取…
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厚切り牛タンスライス【150g】 [BT-1]
1,200円(税別)
(税込: 1,296円)
オープン価格
在庫あり
アイオアプレミアムビーフ、ブラックアンガス牛の上タンです。輸入ビーフが軒並み高騰する中にあって、タンも例外ではありません 確かにお高いかもしれませんが、それだけの価値ある逸品と自信を持ってお届けいたし…
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ネギ塩巻き用・牛タン焼きしゃぶ 【アイルランド産】 [BT-32]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
牛タンは塩味で焼いて食べるのが一般的ですがお店によっては細かく切ったネギをのせて出すところもあり、あれは風味があって美味しいですよね。ですが 焼いててネギが落っこちゃったりしませんか？そこで…
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帰ってきた！牛タンしゃぶしゃぶ【アイルランド産】 [BT-31]
1,150円(税別)
(税込: 1,242円)
オープン価格
在庫あり
惜しまれつつ引退？したままになっておりました牛タンしゃぶしゃぶが帰ってまいりました！何でもかんでも値上がりしている昨今（令和四年九月現在）にあって、とってもお得な牛タンを見つけたんであります。とはいえ…
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離乳後30週間穀物肥育・仔牛ステーキ [ＵＢ－５４]
700円(税別)
(税込: 756円)
在庫あり
ひとくちに仔牛肉と言っても月齢により大分お味が違いまして。ミルクフェドと呼ばれるお乳だけで育てられたものは白に近い色で味も至ってタンパク。さっぱりしすぎて牛肉というにはやや軽いためカツレツ…
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US産カルビ [ＵＢ－５３]
1,180円(税別)
(税込: 1,274円)
在庫あり
流行りすたりは世の常であります。その時の流行りもので商品説明書きますと、後になって何それ？なんてことに DA PUMPの「USA」が大ヒットした頃アメリカ産のお肉で攻勢かけたことが…
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カナダ産・仔牛のＴボンステーキ [ＵＢ－５２]
1,180円(税別)
(税込: 1,274円)
在庫あり
解剖学？的に申しますとサーロインとヒレとは背骨を挟んでお隣同士でありまして、骨ごとカットしますと棘骨とお肉でちょうどＴの字に見えるんであります。 これをＴボンステーキと申しまして、二種類の高…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】10個まとめ買いで送料無料！ [ＵＢ－５０]
4,000円(税別)
(税込: 4,320円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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物価高に渇！牛バラ細切れ【メキシコ産】 [ＵＢ－４９]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
ウィルス騒ぎの後は戦争始まって、まさに物情騒然であります でも騙されちゃいけません！日本が苦しいのはもっと前に消費増税したからなんでありますよ。おまけに先進国中唯一GDPが増えないまま３０年近く！こり…
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いきな！ステーキ [ＵＢ－９]
1,210円～2,420円(税別)
(税込: 1,306円～2,613円)
オープン価格
在庫なし
ステーキの美味しさはある程度の厚みがあってこそ味わえるんです。お肉の旨味が閉じ込められるのと、噛みごたえがあることで肉汁がお口いっぱいに広がるからです。でも人によっ…
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牛ヒレひとくちステーキ 柔らか加工 [ＵＢ－４９]
1,520円(税別)
(税込: 1,641円)
在庫あり
唐突ですがお肉を役者さんに例えますと、牛ヒレのシャトーブリアンのようなスーパースターがいる一方それを作るためにトリミングされてしまった大部屋俳優のような切れ端のお肉もいます。しかしですよ 何…
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やっばいステーキ [ＵＢ－４４]
880円(税別)
(税込: 950円)
在庫あり
ホームページリニューアルしましたら担当のセシボン君が「社長のギャグシリーズ」なるものを作ってくれておりました 若者だけにノリがよくあたくしのギャグセンス？を理解してくれております。ま、ギャ…
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Ｊ・Ｋステーキ [Ｋ－１７]
260円(税別)
(税込: 280円)
オープン価格
在庫あり
お肉を加工して安くおいしいものを作る流れには、大きく分けて引くと足すという二つがあります。 引くのは挽くことで、固いお肉でも挽肉にすると柔らかくなります。さらに進めてこれをまた結着して整形し…
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仔牛のゲンコツ 【輸入品】 [ＵＢ－２１]
400円(税別)
(税込: 432円)
在庫あり
売ってそうで売ってないものをご紹介するのもあたくしどものショップのこだわりでして、この仔牛のゲンコツもそうなんです。 フランス料理の基本フォンド・ヴォーは主にこの仔牛の骨から取りまして、ご覧…