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  • 豚モツスペシャルミックス【400g】

    豚モツスペシャルミックス【400g】 [BT-18]

    560円

    (税込価格: 604円)

    オープン価格

    在庫あり

    豚モツにもいろいろありましてこれまでネットショップで扱っていたのはテッボーと呼ばれる直腸でした。一般的に煮込みに使われる白モツ(大腸)よりも臭みがない…

  • ラムコロ[150g]

    ラムコロ[150g] [H-6]

    300円

    (税込価格: 324円)

    在庫数 8点

    コックさんの賄い飯のように、現場の人しか知らなかった美味しいものがいつの間にか表舞台に出て売れるようになっちゃうという事がありますよね。このラムコロは…

  • 国産鶏の白レバー[200g]

    国産鶏の白レバー[200g] [KT-3]

    250円

    (税込価格: 270円)

    オープン価格

    在庫数 4点

    世界三大珍味の一つフォアグラはマッタリという表現がまさにぴったりな味わいで、普段ですと人様の結婚式くらいでしか食べられませんね。(最近は地味婚増えて披…

  • USミスジローストビーフ用[500g]

    USミスジローストビーフ用[500g] [UB-4]

    1,200円

    (税込価格: 1,296円)

    オープン価格

    在庫あり

    直売会の時ローストビーフ用のお肉はないかというお問い合わせを時々いただきます。 国産牛のモモ肉をおススメしており赤身であっさり柔らかいと評判…

  • 煮込み用アキレス腱[400g]

    煮込み用アキレス腱[400g] [BT-16]

    700円

    (税込価格: 756円)

    在庫あり

    おでんに牛すじといえば今や定番ですが、あたくしの知る限りでは西の方から来た具材ではないかと? 関東炊きに西からの使者ってわけですか。 昔奈良…

  • 牛タンおでん串(2本入り)

    牛タンおでん串(2本入り) [BT-15]

    400円

    (税込価格: 432円)

    在庫あり

    おでんの美味しい季節になりましたね。外は寒くてもお部屋はあったか、お鍋を囲むと幸せ気分です。日本ならではの風物詩ですよね。が・・外国行ったことないけど…

  • 大山どり むね肉

    大山どり むね肉 [MT-8]

    200円

    (税込価格: 216円)

    オープン価格

    在庫数 29点

    昨年のぐるなび今年の一皿に選ばれたのは鶏むね肉料理でしたね。 日本人はもも肉が大好きでしたが、ヘルシー志向の高まりとともにむね肉が見直されたようです。…

  • 粗びきつくね付き[鴨鍋コンプリートセット]

    粗びきつくね付き[鴨鍋コンプリートセット] [ST-10]

    1,200円

    (税込価格: 1,296円)

    オープン価格

    在庫あり

    出だし好調の鴨鍋セットに新たなラインナップです。。名付けまして「鴨鍋コンプリートセット」! 約400gの鴨もも肉スライスと200gの大山どり…

  • 鴨鍋セット

    鴨鍋セット [ST-9]

    900円

    (税込価格: 972円)

    オープン価格

    在庫あり

    お鍋もいろいろありますが鴨鍋ってあまりご家庭ではやらないんじゃないでしょうか?でも鴨肉には独特の滋味があって特に脂ののる冬場にはとても美味しくて、身体…

  • 気分は鬼平犯科帳!あの五鉄のしゃも鍋セット

    気分は鬼平犯科帳!あの五鉄のしゃも鍋セット [J-1]

    1,800円

    (税込価格: 1,944円)

    オープン価格

    在庫あり

    時代小説の巨匠、池波正太郎作品の中でも特に人気のある「鬼平犯科帳」。ドラマや映画、漫画にまでなってますね、あたくしも全巻読んだ大ファンの一人です。&n…

  • 大山どり ササミ(スジ取り)

    大山どり ササミ(スジ取り) [MT-7]

    330円

    (税込価格: 356円)

    オープン価格

    在庫あり

    みなさんは大山どりのササミ召し上がる時スジを取ってると思いますが、どうやってますか?ネットで見るとフォーク使うときれいに取れると書いてあったりしますよ…

  • オーストラリア産ラム肉しゃぶしゃぶ用[400g]

    オーストラリア産ラム肉しゃぶしゃぶ用[400g] [H-5]

    720円

    (税込価格: 777円)

    オープン価格

    在庫あり

    羊の肉というのは成長段階に沿って呼び名が変わります。生後一年未満をラム、それ以上をマトン、二年未満のマトンをホゲットと区別しています。育つに連れ肉の量…

  • USミスジステーキ[200g]

    USミスジステーキ[200g] [UB-3]

    480円

    (税込価格: 518円)

    オープン価格

    在庫あり

    商品説明  最近流行の肉バルや新しい焼肉屋さんなどで、お肉の部位を表示して出すお店がありますね。そのせいもあってかやた…

  • 大山どりナンコツ入り鴨粗びき [200gx2]

    大山どりナンコツ入り鴨粗びき
    [200gx2]
    [ST-6]

    700円

    (税込価格: 756円)

    オープン価格

    在庫あり

    お鍋の季節が近づいてまいりました。寒い季節ホカホカのお鍋は幸せ気分になりますね。ちゃんこ鍋などで鶏団子をよく入れますが、こちらの商品はもうちょいアウト…

  • 国産牛のトリッパ(ハチノス)[400g]

    国産牛のトリッパ(ハチノス)[400g] [BT-11]

    720円

    (税込価格: 777円)

    オープン価格

    在庫あり

    イタリア料理の定番トリッパのトマト煮、美味しいですよね!トリッパとは牛の第二番目の胃で、日本ではハチノスと呼ばれる部位です。模様が蜂の巣そっくりなので…

  • 山形豚肩ロースチャーシュー用[400g]

    山形豚肩ロースチャーシュー用[400g] [MP-8]

    700円

    (税込価格: 756円)

    オープン価格

    在庫あり

    認定山形豚の肩ロース チャーシュー用[400g]です。肩ロースは脂肪と肉のバランスが良く、適度にスジが入ってるので煮ると溶けてチャーシューには最高です…

  • 豚スープガラパック[100g] 50g×2の場合もあります

    豚スープガラパック[100g] 50g×2の場合もあります [K-11]

    100円

    (税込価格: 108円)

    オープン価格

    在庫あり

    おうちで本格スープを取る場合、鶏ガラはスーパーにも売っているのであると思いますが豚ガラではあまり聞きません。元がデカいのでよほど大きなお鍋でないと入り…

  • 豚背脂[100g]

    豚背脂[100g] [KP-1]

    100円

    (税込価格: 108円)

    オープン価格

    在庫あり

    ラーメンお好きですか?あたくしは大好きです!今や世界食となったラーメンは単純だけど奥深く様々な種類がありますね。中でも次郎系とかチャッチャ系とか呼ばれ…

  • 国産豚もも肉の千切り[200g]

    国産豚もも肉の千切り[200g] [KP-6]

    300円

    (税込価格: 324円)

    オープン価格

    在庫あり

    ご家庭でお料理する場合に材料をそれに合わせてカットすると思います。お野菜はある程度決まってますし、キッチンカッターなど道具もいろいろありますよね、では…

  • 国産牛テール肉[400g]

    国産牛テール肉[400g] [BT-13]

    1,000円

    (税込価格: 1,080円)

    オープン価格

    在庫あり

    お肉の場合それぞれの部位にそれぞれの味はあっても、それ程極端に変わるというものでもありません。ところがホルモン系は場所によって全く違いまして、どうして…